6 Resep Olahan Ikan Tongkol Lezat dan Praktis untuk Menu Sehari-hari

Berikut kumpulan resep olahan ikan tongkol yang lezat dan praktis untuk menu sehari-hari.

Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan laut yang populer dan mudah didapat di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, ikan tongkol juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh.

Beragam olahan ikan tongkol pun bisa menjadi pilihan menu sehari-hari yang praktis dan bergizi. Apalagi ada segudang manfaat kesehatan yang terkandung di dalam ikan tongkol ini.

Mulai dari menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, mendukung perkembangan otak dan fungsi kognitif, memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh hingga membantu mengontrol berat badan.

Melansir dari berbagai sumber, Rabu (12/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

Resep Tongkol Suwir Pedas

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, kukus dan suwir
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 10 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 lembar daun jeruk
8. 1 batang serai, memarkan
9. 2 sendok makan minyak goreng
10. 1 ikat kemangi, petik daunnya
11. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kering.
6. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan.

Resep Tongkol Kuah Kuning

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, potong-potong
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. 2 butir kemiri
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk
9. 2 lembar daun salam
10. 1 buah tomat, potong-potong
11. 2 batang daun bawang, iris
12. 500 ml air
13. Garam dan gula secukupnya
14. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan tongkol, masak hingga ikan matang.
5. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
6. Masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar.
7. Angkat dan sajikan.

Resep Tongkol Balado

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, potong-potong dan goreng
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 2 lembar daun jeruk
8. Garam dan gula secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
4. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk rata hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

Resep Tongkol Rica-Rica

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, potong-potong
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 cm jahe
7. 2 batang serai, memarkan
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1 ikat kemangi, petik daunnya
10. Garam dan gula secukupnya
11. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol hingga setengah matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
7. Terakhir, masukkan daun kemangi, aduk sebentar.
8. Angkat dan sajikan.

Resep Tongkol Asam Manis

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, potong-potong
2. 1 buah bawang bombay, potong-potong
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah paprika merah, potong-potong
5. 1 buah paprika hijau, potong-potong
6. 2 buah wortel, potong memanjang
7. 3 sendok makan saus tomat
8. 2 sendok makan saus sambal
9. 1 sendok makan kecap manis
10. 1 sendok makan cuka
11. Garam dan gula secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
13. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan paprika dan wortel, tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan cuka. Aduk rata.
5. Tuang sedikit air, masak hingga sayuran setengah matang.
6. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk rata.
7. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
8. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
9. Angkat dan sajikan.

Resep Tongkol Bumbu Bali

Bahan-bahan:

1. 500 gram ikan tongkol, potong-potong
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 5 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 3 butir kemiri
6. 2 cm jahe
7. 2 cm lengkuas
8. 2 batang serai, memarkan
9. 3 lembar daun jeruk
10. 2 lembar daun salam
11. 2 sendok makan kecap manis
12. Garam dan gula secukupnya
13. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ikan tongkol hingga matang, sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan lengkuas.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk hingga bumbu merata.
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.