6 Olahan Kangkung Selain Tumis Praktis ala Rumahan, Ini Resepnya

Cara membuat olahan kangkung selain tumis:



1. Rebus kangkung, kacang panjang dan tauge masing-masing. Tiriskan.



2. Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut. Bungkus dengan daun pisang atau alumunium foil.



3. Kukus selama 25 menit. Angkat.



4. Campurkan sayuran rebus dengan bumbu urap, siap sajikan.



5. Urap sayur siap dinikmati dengan lauk favorit untuk menu diet atau menu sayuran keluarga.

Bahan-bahan:



300 gr mi basah

4 sdm minyak goreng

4 butir bawang merah, haluskan

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdm ebi

300 ml kaldu ayam

100 gr daging ayam, potong dadu

10 butir telur puyuh rebus, kupas

1/2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

1 sdm kecap asin

1/2 sdt kecap manis

1 sdt minyak wijen

1/2 sdt bubuk lada

1 sdt garam halus

1 batang daun bawang, potong-potong

1 ikat kecil kangkung, potong-potong

Cara membuat olahan kangkung selain tumis:



1. Siram mi basah dengan air mendidih, tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi sampai harum. Tuang kaldu, masak sampai mendidih.



2. Masukkan daging ayam, telur puyuh, larutan tepung kanji, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada, dan garam. Aduk rata.



3. Tambahkan kangkung, daun bawang, dan mi. Aduk kembali sampai rata. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan.

Bahan-bahan:



5 batang kacang panjang, potong-potong

1 ikat kangkung, potong-potong

1 genggam kecambah kacang kedelai

1 buah jagung manis, potong-potong

2 buah mentimun krai

air secukupnya



Bumbu iris:



3 siung bawang putih, iris tipis

4 siung bawang merah, iris tipis

1 ruas lengkuas, memarkan

2 buah belimbing wuluh, potong-potong

2 butir asam jawa

2 lembar daun salam

Cara membuat olahan kangkung selain tumis:



1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan masak hingga berubah warna.



2. Masukkan kacang panjang, mentimun krai dan kecambah kacang kedelai.



3. Jika sudah agak layu, masukkan kangkung dan semua bumbu.



4. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga sedap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.



5. Sajikan sayur asem jawa timur dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Cara membuat olahan kangkung selain tumis:



1. Siangi kangkung dengan mencuci dengan air mengalir. Lalu petiki. Sisihkan.



2. Ulek bahan sambal. Lalu tumis sampai harum. Tambahkan air. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula.



3. Tambahkan kangkung. Aduk cepat.



4. Masak kangkung sekitar 1-2 menit saja. Angkat dan sajikan.

Cara membuat olahan kangusng selain tumis:



1. Petiki kangkung, cuci bersih dan rebus hingga matang, tiriskan.



2. Rebus atau kukus bahan sambal berupa cabai dan bawang merah. Angkat.



3. Haluskan bersama gula merah, asam jawa, dan terasi.



4. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.



5. Tuang air panas sedikit saja agar tidak terlalu kental.



6. Sajikan sambal bersama kangkung. Aduk sebentar, rujak kangkung siap dinikmati.