5 Resep Masakan Udang ala Rumahan, Simpel dan Cocok untuk Bekal

merdeka.com Sekitar 1 Tahun yang lalu

Merdeka.com - Resep masakan udang ala rumahan ini cocok untuk menu makan siang atau sarapan. Udang merupakan salah satu makanan laut yang banyak disukai masyarakat di seluruh dunia begitu pun dengan masyarakat Indonesia.

Daging udang yang empuk dan cita rasa gurihnya yang khas membuat makanan ini sangat mudah diolah. Ada banyak sekali menu masakan yang enak berbahan udang. Kamu bisa mencoba resep masakan udang ala rumahan sendiri di rumah.

Menu udang bisa jadi ide masak untuk keluarga, kamu juga bisa menjadikan menu udang sebagai menu andalan saat ada agenda masak bareng teman-teman misalnya. Resep masakan udang ala rumahan memang selalu berhasil bikin siapa pun makan dengan lahap.

Kamu tak perlu khawatir akan kesulitan saat mengolah udang, karena resep masakan udang ala rumahan mudah untuk diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun. Berikut ini informasi lengkap mengenai 5 resep masakan udang ala rumahan, enak dan menggugah selera telah dirangkum Merdeka.com melalui Cookpad dan berbagai sumber lainnya.

1. Udang Goreng Tepung Krispi

Bahan-bahan yang digunakan:1 kg udang kupas tanpa kepala1 sdt garam2 siung bawang putih, haluskan1/2 sdt perasan air jeruk nipis200 gr tepung terigu250 ml air1/4 sdt garam1/4 sdt merica1/4 sdt baking powderMayonaise, saus tomat, atau sambal

Cara membuat:

Balurkan campuran air jeruk nipis, garam, dan bawang putih pada udang. Diamkan selama satu jam.
Masukkan tepung terigu, air, garam, merica, baking powder dalam mangkuk. Campur adonan hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Celupkan udang ke dalam adonan tepung.
Goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan, angkat tiriskan.

2. Udang Asam Manis

Bahan-bahan yang digunakan:300 gr udang, kupas kepala dan kulitnya1 buah wortel, potong korek api1 buah jeruk nipis1/2 buah bawang bombay, iris tipis2 batang daun bawang, potong-potong2 siung bawang putih, iris tipis5 sdm saus tomat3 sdm saus tiramGula, garam dan merica secukupnya1 buah cabai hijau, potong-potong1 buah cabai merah, potong-potong

Cara membuat:

Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit, bilas sampai bersih. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.
Masukkan cabai merah dan hijau serta sayuran lain. Tumis sebentar, lalu tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan air habis.
Masukkan udang dan masak hingga matang atau berubah warna.
Tuang semua bahan saus dan tuang sedikit air. Masak sampai mendidih dan tercampur rata.
Tambahkan gula, garam, dan merica bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan sedap.

3. Udang Saus Telur Asin

udang saus telur asin

Bahan-bahan yang digunakan:400 gr udang kupas ukuran sedang-besar6 buah telur asin, ambil kuning telurnya saja dihaluskan200 gr tepung sagu100 gr kacang mede goreng, tumbuk kasarGaram secukupnyaGula pasir secukupnyaLada putih bubuk secukupnya1 buah bawang bombay, dirajang hingga lembut2 helai daun bawang, dipotong dengan ukuran sesuai selera2 sdm mentega atau margarin untuk menumis1 buah cabai merah2 batang daun seledriMinyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Ambil wadah, campur udang dengan garam dan merica bubuk. Tabur tepung sagu.
Goreng dengan minyak goreng panas hingga matang atau berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Ambil wajan, masukkan mentega atau margarin. Panaskan hingga mentega atau margarin meleleh sempurna.
Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
Selanjutnya, masukkan kuning telur yang telah ditumbuk. Tumis hingga keluar buih.
Terakhir, tambah gula, garam, merica, cabai, dan masukkan kacang mede goreng yang telah ditumbuk. Aduk hingga tercampur rata, matikan api kompornya.
Ambil wadah saji, taruh udang goreng dan guyur dengan saus telur asin. Sajikan udang goreng saus telur asin dobel renyah selagi hangat.

4. Udang Balado

ilustrasi udang balado petai

©Shutterstock

Bahan-bahan yang digunakan:300 gr udang laut, goreng sebentar2 papan petai, kupas lalu goreng sebentarGaram, kaldu jamur, dan sedikit gula

Bumbu halus:8 butir bawang merah2 siung bawang putih8 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang.
Masukkan udang dan petai, beri garam, kaldu, dan gula sesuai selera.
Aduk cepat sampai bumbu meresap, angkat dan sajikan.

5. Udang Saus Tiram

Bahan-bahan yang digunakan:400 gr udang, kupas kulitnya1 buah bawang bombay, iris1 sdm kecap manis2 sdm saus tiram1 buah tomat, irisMerica bubuk secukupnyaGaram dan gula pasir secukupnyaAirMinyak untuk menumis

Bumbu halus:4 siung bawang merah4 siung bawang putih3 buah cabai merah

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay, tumis sampai matang. Beri sedikit air, aduk.
Masukkan tomat, saus tiram, kecap, merica, garam, dan gula pasir, aduk. Masukkan udang, aduk. Masak sampai udang matang dan bumbu meresap.

(mdk/nof)