10 Resep Masakan Sehari-hari yang Lezat dan Praktis

Berikut ini adalah 10 resep masakan sehari-hari yang praktis dan lezat.

Menyajikan menu masakan yang bervariasi setiap hari bisa menjadi tantangan tersendiri bagi ibu rumah tangga. Namun dengan resep-resep praktis dan lezat, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga tanpa perlu repot.

Berikut ini 40 resep masakan sehari-hari yang bisa Anda coba:

1. Tumis Kangkung Belacan

Tumis kangkung belacan merupakan hidangan sederhana namun lezat yang cocok untuk menu sehari-hari. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. 2 ikat kangkung, petik daunnya
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 5 butir bawang merah, iris tipis
4. 2 buah cabai merah, iris serong
5. 1 sdm terasi bakar
6. Garam dan gula secukupnya
7. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai dan terasi, aduk rata.
3. Tambahkan kangkung, garam, dan gula. Tumis hingga layu.
4. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

2. Ayam Goreng Mentega

Ayam goreng mentega merupakan hidangan klasik yang selalu disukai. Berikut resep praktisnya:

Bahan-bahan:

1. 500 gr ayam, potong-potong
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, potong memanjang
4. 2 sdm mentega
5. 2 sdm kecap manis
6. 1 sdm saus tiram
7. Garam dan merica secukupnya
8. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ayam hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum.
3. Masukkan ayam goreng, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan.

3. Capcay Kuah

Capcay kuah merupakan hidangan sayur yang bergizi dan mudah dibuat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. 100 gr daging ayam, potong dadu
2. 5 buah bakso, iris
3. 1 buah wortel, potong serong
4. 5 lembar sawi putih, potong-potong
5. 5 lembar sawi hijau, potong-potong
6. 5 buah jagung muda, belah dua
7. 1 batang daun bawang, iris
8. 2 siung bawang putih, cincang
9. 1 sdm saus tiram
10. Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
11. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan bakso dan wortel, aduk rata.
3. Masukkan sawi putih, sawi hijau, dan jagung muda. Tambahkan air secukupnya.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang.
5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

4. Tempe Orek Kacang

Tempe orek kacang adalah lauk sederhana yang nikmat dan bergizi. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. 200 gr tempe, potong korek api
2. 50 gr kacang tanah, goreng
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, cincang
5. 2 buah cabai merah, iris serong
6. 2 sdm kecap manis
7. 1 sdt gula merah
8. Garam secukupnya
9. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng tempe hingga kering kecokelatan, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe goreng dan kacang tanah, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu merata.
5. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Sop Ayam Bening

Sop ayam bening merupakan hidangan berkuah yang menyegarkan dan bergizi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. 300 gr daging ayam, potong-potong
2. 2 buah wortel, potong bulat
3. 2 buah kentang, potong dadu
4. 5 lembar kol, potong kasar
5. 1 batang daun bawang, iris
6. 2 batang seledri, iris
7. 2 siung bawang putih, geprek
8. 1 ruas jahe, geprek
9. Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
10. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan bawang putih dan jahe hingga empuk.
2. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan kol, daun bawang, dan seledri.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
5. Masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

6. Nasi Goreng Spesial

Nasi goreng spesial merupakan hidangan praktis yang bisa dinikmati kapan saja. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. 3 piring nasi putih
2. 100 gr daging ayam, potong dadu
3. 2 butir telur
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 4 butir bawang merah, iris tipis
6. 2 buah cabai merah, iris serong
7. 1 batang daun bawang, iris
8. 2 sdm kecap manis
9. 1 sdm saus tiram
10. Garam dan merica secukupnya
11. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
3. Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, masukkan telur. Orak-arik telur.
4. Masukkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Terakhir masukkan daun bawang, aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

7. Tumis Buncis Udang

Tumis buncis udang merupakan hidangan sehat yang mudah dibuat. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. 200 gr buncis, potong serong
2. 100 gr udang, kupas
3. 3 siung bawang putih, cincang
4. 4 butir bawang merah, iris tipis
5. 1 buah cabai merah, iris serong
6. 1 sdm saus tiram
7. Garam dan merica secukupnya
8. Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan buncis, aduk rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga buncis matang namun tetap renyah. Angkat dan sajikan.

8. Telur Dadar Padang

Telur dadar Padang merupakan hidangan yang populer dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur
2. 2 batang daun bawang, iris halus
3. 1 batang seledri, iris halus
4. 3 sdm tepung beras
5. 2 sdm cabai merah giling
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. Garam secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok telur hingga berbusa.
2. Tambahkan daun bawang, seledri, tepung beras, cabai giling, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak agak banyak di wajan.
4. Tuang adonan telur, goreng hingga kecokelatan di kedua sisi.
5. Angkat, tiriskan, dan sajikan.

9. Sup Kimlo

Sup kimlo merupakan hidangan berkuah yang lezat dan bergizi. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

1. 100 gr daging ayam, potong dadu
2. 5 buah bakso, iris
3. 1 buah wortel, potong bulat
4. 50 gr jamur kuping, rendam air panas
5. 50 gr soun, rendam air panas
6. 2 butir telur, kocok lepas
7. 2 siung bawang putih, cincang
8. 1 batang daun bawang, iris
9. 1 sdm bawang goreng
10. Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
11. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging ayam dan wortel.
2. Tambahkan bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan bakso dan jamur kuping, masak hingga matang.
4. Tuang telur kocok perlahan sambil diaduk.
5. Terakhir masukkan soun dan daun bawang. Aduk sebentar.
6. Angkat, taburi bawang goreng, dan sajikan.

10. Rendang Daging

Rendang daging merupakan hidangan khas Minang yang terkenal akan kelezatannya. Berikut cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1. 500 gr daging sapi, potong kotak
2. 500 ml santan kental
3. 500 ml santan encer
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 cm lengkuas, memarkan
7. 2 sdm kerisik (kelapa sangrai halus)

Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah
4. 3 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 1 sdt ketumbar
7. 1/2 sdt jintan
8. Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging, aduk rata.
3. Tambahkan santan encer, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Masak hingga daging setengah empuk.
4. Tuang santan kental, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
5. Masukkan kerisik, masak terus hingga kuah mengering dan daging empuk.
6. Angkat dan sajikan.