10 Resep Masakan Rumahan Lezat dan Praktis untuk Sehari-hari

Berikut ini adalah 10 resep masakan rumahan yang lezat dan praktis.

Memasak di rumah merupakan cara terbaik untuk menyajikan hidangan lezat dan sehat bagi keluarga. Dengan resep masakan rumahan yang praktis, Anda dapat menghemat biaya makan di luar dan mengontrol asupan gizi keluarga.

Artikel ini akan membahas berbagai resep masakan rumahan yang mudah dibuat dan cocok untuk menu sehari-hari.

1. Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan:

1. 500 gram ayam fillet, potong dadu
2. 3 siung bawang putih, cincang halus
3. 1/2 buah bawang bombay, iris
4. 2 sdm mentega
5. 2 sdm kecap manis
6. 1 sdm saus tiram
7. 1/2 sdt garam
8. 1/4 sdt merica bubuk
9. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang sedikit air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat.

2. Rendang Daging

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi, potong-potong
2. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
3. 3 lembar daun jeruk
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 2 sdm air asam jawa
7. Bumbu halus (10 cabai merah, 5 bawang merah, 3 bawang putih, 3 cm jahe, 2 cm kunyit, 3 butir kemiri, 1 sdt ketumbar)
8. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuang santan dan air asam jawa, masak dengan api kecil.
4. Aduk sesekali agar santan tidak pecah dan daging tidak gosong.
5. Masak hingga santan menyusut dan daging empuk.
6. Sajikan rendang dengan nasi hangat.

3. Ikan Bakar Bumbu Bali

Bahan-bahan:

1. 2 ekor ikan gurame, bersihkan dan belah
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 batang serai, memarkan
4. Jeruk nipis
5. Bumbu halus (5 cabai merah, 3 cabai rawit, 5 bawang merah, 3 bawang putih, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 2 butir kemiri)
6. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Panggang ikan di atas panggangan atau teflon hingga matang.
5. Sajikan ikan bakar dengan sambal matah dan lalapan.

4. Telur Balado

Bahan-bahan:

1. 6 butir telur, rebus dan kupas
2. Bumbu halus (10 cabai merah, 5 bawang merah, 3 bawang putih, 1 buah tomat)
3. 2 lembar daun jeruk
4. Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar hingga berkulit.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan telur goreng, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan telur balado dengan nasi hangat.

5. Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe, iris tipis
2. 100 gram tepung terigu
3. 1 batang daun bawang, iris halus
4. 1 siung bawang putih, haluskan
5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. Garam secukupnya
7. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, daun bawang, bawang putih, ketumbar, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu kental.
3. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan.
5. Sajikan tempe mendoan dengan cabai rawit.

6. Tumis Brokoli Wortel

Bahan-bahan:

1. 300 gram brokoli, potong per kuntum
2. 2 buah wortel, iris serong
3. 3 siung bawang putih, cincang
4. 1 sdm saus tiram
5. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan brokoli dan sedikit air, masak hingga sayuran setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Sajikan tumis brokoli wortel sebagai pendamping nasi.

7. Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

1. 3 piring nasi putih
2. 100 gram ayam fillet, potong dadu
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 3 siung bawang putih, cincang
5. 3 siung bawang merah, cincang
6. 2 batang daun bawang, iris
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tiram
9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Sisihkan tumisan ke pinggir wajan, masukkan telur kocok.
4. Aduk telur hingga setengah matang, campur dengan tumisan ayam.
5. Masukkan nasi putih, aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
7. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
8. Sajikan nasi goreng spesial dengan telur mata sapi dan kerupuk.

8. Mie Goreng Jawa

Bahan-bahan:

1. 250 gram mie telur, rebus hingga aldente
2. 100 gram sawi hijau, potong-potong
3. 1 buah wortel, iris tipis
4. 2 butir telur, kocok lepas
5. 3 siung bawang putih, cincang
6. 3 siung bawang merah, cincang
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdm saus tiram
9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan telur kocok, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan wortel dan sawi hijau, aduk rata.
4. Masukkan mie rebus, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan mie goreng Jawa dengan acar dan kerupuk.

9. Sup Ayam

Bahan-bahan:

1. 300 gram dada ayam, potong dadu
2. 2 buah wortel, potong bulat
3. 100 gram buncis, potong-potong
4. 2 buah kentang, potong dadu
5. 2 batang daun bawang, iris
6. 2 batang seledri, iris
7. 2 siung bawang putih, cincang
8. 1 buah bawang bombay, cincang
9. 1 liter kaldu ayam
10. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berub ah warna.
3. Tuang kaldu ayam, masak hingga mendidih.
4. Masukkan wortel, buncis, dan kentang. Masak hingga sayuran setengah matang.
5. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.
6. Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar.
7. Sajikan sup ayam selagi panas.

10. Sambal Bawang

Bahan-bahan:

1. 100 gram cabai rawit merah
2. 50 gram bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. Garam secukupnya
5. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.
2. Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama garam.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal yang sudah dihaluskan.
4. Masak hingga sambal matang dan aromanya harum.
5. Sajikan sambal bawang sebagai pelengkap hidangan.