Dengan bumbu sarden, masakan ikan Anda akan jadi lebih lezat dan menggugah selera.
Memasak ikan dengan bumbu sarden merupakan salah satu resep yang dapat membuat hidangan seafood Anda terasa lebih lezat dan menggugah selera. Dengan memadukan ikan segar dan bumbu sarden yang kaya akan rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Bumbu sarden yang menggugah selera dan ikan yang lembut dan bergizi menjadikan masakan ini cocok disajikan di berbagai kesempatan, baik itu makan siang atau malam.
Bahan-bahan: - 2 ekor ikan tongkol - 4 lembar daun jeruk - 1 sereh geprek - 1 ruas laos geprek - 1 sdm saos tomat - 1 sdm kecap manis
Bumbu halus: - 4 bawang putih - 7 bawang merah - 1 tomat - 1 ruas jahe - 10 cabai keriting Bumbu iris: - 5 bawang merah - 3 bawang putih - 3 cabai besar - 1 tomat
Cara membuat: 1. Bersihkan tongkol. Potong-potong, lumuri air asam dan garam. Bakar atau goreng lalu sisihkan. 2. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu iris, daun jeruk, laos, dan sereh. Aduk dan tumis sampai harum. 3. Tambahkan saos dan kecap manis. Tambahkan air secukupnya. 4. Masukkan ikan yang sudah dibakar. Tambahkan lada, himsalt, palm sugar, dan kaldu jamur secukupnya. 5. Masak sampai air mengering. Masukkan tomat dan cabai.
Bahan-bahan: - 10 ekor ikan salem, bersihkan dan buang ekor dan kepalanya - 3 siung bawang putih - 5 siung bawang merah - 2 buah cabai merah - 2 buah cabai rawit - 2 buah tomat, haluskan
Bahan lainnya: - 2 lembar daun salam - 5 sdm saus tomat - 2 sdm saus sambal - 1 sdm saus tiram - garam dan gula secukupnya - air secukupnya Cara membuat: 1. Ulek kasar hingga hancur bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat. 2. Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng ikan salem hingga matang, sisihkan. 3. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan masukkan semua saus. Tambahkan sedikit air, tumis hingga meletup-letup. 4. Masukkan ikan, tambahkan gula dan garam secukupnya, dan masak hingga bumbu meresap atau kuah mengental.
Bahan : - 4 ekor ikan pindang salem, 700gr - 1 jeruk nipis - 5 siung bawang putih iris - 1/2 bawang bombai iris - 1 buah tomat hijau iris - 1 buah tomat merah iris - 15 cabai rawit iris
Bahan lainnya: - 1 ruas jahe geprek - 1 ruas lengkuas geprek - 300 ml air - 3 sdm saus tomat - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap manis - Daun bawang merah iris secukupnya - 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dengan 1 sdm air - Garam dan gula pasir secukupnya - Penyedap jamur secukupnya - Minyak goreng secukupnya
Cara membuat: 1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dengan air 2. Goreng ikan tapi jangan sampai kering atau setengah matang, tiriskan 3. Tumis semua bumbu iris selain daun bawang merah, lalu geprek hingga harum dan tambahkan air, beri duo saus, kecap, garam, gula, penyedap jamur 4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap 5. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar 6. Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan.
Bahan-bahan: - 4 potong ikan tongkol tuna - 1 bh terong pondoh, belah 4 - 1 kaleng sarden - 10 bh cabai rawit, potong-potong - 2 bh bawang merah, iris - 3 sdm minyak goreng
Cara membuat: 1. Belah terong, goreng hingga matang. Angkat, sisihkan. 2. Goreng juga ikan tongkol hingga matang, angkat, sisihkan. 3. Iris bawang dan cabai rawit. 4. Keluarkan sarden dari kalengnya. 5. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit hingga wangi. 6. Masukkan sarden, lalu aduk-aduk. 7. Masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng tadi, aduk rata dan masak hingga meresap. 8. Angkat, sajikan.
Tambahan bumbu sarden pada ikan akan menambah kenikmatan hidangan laut ini.
Anda bisa menggunakan ikan laut seperti dorang dan kakap atau ikan air tawar seperti gurame dan mujair.
Baca Selengkapnya
Kumpulan resep olahan udang aneka bumbu yang mudah dibuat.
Baca Selengkapnya
Bumbu seblak menjadi kunci dan daya tarik utama dari hidangan ini.
Baca Selengkapnya
Bumbu sate sebelum dibakar adalah kunci hidangan sate lezat.
Baca Selengkapnya
dipasangkan pada kapal-kapal yang difokuskan untuk menjaga kawasan Selat Malaka, Laut Natuna Utara, dan Laut Sulawesi (Utara).
Baca Selengkapnya
Para penyelam angkatan laut tak sengaja temukan kapal karam berusia 2.200 tahun yang berada di sepanjang pantai Kroasia.
Baca Selengkapnya
Badai topan begitu mengerikan bila terjadi. Banyak dampak buruk yang ditimbulkan bagi umat manusia. Berikut adalah gambaran badai topan dilihat dari luar angkas
Baca Selengkapnya
Rasanya yang enak dan lezat, membuat olahan terong digemari semua kalangan. Selain harganya terjangkau, terong juga mudah ditemukan di pasaran.
Baca Selengkapnya
Seorang nelayan Kebumen tenggelam karena diterjang gelombang tinggi saat melaut.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi