LIVE

FOTO: Harga Kedelai Impor Naik Produsen Tahu Kurangi Ukuran Produk

Kenaikan harga kedelai impor mulai berdampak pada produksi tahu di Depok.

berita foto
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). (merdeka.com/ arie basuki)

Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (8/6/2026). Melemahnya nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat yang menembus di atas Rp18.000 per dolar berdampak pada kenaikan harga bahan baku kedelai impor yang digunakan para perajin tahu.

Kenaikan harga kedelai impor membuat biaya produksi meningkat. Harga kedelai yang sebelumnya berada di kisaran Rp 9.000 per kilogram naik menjadi Rp 10.900 per kilogram. Kondisi tersebut mendorong produsen melakukan berbagai penyesuaian untuk menjaga keberlangsungan usaha di tengah meningkatnya beban produksi

Salah satu langkah yang ditempuh adalah mengurangi ukuran tahu yang dipasarkan. Rata-rata ketebalan tahu yang sebelumnya mencapai 2,5 sentimeter kini dikurangi menjadi sekitar 2 sentimeter atau menyusut sekitar 20 persen. Penyesuaian ukuran dilakukan untuk menekan penggunaan bahan baku tanpa menaikkan harga jual secara signifikan.

Pelaku usaha menilai fluktuasi nilai tukar rupiah berpengaruh langsung terhadap biaya produksi karena sebagian besar kebutuhan kedelai masih bergantung pada pasokan impor. Kondisi tersebut membuat industri tahu skala kecil dan menengah menghadapi tekanan yang semakin besar di tengah ketidakpastian harga bahan baku.

Pekerja membawa karung berisi kedelai impor di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja membawa karung berisi kedelai impor di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pekerja menyelesaikan pembuatan tahu di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Pedagang eceran mengambil tahu yang akan dijual di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026).
Pedagang eceran mengambil tahu yang akan dijual di salah satu sentra produksi kawasan Pasir Putih, Depok, Jawa Barat, Senin (08/06/2026). merdeka.com/ arie basuki
Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Arie Basuki
Editor Arie Basuki
A
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Persona 6 Masuk PS5, PC, dan Xbox, Kapan Rilis?

{{caption}}
Top 3 News: Bertemu Prabowo, Siswa Sekolah Rakyat Curhat Pernah Dibully

{{caption}}
Prabowo Tunjuk Ketum Partai Buruh Said Iqbal Jadi Penasihat Khusus

{{caption}}
Fakta Baru Perilaku Koruptor di Indonesia, Makin Mengkhawatirkan

{{caption}}
Orang Tua Siswi Sekolah Rakyat Menangis di Hadapan Prabowo

{{caption}}
Bertemu Prabowo, Siswa Sekolah Rakyat Curhat Pernah Dibully hingga Tak Mau Sekolah

Topik Terkait
{{caption}}
Kenaikan Harga Kedelai Cianjur Terkendali, Kopti Ungkap Tantangan Pengusaha Tahu Tempe

Koperasi Perajin Tahu Tempe Indonesia (Kopti) Kabupaten Cianjur mencatat kenaikan harga kedelai Cianjur lebih terkendali. Meski begitu, kondisi ini tetap memberatkan ratusan pengusaha tahu tempe.

Kopti Cianjur
{{caption}}
Perajin Tahu Tempe di Lebak Siasati Kenaikan Harga Kedelai dengan Pangkas Ukuran Produk

Kenaikan harga kedelai impor yang signifikan memaksa perajin tahu dan tempe di Kabupaten Lebak, Banten, untuk mengurangi ukuran produk demi menjaga keberlangsungan usaha dan menstabilkan harga jual.

Kenaikan Harga Kedelai
{{caption}}
Stok Kedelai Impor Kudus Dipastikan Cukup, Harga Alami Kenaikan Pasca-Lebaran

Meskipun harga kedelai impor di Kudus mengalami kenaikan pasca-Lebaran 2026, Dinas Perdagangan Kabupaten Kudus memastikan stok kedelai impor tetap tersedia cukup untuk memenuhi kebutuhan pasar.

Stok Kedelai Impor Kudus
{{caption}}
FOTO: Perajin Tahu Tertekan Kenaikan Harga Kedelai

Kenaikan harga kedelai impor mulai memberi tekanan pada biaya produksi industri tahu dan tempe di tengah permintaan pasar yang tetap tinggi.

Berita Foto
{{caption}}
Kedelai Mahal di Jakarta, Pemprov DKI Dorong Urban Farming Jadi Solusi

Kenaikan harga terjadi baik di tingkat pengrajin tahu dan tempe maupun pedagang pasar.

Kedelai
{{caption}}
Jumlah Pekerja Dipangkas, Ukuran Tempe dan Tahu Kini Mengecil Imbas Harga Kedelai dan Plastik Naik

Harga beli kedelai yang menjadi bahan baku utama produksi tempe kini mencapai Rp10.900 per kilogram dari semula Rp10.000.

harga tempe
{{caption}}
FOTO: Kenaikan Harga Kedelai Tekan Produksi Tahu di Jawa Timur

Kenaikan harga kedelai impor mulai memengaruhi aktivitas produksi perajin tahu di Jawa Timur.

Berita Foto
{{caption}}
Kenapa Ukuran Tahu dan Tempe Semakin Kecil? Direktur Bulog Beri Penjelasan

Kenaikan harga kedelai sendiri salah satunya dipengaruhi oleh kebijakan tarif impor yang diterapkan Presiden AS Donald Trump.

Tempe
{{caption}}
Produsen Tahu Tempe Jateng Tertekan Harga Kedelai, Gubernur Ahmad Luthfi Kasih Respons Begini

Pengrajin tempe dan tahu mendorong swasembada kedelai.

Berita Update
{{caption}}
Harga Kelapa Melejit, Pedagang Kecil Menjerit

Kenaikan harga kelapa sejak bulan suci Ramadan kemarin sudah tidak masuk akal.

Kelapa Mahal
{{caption}}
Tempe Tidak Lagi Murah Meriah, Harga Kedelai Mahal Bikin Pengrajin Putar Otak

Tidak hanya harga kedelai, komponen penunjang penjualan tempe seperti daun pisang juga naik.

Berita Update
{{caption}}
FOTO: Jeritan Produsen Tempe Hadapi Lonjakan Harga Kedelai Impor, Naik Tiga Kali dalam Sepekan

Harga kedelai impor mencatat kenaikan tiga kali berturut-turut dalam sepekan terakhir, melambung dari Rp9.900 menjadi Rp10.600 per kilogram.

harga kedelai impor
{{caption}}
FOTO: Ganda Putra Indonesia Gagal Akhiri Puasa Gelar di Indonesia Open 2026

Harapan Indonesia untuk mengakhiri puasa gelar di Indonesia Open 2026 tidak terwujud.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Jonatan Christie Gagal Raih Gelar Indonesia Open 2026

Langkah Jonatan Christie di Indonesia Open 2026 terhenti pada partai final.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Prabowo Tinjau Sekolah Rakyat Tabanan dan Dorong Perluasan Akses Pendidikan

Presiden Prabowo Subianto meninjau pelaksanaan Sekolah Rakyat di Tabanan sekaligus mendorong perluasan akses pendidikan bagi anak dari keluarga kurang mampu

bali
{{caption}}
FOTO: Sun Flower Angel Hadirkan Nuansa Baru di Kawasan Candi Prambanan

Atraksi tematik Sun Flower Angel menjadi salah satu perhatian pengunjung di kawasan Candi Prambanan.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Raymond/ Nikolaus Melaju ke Final Indonesia Open 2026

Raymond Indra/Nikolaus Joaquin memastikan tempat di final Indonesia Open 2026.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Bayi Palestina Tewas Setelah Mobil Keluarga Ditembak Israel

Seorang bayi Palestina berusia tujuh bulan meninggal dunia setelah mobil yang ditumpanginya bersama keluarga ditembaki pasukan Israel di Hebron, Tepi Barat.

berita foto
{{caption}}
FOTO: TNI AL Musnahkan Miras Ilegal Hasil Operasi di Morotai

Puluhan botol minuman beralkohol ilegal dimusnahkan setelah diamankan di Pelabuhan Ferry Daruba.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Jonatan Christie Melaju ke Final Indonesia Open 2026

Jonatan Christie memastikan tempat di partai puncak Indonesia Open 2026.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Warga Gaza Antre Air Bersih di Tengah Krisis Kemanusiaan Berkepanjangan

Pengungsi di Gaza terus menghadapi keterbatasan akses terhadap kebutuhan dasar.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Melihat Pabrik Robot Masa Depan di Beijing

Beijing mempercepat pengembangan robot humanoid melalui riset, pelatihan, hingga produksi massal.

beijing
{{caption}}
FOTO: PBB Kecam Serangan Mortir yang Tewaskan Personel UNIFIl

Ketegangan di perbatasan Lebanon dan Israel kembali memakan korban dari pasukan penjaga perdamaian PBB.

berita foto
{{caption}}
FOTO: Wakasau Tinjau Kesiapan Operasional Lanud R Suryadi Suryadarma

Wakil Kepala Staf Angkatan Udara meninjau kesiapan operasional Lanud R. Suryadi Suryadarma di Subang.

berita foto