5 Resep Kue Bugis yang Empuk dan Manis, Ternyata Mudah Dicoba

Resep kue bugis bisa Anda coba sendiri di rumah. Kue dengan rasa manis dan bertekstur lembut ini rasanya kini mudah ditemui di berbagai daerah.

Meski namanya mirip dengan salah satu suku yang berada di Sulawesi Selatan, namun kue ini sejatinya bukan berasal dari sana. Melainkan kue ini tak lain justru tercipta di tengah-tengah suku Betawi atau di Pulau Jawa.

Hal itu disebut bisa saja terjadi lantaran pengaruh dari masa kolonial Hindia Belanda yang menyebabkan beberapa etnis tersebar ke seluruh penjuru nusantara.

1. Kukus kelapa yang sudah dicampur dengan semua bahan isian dan pandan.
2. Sisihkan dan biarkan dingin.
3. Kemudian campurkan tepung ketan hitam, tepung ketan putih dan garam.
4. Lalu tambahkan santan perlahan hingga kalis, tambahkan juga 2 sdm minyak.
5. Ambil adonan sekitar 2 sendok lalu isi dengan parutan kelapa.
6. Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu kukus hingga matang, dinginkan.
7. Bungkus & lipat dengan daun pisang.
8. Sajikan dengan teh atau kopi hangat.

1. Buat isian, campur semua bahan isian.
2. Masak hingga matang dan mengering, sisihkan.
3. Kupas ubi, kukus dan haluskan.
4. Campur ubi, tepung ketan, tepung terigu, garam, lalu tuangkan santan sedikit demi sedikit.
5. Uleni adonan lalu ambil secukupnya.
6. Lalu pipihkan adonan selanjutnya beri isian secukupnya.
7. Bentuk bulat lalu ambil selembar daun pisang beri olesan minyak.
8. Masukan adonan kue bugis lalu selama 30 menit hingga matang.
9. Sajikan selagi hangat.

1. Campur semua bahan isian dan masak sampai harum bahan isian hingga kering.
2. Aduk rata tepung ketan, gula dan garam.
3. Masukkan labu kuning, dan santan sedikit demi sedikit.
4. Isi dan bulatkan adonan sampai habis.
5. Bungkus menggunakan daun pisang muda.
6. Kukus selama 15 menit.
7. Angkat lalu tata di atas piring saji.
8. Nikmati selagi hangat dan nikmat.