5 Resep Kue Pukis Ala Rumahan yang Lezat dan Manis, Mudah Dipraktikkan

Resep kue pukis bisa Anda coba sendiri di rumah. Kue pukis merupakan salah satu jajanan atau camilan yang khas dari tanah air, khususnya Banyumas, Jawa Tengah.

Lantaran memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang nikmat, kue pukis pun lantas kian dikenal banyak orang hingga menyebar ke seluruh penjuru nusantara. Tak heran apabila kue pukis kini mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Kue pukis biasanya disajikan dengan berbagai rasa dan bahan yang khas. Di antaranya yakni rasa cokelat, keju, labu, dan lain sebagainya.

Bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 4 butir telur
• 175 gr gula
• 100 gr susu bubuk
• 1/2 sdm fermipan
• Santan kental secukupnya
• 100 gr mentega, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• Vanili secukupnya
• Meses secukupnya

6. Diamkan 1 jam dan tutup menggunakan kain bersih.
7. Setelah 1 jam adonan mengembang panaskan cetakan dengan api kecil, setelah panas olesi cetakan dengan mentega.
8. Ambil baskom adonan aduk untuk menghilangkan gelembung lalu masukkan ke cetakan tingginya 3/4 cetakannya lalu tutup tunggu hingga matang.

1. Campur tepung, gula pasir, garam, fermipan aduk rata.
2. Di wadah lain campur telur dan santan aduk rata dengan wisk.
3. Tuang santan ke dalam bahan tepung.
4. Aduk rata tutup dengan kain bersih lalu tunggu 30 menit.
5. Oles cetakan dengan minyak goreng.
6. Panaskan cetakan dan siap dituang dalam cetakan. Tuang 3/4 bagian karena akan mengembang.
7. Setelah 3/4 matang beri toping cokelat.
8. Sajikan selagi hangat dan nikmat. 

14. Campur dengan teknik aduk balik sampai adonan merata.
15. Panaskan cetakan pukis, kemudian olesi sedikit margarin di kedua sisinya.
16. Setelah panas, tuang adonan hingga memenuhi tiga perempat bagian cetakan.
17. Jika pukis sudah mulai naik, taburi topping sesuai selera.
18. Masak dengan api kecil hingga matang.