6 Resep Bolu Kacang Hijau Kukus Lembut, Camilan Pengganjal Perut yang Unik

Cobalah resep kreasi kacang hijau yang satu ini, dijamin enak dan bikin nagih.

Cobalah resep kreasi kacang hijau yang satu ini, dijamin enak dan bikin nagih.

6 Resep Bolu Kacang Hijau Kukus Lembut, Camilan Pengganjal Perut yang Unik

Resep bolu seolah tak ada habisnya. Ada saja bahan-bahan yang bisa digunakan untuk membuat bolu menjadi semakin istimewa. Salah satu bahan tersebut adalah kacang hijau. Jarang terdengar dan diketahui, rupanya bolu juga bisa dibuat dengan bahan dasar kacang hijau!

Resep bolu kacang hijau bisa Anda jadikan camilan untuk diri sendiri ataupun keluarga. Bisa juga Anda buat sebagai ide usaha kue basah ala rumahan. Pastinya, resep bolu kacang hijau tak akan membosakan.

Berbekal beberapa bahan sederhana di bawah ini, ikuti langkah-langkah pembuatan resep bolu kacang hijau yang telah kami rangkum secara khusus dari Cookpad hanya untuk Anda. Selamat mencoba!

Bolu Kacang Hijau Kukus

Bahan-bahan:

100 gr kacang hijau
100 gr tepung terigu protein sedang,ayak
100 gr gula pasir
100 gr mentega
2 sdm susu bubuk
2 butir telur
1/2 sdt backing powder
1/2 sdt soda kue
60 ml air

Cara membuat bolu kacang hijau:

1. Siapkan semua bahan.
2. Rendam kacang hijau semalaman, kira-kira sudah kelihatan mekar, saring lalu blender dengan segelas air kecil sampai lembut kemudian masak kacang hijau sampai mengental, dinginkan.
3. Siapkan wadah, masukkan margarin, telur, gula pasir aduk dengan whisker/dimixer sampai gula larut.

4. Lalu masukkan blenderan kacang hijau dan air, aduk sampai rata.
5. Setelah adonan basah tercampur rata, masukkan campuran bahan kering secara bertahap, aduk rata.
6. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak sayur, tuang adonan kemudian hentakkan beberapa kali.
7. Panaskan kukusan terlebih dulu ,lalu kukus adonan selama 40 menit hingga matang dengan api besar.
8. Siap disajikan.

Bolu Kukus Kacang Hijau Lembut

Bahan-bahan:

20 sdm tepung terigu
15 sdm kacang hijau, rendam dalam air selama semalam
10 sdm gula pasir
100 gr margarin
2 sdm susu bubuk
2 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt vanili bubuk
50 ml air

Cara membuat bolu kacang hijau:

1. Tiriskan kacang hijau dari air rendaman, cuci bersih dan buang kulit hijaunya.
2. Rebus kacang hijau hingga empuk, angkat. Tiriskan dan blender hingga halus dengan sedikit air.
3. Kocok telur, margarin dan gula hingga mengembang dan lembut.

4. Masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan, aduk rata.
5. Campurkan tepung, susu bubuk, vanili bubuk, baking powder dan baking soda. Masukkkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk balik hingga merata.
6. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain jika tak ingin uap airnya menetes. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin atau minyak, tuang adonan. Ratakan.
7. Kukus selama 30-35 menit. Angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu dan siap dipotong-potong.
8. Bolu kukus kacang hijau siap dinikmati.

Bolu Kacang Hijau Spesial

Bahan-bahan:

200 gr kacang hijau. Rendam 4 jam kemudian rebus sampai lunak
4 butir telur
200 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
150 gr margarin di cairkan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt TBM
2 sachet SKM putih
50 ml air
sesuai selera Toping

Cara membuat bolu kacang hijau:

1. Campur kacang ijo dengan air dan SKM. Kemudian blender sampai halus.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula & TBM sampai mengembang dan berjejak
3. Turunkan speed mixer ke minimum kemudian masukkan tepung yang dicampur baking soda dan margarin secara bergantian.

4. Matikan mixer. Masukkan kacang ijo. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata
5. Kukus di dandang yang telah di panaskan terlebih dahulu selama 40 menit atau tes tusuk gigi.
6. Setelah dingin hiasi dengan toping sesuai selera

Bolu Chiffon Kacang Hijau

Bahan A:

85 ml jus kacang hijau
90 ml minyak
5 kuning telur
25 gr gula pasir
125 gr tepung terigu kunci biru

Bahan B:

5 putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt air perasan jeruk nipis/lemon
1/2 sdt vanili cair
125 gr gula pasir

Cara membuat bolu kacang hijau:

1. 85 ml jus kacang hijau didapat dari: 70 gr kacang hijau yang sudah direbus sampai lunak lalu diblender bersama 150 ml (250 ml) air dan 1 sdm susu bubuk. Ini hasilnya banyak. Ambil 85 ml saja. Sisanya bisa di simpan di freezer.

2. Campur minyak dan jus kacang hijau. Ayak tepung. Lalu tambahkan gula pasir. Aduk rata dengan whisk.
3. Masukkan campuran minyak dan jus kacang hijau ke dalam campuran terigu dan gula. Aduk perlahan dengan whisk.
4. Masukkan juga kuning telur, aduk perlahan dengan whisk. Konsistensi adonan sangat kental. Sisihkan dulu.
5. Di wadah lain, mixer putih telur bersama garam dan air perasan jeruk nipis dengan speed rendah. Mixer sampai busanya berbutir halus. Baru masukkan gula pasir secara 3 tahap. Mixer sampai adonan putih telur membentuk paruh burung. Panaskan oven dengan suhu 170 selama 10 menit.
6. Masukkan adonan putih telur secara 3 tahap ke dalam adonan kuning telur. Aduk perlahan dengan whisk. Setelah putih telur masuk semua, lanjutkan aduk balik dengan spatula sampai rata. Hasil akhir konsistensi adonan kental, kalau jatuh gerakannya lambat membentuk jejak.

7. Oven dengan suhu 170 derajat selama 10-15 menit atau sampai permukaan berkulit, gores untuk membuat motif terbelah. Panggang lagi dgn suhu 150 derajat selama 50 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Tes tusuk. Telungkupkan loyang di leher botol, sampai cake dingin. Jika cake sudah dingin, sisir loyang dan keluarkan cake. Potong-potong sesuai selera.

Bolu Kacang Hijau Pandan

Bahan-bahan:

6 sendok tepung terigu
6 sendok gula pasir
2 sachet Energen kacang ijo
1/2 sdt Sp
1 sachet susu kental manis
2 butir telur
secukupnya Blue band untuk bahan olesan
2 sendok minyak goreng

Cara membuat bolu kacang hijau:

1. Mixer, telur, gula, Sp sampai putih mengembang.
2. Masukan tepung terigu pewarna pandan susu kental manis aduk sampai mengembang.
3. Tambahkan pewarna pandan. Terahir beri minyak goreng.
5. Kukus selama 30 menit. Jangan lupa tutup depan lap supaya uap air tidak menetes ke bolu.

Bolu Kacang Hijau Gluten Free

Bahan A:

85 gr jus kacang hijau
90 gr minyak sayur
5 kuning telur
125 gr tepung beras
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder double acting

Bahan B:

5 putih telur
1/4 sdt cream of tartar
80-90 gr gula singkong

Cara membuat bolu kacang hijau:

1. Campur kuning telur dan minyak, aduk rata dengan whisk. Masukkan jus kacang hijau, aduk rata.
2. Campur tepung beras, baking powder, garam, aduk rata. Masukkan bahan kering ini dengan cara diayak. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.

3. Di wadah lain, campur putih telur dengan cream of tartar, mixer sampai berbusa. Masukkan gula singkong sedikit demi sedikit. Mixer sampai membentuk paruh burung.
4. Masukkan adonan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan kuning telur. Untuk tahap pengadukan terakhir aduk dengan spatula sampai benar-benar rata. Siapkan loyang diameter 18 tegak.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon, hentak sebentar lalu panggang. Kalau pakai otang saya, panggang dengan api cenderung besar (suhu 180) selama 40-45 menit. Tiap oven beda-beda. Ada yang suhu 150 atau 160. Setelah matang segera balikkan loyang, diamkan sampai suhunya turun.
6. Keluarkan chiffon dari loyang, potong-potong dan sajikan.