Ini Dia Pindang Lombang Khas Indramayu yang Sudah Tembus Mancanegara, Jadi Alternatif Oleh-Oleh Selain Mangga

Kabupaten Indramayu selama ini dikenal sebagai satu daerah penghasil mangga terbesar di Indonesia. Kurang lebih dua ton mangga bisa terjual sebagai oleh-oleh terutama saat musim liburan.

Namun selain mangga, di sini terdapat komoditas lain yakni olahan ikan laut bernama Pindang Lombang. Produk ini bisa masuk list alternatif buah tangan karena sudah populer hingga ke mancanegara.

Di tempat asalnya, Desa Lombang, Kecamatan Juntinyuat, ikan laut segar ini diproduksi oleh warga sebagai menu pindang lalu dikemas dengan tetap menjaga kualitas.

Cara memasak ikan layang agar jadi pindang bercita rasa sedap dan menggugah selera cukup panjang. Ikan harus ditata per lapis lalu diberi rempah dan garam yang diulang sampai terisi penuh.

Setelahnya paci diberi air dan dimasak selama tiga jam di dalam panci. Setelah itu, air diganti sebanyak tiga kali sampai siap untuk dikemas.

Selain dikemas modern, pindang lombang juga dijual tradisional oleh pedagang.

Biasanya mereka menggunakan sepeda motor dan menjual keliling Indramayu.

“Ini dijual keliling ke Desa Longok, Malangsemirang, Tugu, Sliyeg sampai ke Desa Tambi juga, sehari bawa dua panci ini dan kalau cepat habisnya biasanya buat ngisi di warung-warung,” kata salah satu penjual keliling, Wahidin.

Selain ikan layang, produksi ikan Lombang juga menggunakan bandeng. Menu ini jadi salah satu yang paling banyak dicari lantaran rasa dan teksturnya yang disukai banyak orang.

Ikan bandeng yang diolah juga berukuran cukup besar dengan rasa yang tentunya kaya rempah.

Untuk yang bandeng juga dimasak secara presto, sehingga akan semakin lembut saat disantap. Selain ikan layang dan bandeng, terdapat juga olahan ikan asap yang tak kalah lezat.

UMKM pindang Lombang sudah berjalan selama 50 tahun di Desa Lombang, Kecamatan Juntinyuat.

Saat ini Rosidi jadi generasi ketiga penerus usaha tersebut yang sebelumnya dijalankan oleh keluarga di sana. Karena permintaan yang meningkat, warga sekitar turut terbantu secara ekonomi karena bekerja di sini.