Kupat banyu pindang yang lezat kini jadi kuliner legendaris di Kabupaten Indramayu, Jawa Barat.
Kabupaten Indramayu terkenal akan kuliner pesisirnya yang otentik. Kupat banyu pindang jadi salah satu yang wajib dicicipi saat berkunjung ke sana. Sesuai namanya, makanan ini disajikan amat sederhana dengan tiga bahan saja. Pertama lontong atau warga setempat biasa menyebutnya kupat, lalu diberi siraman kuah rebusan ikan pindang dan diberi irisan cabai rawit. Walau tak banyak isian, makanan ini begitu nikmat dengan perpaduan rasa yang gurih dan pedas. Penasaran? Berikut selengkapnya.
Mengutip kanal YouTube Dyodoran, Jumat (30/6) makanan kupat banyu pindang merupakan kuliner asli warga pesisir di Kabupaten Indramayu. Dikatakan salah satu penjual, makanan tersebut dulunya jadi santapan warga di pesisir. Berisi beberapa buah lontong, makanan ini cukup mengenyangkan. “Warga di daerah pesisir itu memang suka makanan pedas, dan makanan-makanan khasnya kayak asin, pedas, ” kata penjual di kanal YouTube food vlogger tersebut.
Mayoritas masyarakat setempat memanfaatkan hasil tangkapan ikan untuk dijual. Ikan-ikan akan diberi bumbu pindang dan direbus sampai matang. Kupat banyu pindang disebut berawal dari sisa rebusan ikan pindang yang kental dan kaya rempah hingga kemudian dijadikan lauk makan oleh warga di masa silam.
Saat ini kupat banyu pindang jadi kuliner legendaris dan sulit dicari. Salah satu tempat yang masih menjajakannya adalah Wartis atau Warung Petis, yang terletak di Jalan Lohbener-Cirebon, Desa Bojongsari, Kecamatan Indramayu, Kabupaten Indramayu. Di sana dijajakan berbagai menu khas laut, dan yang paling banyak diburu adalah kupat banyu pindang. Sang pemilik warung sudah memodifikasi menu tersebut menjadi lebih lengkap, dengan isian telur masak pindang, taburan tauge dan ikan tongkol yang lezat. Untuk satu porsinya dijual Rp12 ribu.
Kupat banyu pindang disebut berawal dari sisa rebusan ikan pindang yang kental dan kaya rempah
Mulai dari pecel pincuk, nasi jagung, sego krawu, hingga nasi bhuk yang terasa spesial dengan taburan lauk jeroan.
Baca Selengkapnya
Kuliner ini begitu khas karena menyantapnya langsung dari cangkang keong dipadukan dengan kuah gulai.
Baca Selengkapnya
Resep kuah pempek asli Palembang yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Baca Selengkapnya
Ragam makanan hasil pengolahan pangan nabati di Indonesia menjadi bukti kekayaan bumi Nusantara. Berikut deretan makanan pengolahan pangan nabati khas daerah.
Baca Selengkapnya
Deretan makanan ini bikin kentut jadi bau. Apa saja makanan yang dimaksud?
Baca Selengkapnya
Meskipun sering dianggap sebagai hewan yang mandiri dan sulit diatur, kenyataannya adalah kucing juga dapat dilatih untuk menjadi peliharaan yang patuh.
Baca Selengkapnya
Meski dikenal tajir melintir, Ardi Bakrie tak gengsi makan di pinggir jalan bareng ketiga buah hatinya.
Baca Selengkapnya
Makanan ini biasa dihidangkan saat acara penyambutan tamu-tamu besar yang berkunjung ke Kesultanan Palembang Darussalam.
Baca Selengkapnya
Pria berhasil menangkap buaya putih di salah satu sungai. Tak disangka, ia akan menyulapnya menjadi sajian makanan khas Sunda yaitu seblak. Begini reaksinya.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi