5 Resep Roti Ala Korea Selatan yang Kekinian, Bisa jadi Ide Bisnis

1. Sangrai biji wijen pada wajan dengan api sedang.
2. Aduk-aduk terus hingga berwarna kecokelatan.
3. Setelah itu, haluskan biji wijen hingga menjadi bubuk halus.
4. Kemudian tambahkan garam.
5. Larutkan gula dalam air, masak dengan api sedang. Aduk-aduk terus menerus hingga semua gula larut.
6. Kemudian tambahkan madu dan sirup beras.
7. Masak beberapa detik dengan api besar sambil terus diaduk kemudian matikan api.
8. Tambahkan bubuk wijen ke dalam larutan sirup kemudian aduk terus hingga semua bahan tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, cetak adonan dengan menggunakan cetakan.
10. Setelah sudah cukup padat, keluarkan dasik dari cetakan.
11. Siap untuk disajikan. 

Bahan Sirup:

• 1/4 cup sirup jagung
• 2 sdm gula putih
• 2 sdm air

1. Siapkan mixer, lalu masukkan air, ragi, gula, tepung roti, susu bubuk, garam, dan minyak sayur.
2. Campurkan selama sekitar 20 menit sampai adonan elastis.
3. Sisihkan, biarkan mengembang selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan roti yang telah mengembang, letakkan pada meja bersih yang sudah diberi sedikit tepung.
5. Uleni sebentar untuk mengeluarkan udara.
6. Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu bentuk bulat.
7. Biarkan mengembang sampai 1 jam atau sampai ukurannya cukup besar.
8. Sementara itu, panaskan oven.
9. Lalu, Ciprati adonan roti dengan sedikit air.
10. Letakkan ke atas loyang, panggang 15-20 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
11. Setelah matang, dinginkan dan sisihkan.
12. Buat campuran bawang dan mentega dengan mempersiapkan wadah, masukkan mentega cair, telur, susu, keju parmesan, basil, peterseli, gula, bawang, dan garam.
13. Campur bahan hingga rata, lalu sisihkan.
14. Belah roti menjadi 6 atau 8 bagian.
15. Isi sela-sela roti dengan krim keju.
16. Celupkan ke dalam campuran bawang dan mentega.
17. Tambahkan lagi krim keju di bagian tengah roti, lalu panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat celsius.
18. Angkat dan sajikan. 

Resep roti basah ala Korea Selatan yang keempat adalah yul-lan. Berikut resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1/2 kg kacang kastanye
• 3 sdm madu
• 1/2 sdt bubuk kayu manis
• 2 sdm kacang pinus goreng
• Garam secukupnya
• 3 sdm bubuk biji wijen hitam 

• Buat adonan menuangkan 1 cup air hangat dalam mangkuk besar.
• Tambahkan gula, minyak sayur, garam, dan ragi, lalu aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata menggunakan tangan.
• Diamkan adonan tersebut selama 1 jam pada suhu ruangan, agar mengembang.
• Setelah satu jam, adonan akan mengembang menjadi dua kali ukuran semula.
• Remas-remas agar gelembung udara hilang.
• Diamkan lagi selama 10-20 menit.
• Buat isian dan roti dengan mencampurkan gula coklat, kayu manis bubuk, dan kenari dalam mangkuk.
• Remas-remas adonan lagi untuk mengeluarkan gelembung udara.
• Beri sedikit tepung pada talenan bersih agar adonan nantinya tidak menempel.
• Ambil adonan dan letakkan di talenan.
• Bulatkan, lalu bagi menjadi 8 bagian.