Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Ada Pajeon Hingga Jajangmyeon

Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.

Kamis, 20 Jul 2023 15:03:00

Kumpulan resep makanan Korea yang enak dan mudah dibuat sendiri di rumah.

Resep Makanan Korea yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah, Ada Pajeon Hingga Jajangmyeon

Pengaruh korean wave juga turut dirasakan oleh masyarakat di Indonesia. Tak hanya industri hiburannya saja yang populer, budaya hingga makanan khas Korea Selatan juga banyak membuat orang penasaran.

Di Indonesia, sejumalh restoran Korea pun cukup mudah ditemukan hampir di berbagai daerah. Untuk bisa membuatnya sendiri di rumah.

Berikut merdeka.com membagikan kumpulan resep makanan Korea yang menggugah selera. Dilansir dari Briliofood dan berbagai sumber:

Pajeon

Bahan:
- 50 gram Kucai, potong memanjang
- 1 Buah wortel, iris memanjang
- 1 Buah kentang, iris memanjang
- 1-2 Batang daun bawang, iris memanjang
- 50 gram Udang
- 4 buah kani stick, iris serong
- 2 Buah cabai merah, iris serong

Adonan Pajeon:

- 10 Sdm Sasa Tepung Bumbu Bakwan Spesial
- 2 Butir telur
- 200 ml Air

Saus:

- 1 Siung bawang putih, cincang
- 1-2 Buah cabai merah keriting, iris
- 2 Sdm kecap ikan
- 3 Sdm kecap asin
- 1 Sdm minyak wijen
- 3 Sdm air
- 2 Sdm cuka beras
- 2 ½ Sdm gula pasir
- 1 Batang daun bawang, iris
- 1 Sdt wijen Cara Membuat:
1. Siapkan semua kucai, wortel, kentang, daun bawang, udang dan kani stick yang sudah diiris ke dalam mangkuk, aduk rata.

2. Campurkan semua bahan adonan basah hingga rata kemudian masukkan ke dalam sayuran, aduk rata.

3. Panaskan pan dan beri sedikit minyak lalu tuang semua adonan. Taruh irisan cabai di atasnya lalu masak dengan api sedang.

4. Setelah bagian bawah kering, balikkan pancake dan kemudian masak hingga matang

5. Untuk saus cocolan, campurkan semua bahan saus kemudian aduk rata. Potong-potong korean pancake sesuai selera dan sajikan bersama saus cocolan.

Jajangmyeon

Bahan:
- 1/4 kg Daging ayam fillet
- 400 gram Mie
- 1 Buah timun
- 1 Buah kentang
- 1 Buah wortel
- 4 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih

- 5 Buah cabai rawit
- 2 Sdm pasta kedelai hitam Korea
- 1 Sdm tepung maizena
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Kaldu Sapi

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga halus.

2. Potong seperti korek api wortel dan potong kentang berbentuk dadu.

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang sempurna.

4. Masukkan bumbu pasta kedelai hitam dan aduk kembali, masukkan potongan ayam, wortel, kentang.

5. Tambahkan sedikit air, aduk rata, dan berikan bumbu sesuai selera.

6. Lalu, tambahkan sedikit maizena sebagai pengental.

7. Angkat dan sajikan di atas mie yang telah direbus.

Kimbab Goreng

Bahan:
- 1 1/2 Gelas beras
- 1 Sdt garam
- 4 Sdt minyak wijen
- 4 Lembar nori
- 1 Ikat kecil bayam

- 4 Buah sosis
- 1 Buah wortel
- 3 Buah mentimun
- 1/2 Bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- Sedikit minyak goreng
- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci beras dengan bersih lalu masak beras dengan air sedikit lebih banyak.

2. Campurkan nasi dengan garam dan minyak wijen di atasnya. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

3. Rebus bayam sampai agak layu, tumis wortel dan timun sampai agak layu, lalu rebus sosis hingga matang.

4. Ratakan nasi di atas nori dan jangan lupa sisakan sedikit bagian rumput laut kosong di bagian atasnya. Taruh sayur dan sosis secukupnya, lalu gulung sambil ditekan-tekan.

5. Campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna dengan air lalu celupkan kimbap ke dalam adonan tepung dan goreng dengan api sedang sampai keemasan.

Yukgaejang

Bahan:
- 300 gram daging sapi bagian brisket
- 150 gram toge
- 100 gram tumbuhan pakis
- 100 gram jamur tiram
- 50 gram bawang bombai
- 7 gelas kuah daging
- 2 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah dan hijau atau sesuai selera

Bumbu untuk sayur:
- 30 gram bawang putih
- 2 sdm minyak cabai
- 1 sdm bubuk cabe merah
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt lada

Bumbu untuk kuah:
- Sasa Kaldu Rasa Sapi, secukupnya
- 2 sdt Sasa Sambal Terasi
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt Gochujang

- 1/2 sdt lada
- taujo cabe merah
- Garam secukupnya
- Sasa MSG secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 40 menit yang telah dibersihkan

2. Saring kuah daging dan iris tipis daging yang matang.

3. Campurkan bumbu-bumbu kuah.

4. Suwir jamur tiram, potong sayur pakis, daun bawang.

5. Rebus sebentar toge yang telah dibersihkan. Potong bawang bombai dengan tebal dan potong melintang cabai hijau dan merah. 6. Campurkan jamur tiram, tumbuhan pakis, daun bawang, dan toge bersama dengan bumbu-bumbunya, termasuk Sasa Kaldu Rasa Sapi dan Sasa MSG

7. Tumis jamur tiram, sayur pakis, daun bawang, dan toge yang telah dibumbui selama 1 sampai 2 menit lalu tuangkan 7 gelas kuah daging. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan bawang bombay.

8. Beri garam dan kecap asin secukupnya.

Ojingeo Bokkeum

Bahan:
- 400 gram cumi basah
- 1/2 buah wortel
- 1/2 buah zucchini

- 2 batang daun bawang
- 1/2 siung bawang bombay
- 6 buah cabai merah keriting, sesuai selera
- 2 sdm minyak sayur

Bahan saus:

- 1 sdm gochujang
- 1 sdm Sasa Sambal Ekstra Pedas
- 3 sdm Sasa Saus Tomat
- 1 sdm soy sauce
- 1 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt dada hitam
- 1 sdm wijen
- 1 sdm air Cara membuat:
1. Buat bahan saus dengan campurkan Sasa Sambal Ekstra Pedas bersama bahan saus lain nya di dalam sebuah wadah.

2. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang bombay dan cabai sampai harum.

3. Masukkan sayuran (zucchini, wortel, daun bawang) lalu tumis sampai layu

4. Masukkan bahan saus dan aduk rata.

5. Masukkan cumi, masak hingga matang namun jangan sampai keras (sekitar 3 menit aduk sampai rata)
6. Ojingeo Bokkeum siap dihidangkan.