Mencicipi Lempok Durian Khas Palembang, Olahan Lezat dari Raja Buah yang Mirip Dodol

Mengutip dari beberapa sumber, kudapan lezat ini diciptakan oleh seorang warga Bengkalis pada tahun 1991 silam. Saat itu, panen durian hanya terjadi setiap dua tahun sekali dan stoknya melimpah khususnya di daerah Bengkalis.

Semakin banyaknya stok, harga buah durian pun semakin murah. Akhirnya warga setempat mulai memikirkan cara agar buah ini bisa menghasilkan nilai yang lebih ekonomis. Akhirnya muncul olahan Lempok Durian ini yang awalnya hanya ada di Kota Bengkalis.

Banyak Lempok Durian yang dijual ke toko-toko makanan, kemudian toko-toko tersebut mengemas dan memberikan mereknya masing-masing. Dari sinilah, produk Lempok Durian mulai meluas ke beberapa daerah seperti Pekanbaru hingga Bengkulu dan sekitarnya.

Untuk membuat Lempok Durian ini cukup mudah, pertama-tama, masukkan buah durian yang sudah dipisahkan bijinya ke panci. Kemudian masukkan gula dan sedikit garam.

Sambil dicampur, seluruh adonan dimasak di atas kompor dengan api sedang. Proses memasaknya sendiri kurang lebih 4 jam lamanya.

Ketika adonan sudah mulai mengental, matikan api dan biarkan adonan dingin. Setelah itu, barulah di kemas menggunakan plastik.