LIVE

Kisah di Balik Kelezatan Mi Gomak Khas Batak, Spageti Lokal Terinspirasi dari Panen Ubi yang Melimpah

Mi ini jadi menu sarapan andalan di sekitar kawasan Danau Toba

batak
Mi Gomak khas Batak
Mi Gomak khas Batak ((Google Maps))

Berwisata di kawasan Danau Toba Sumatera Utara kurang lengkap rasanya tanpa menikmati kuliner khas setempat. Salah satunya adalah Mi Gomak, spageti lokal khas Batak yang memiliki cita rasa nikmat. Mi ini biasanya dinikmati warga lokal untuk sarapan.

Meski demikian, mi yang disajikan dengan kuah dan sayur, tidak ada telur atau mi layaknya kudapan mi umumnya.

Mengutip YouTube Liputan6, Mi Gomak menonjolkan rasa sambal andaliman yang dimasak dengan mi lidi berbahan ubi. Mi Gomak identik dengan cita rasa pedas dan gurih yang muncul dari perpaduan bawang dan jahe.

Mencicipi Mi Gomak

Mi Gomak khas Batak
Mi Gomak khas Batak (Google Maps)

Salah satu kawasan yang banyak terdapat penjual Mi Gomak ialah di Kecamatan Balige Kabupaten Toba Sumatera Utara. Seporsi Mi Gomak di Pasar Balige dibanderol seharga Rp7 ribu. 

Sehari, penjual Mi Gomak di Kecamatan Balige bisa menghabiskan 10 kilogram mi lidi berbahan ubi untuk diolah. 

Uniknya, selain Mi Gomak, warung di Pasar Balige ini juga menyediakan beberapa jenis gorengan berbahan dasar ubi kayu dan ubi jalar. 

Berdasarkan ulasan di Google Maps, warung legendaris yang menyediakan menu Mi Gomak ialah Warung Mi Gomak Mak Renny di Lumban Dolok Haume Bange, Kecamatan Balige, Kabupaten Toba.

Sejarah

Mi Gomak khas Batak
Mi Gomak khas Batak (Google Maps)

Mi Gomak mentah berbentuk mi lidi kering berwarna kuning ke jingga. Banyak orang menyebut Mi Gomak sebagai spageti Batak karena teksturnya memang mirip. 

Mengutip elibrary.unikom.ac.id, munculnya Mi Gomak erat kaitannya dengan masyarakat Sumatera Utara. Mayoritas masyarakat di sini berprofesi sebagai petani. Setiap musim panen tiba, mereka akan menggelar pesta panen. Salah satu hasil panen yang melimpah ialah ubi.

Saat itu, masyarakat mulai bosan memakan ubi begitu saja. Hal ini memotivasi salah satu penduduk Sumatera Utara untuk mengolah ubi menjadi mi. Ia juga bereksperiman membuat bumbu yang pas untuk mi tersebut.

Terciptalah Mi Gomak yang saat ini dikenal. Penyajian Mi Gomak pun ada dua cara, yakni direbus dan digoreng. Selama ini lebih banyak Mi Gomak yang disajikan dengan cara direbus. 

Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Alieza Nurulita Dewi
Editor Alieza Nurulita Dewi
R
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Petugas Tangkap Ikan Sapu-Sapu di Jabkar Dapat Hadiah Uang dan Liburan ke Ancol

{{caption}}
D4vd Ditangkap terkait Kasus Kematian Celeste Rivas Hernandez yang Jenazahnya Ditemukan di Mobil

{{caption}}
Wah, Real Madrid Tolak Beri Guard of Honour Jika Barcelona Juara La Liga?

{{caption}}
Mumpung Masih Nganggur, Liverpool Didesak Segera Rekrut Xabi Alonso!

{{caption}}
Kisah Sri Mulyani jadi Korban Curanmor Pacar Sendiri, Begini Kronologinya

{{caption}}
Arsenal Tantang Atletico Madrid di Semifinal, Martinelli Tekad Balas Kegagalan Musim Lalu

Topik Terkait
{{caption}}
Mencicipi Nikmatnya Sego Tempong Boyolali, Isi Lauknya Beda dari Nasi Tempong Banyuwangi

Sego Tempong khas Boyolali dilengkapi iga bakar sebagai lauknya

Kuliner Boyolali
{{caption}}
Mencicipi Hidangan Gowi Nifufu, Makanan Tradisional Nias Pengganti Nasi yang Terbuat dari Ubi

Ubi merupakan salah satu sumber makanan pengganti nasi yang sampai saat ini masih dikonsumsi oleh masyarakat Nias.

Makanan Khas Indonesia
{{caption}}
Kenalan dengan Rujak U Groh yang Unik dari Aceh, Bahannya dari Batok Kelapa dan Cocok untuk Takjil Berbuka

Rujak khas Aceh ini isiannya batok kelapa. Tertarik mencoba?

Kuliner Aceh
{{caption}}
Mencicipi Lezatnya Mi Sagu, Kuliner Andalan Masyarakat Kabupaten Meranti

Kuliner khas Pulau Meranti ini tak lepas dari ciri khas wilayahnya yang terkenal akan produksi Sagu yang begitu melimpah.

Kuliner Indonesia
{{caption}}
Mencicipi Bubur Opak, Kuliner Unik Khas Semarang dengan Harga Terjangkau

Kuliner ini mudah ditemui di kawasan wisata Bandungan, Semarang.

Kuliner Indonesia
{{caption}}
Mengulik Keunikan Nasi Uduk Betawi, Kelezatan ada di Semur Jengkolnya

Nasi uduk khas Betawi jadi menu yang wajib untuk dicicipi saat singgah ke Jakarta

Landscape Jakarta
{{caption}}
Tinggi dan Mancung, Ipda Alif Ternyata Keturunan Belanda Masih Menyendiri Bikin Netizen Salfok

Berikut potret ganteng Ipda Alif yang ternyata memiliki darah keturunan Belanda.

batak
{{caption}}
Ajaibnya Aek Sipaulak Hosa Loja di Dairi, Mata Air Berkhasiat yang Keluar dari Ketukan Tongkat Raja

Air ini dikenal sakral karena mampu menyembuhkan berbagai penyakit dan mendatangkan jodoh.

batak
{{caption}}
Sejuk dan Nyaman, Potret Kampung Batak di Pedalaman 100 Persen Warganya Muslim 'Kehidupannya Makmur'

Sebuah dusun di Tapanuli Utara dihuni oleh orang Batak yang beragama Islam dan hidup makmur.

batak
{{caption}}
Mencicipi Pohul-Pohul, Kudapan Khas Batak Tapanuli yang Sarat Makna

Makanan ringan dari Batak ini selain disajikan dan menjadi buah tangan dalam kunjungan adat, juga mengandung sarat makna yang mendalam.

batak
{{caption}}
150 Nama Bayi Laki-Laki Batak Modern Beserta Artinya, Penuh Wibawa & Kharisma

Berikut kumpulan nama bayi laki-laki Batak modern beserta artinya.

batak
{{caption}}
140 Nama Bayi Perempuan Batak & Artinya, Punya Makna yang Begitu Indah

Berikut kumpulan nama bayi perempuan batak dan artinya.

batak
{{caption}}
Lebaran Betawi 2026 di Lapangan Banteng Pukau Ribuan Warga di Hari Terakhir

Ribuan warga memadati Lapangan Banteng pada hari terakhir Lebaran Betawi 2026, menikmati kuliner khas dan atraksi budaya yang memukau, menjadikannya magnet bagi keluarga dan anak muda.

abang none
{{caption}}
Gubernur Babel Gelar Open House Idul Fitri 2026, Pererat Silaturahmi Tanpa Sekat

Gubernur Kepulauan Bangka Belitung Hidayat Arsani menggelar open house Idul Fitri 2026 secara terbuka, mempererat silaturahmi dengan masyarakat di momen kemenangan.

bangka belitung
{{caption}}
Di Tengah Puing Bencana, Warga Tukka Pertahankan Tradisi Memasak Lemang Jelang Lebaran

Meski rumah hancur diterjang banjir bandang, warga Tukka, Tapanuli Tengah, tetap kukuh melestarikan tradisi memasak lemang jelang Lebaran, membangkitkan kenangan di tengah duka.

banjir tapanuli tengah
{{caption}}
Hotel Borobudur Jakarta Usung Harmoni Budaya Singkawang, Rayakan Imlek dan Ramadan Penuh Toleransi

Hotel Borobudur Jakarta menggelar program "Discover Timeless Harmony: Explore Singkawang" dari Januari hingga Maret 2026, mengangkat semangat Harmoni Budaya Singkawang dalam perayaan Imlek dan Ramadan.

akulturasi budaya
{{caption}}
Pemkab Sigi Ajak Warga Lestarikan Budaya Lewat Festival Ayam Bambu Kulawi Raya

Pemerintah Kabupaten Sigi mengajak masyarakat dan pemerintah desa untuk melestarikan budaya lokal melalui Festival Ayam Bambu, sebuah perayaan yang merepresentasikan kearifan lokal dan identitas Kulawi Raya.

budaya lokal
{{caption}}
Kemenkumham Sulteng Resmi Catat Kuliner Khas Lalampa Toboli sebagai Kekayaan Intelektual Komunal

Kemenkumham Sulteng telah resmi mencatatkan Lalampa Toboli, kuliner khas Parigi Moutong, sebagai Kekayaan Intelektual Komunal (KIK), menjamin perlindungan dan potensi ekonomi budaya ini.

budaya daerah