Better experience in portrait mode.
Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Mencicipi Godok Batinta, Kudapan Legendaris Berwarna Hitam dan Manis Khas Sumatra Barat

Mencicipi Godok Batinta, Kudapan Legendaris Berwarna Hitam dan Manis Khas Sumatra Barat<br>

Mencicipi Godok Batinta, Kudapan Legendaris Berwarna Hitam dan Manis Khas Sumatra Barat

Makanan atau kudapan khas Sumatra Barat ini menggunakan bahan utama pisang dan tepung beras yang dipadukan dengan gula merah.

Sumatra Barat tak hanya mempunyai rangkaian adat istiadat maupun budaya yang beragam, akan tetapi sajian makanan khasnya juga tak kalah kaya dan unik. Salah satu makanan yang tak kalah menarik dan diburu oleh masyarakat yaitu godok batinta.

(Foto: Tiktok/@atikasari__)

Dihimpun dari berbagai sumber, godok batinta cukup populer di daerah Kapau, Kabupaten Agam selain hidangan legendaris lainnya seperti nasi kapau. Godok batinta sudah melekat di hati masyarakat Sumbar, apabila sedang merantau, tentu saja akan merindukan rasa manis dari kudapan ini.

Ketika Ramadan tiba, sudah pasti sebagian masyarakat akan berburu kudapan berwarna hitam dan manis ini untuk menu takjil.

Perpaduan Rasa Manis

Kudapan khas dari Sumatra Barat ini menggunakan bahan utama pisang, tepung beras, dan gula merah. Makanan ini biasanya akan hadir ketika bulan Ramadan atau bisa dikatakan setahun sekali.

Penyebutan godok batinta tak lepas dari bentuk penyajiannya yang dilumuri dengan gula merah berwarna kehitaman. Untuk membuat makanan ini, bahan yang diperlukan adalah pisang, tepung beras, kelapa yang diparut dan garam.

Seluruh bahan tersebut dimasukkan dalam wadah dan diaduk rata. Lalu setelah tercampur rata barulah dibentuk bulat-bulat. Sedangkan untuk siropnya, cukup dengan gula merah dan daun pandan yang dicairkan sampai berwarna gelap pekat.

Teksturnya Lembut

Dirangkum dari berbagai sumber, godok batinta memiliki tekstur yang yang sangat lembut di dalamnya. Tak heran jika pada gigitan pertama menimbulkan kenikmatan tersendiri bagi yang mencicipinya.

Disajikan menggunakan daun pisang, godok batinta semakin menciptakan cita rasa yang lebih nikmat, sederhana dan memicu aroma yang khas. Bagi yang ingin mencicipinya, bisa dijumpai di pasar atau bertepatan dengan Bulan Ramadan, tentu harganya dijamin murah dan ramah di kantong.

Cara membuatnya mudah

Bagi Anda yang ingin mencicipinya, bisa juga membuatnya sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan pun tidak terlalu sulit sehingga siapapun bisa membuatnya.

Pertama, pisang yang sudah terlalu matang dihaluskan dengan cara diremas. Kemudian masukkan tepung beras di dalamnya, lalu tambahkan sedikit garam pada adonan tersebut.

Dalam membuat adonan ini tidak ada takaran waktu, cukup semua adonan yang sudah halus dan seluruh bahan-bahan tercampur rata. Setelah itu, adonan dibentuk bulat-bulat sesuai selera lalu digoreng sampai berwarna kecoklatan.

Setelah ditiriskan, disiram menggunakan gula merah atau biasa orang Minang menyebutnya dengan gula saka. Lalu, sajikan di wadah yang beralaskan daun pisang, godok batinta pun siap disantap.

Mencicipi Burayot, Kudapan Tradisional Khas Garut yang Terbuat dari Tepung Beras
Mencicipi Burayot, Kudapan Tradisional Khas Garut yang Terbuat dari Tepung Beras

Makanan ringan khas Jawa Barat ini sudah hadir sejak zaman dahulu yang ditemukan dengan tidak sengaja oleh orang Sunda.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Ayam Mbah Tumbu, Kuliner Legendaris Gunungkidul Sudah Ada sejak 1963
Mencicipi Ayam Mbah Tumbu, Kuliner Legendaris Gunungkidul Sudah Ada sejak 1963

Dalam sehari, puluhan ekor ayam kampung bisa habis untuk memenuhi permintaan pembeli.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Soto Girin, Kuliner Legendaris Khas Sragen Eksis Sejak 1953
Mencicipi Soto Girin, Kuliner Legendaris Khas Sragen Eksis Sejak 1953

Kuliner ini menjadi serbuan pecinta kuliner dari luar kota

Baca Selengkapnya
Kamu sudah membaca beberapa halaman,Berikut rekomendasi
video untuk kamu.
SWIPE UP
Untuk melanjutkan membaca.
Mengenal Pudak, Kudapan Manis Khas Kabupaten Gresik
Mengenal Pudak, Kudapan Manis Khas Kabupaten Gresik

Makanan ini memiliki rasa manis yang bersumber dari gula sebagai bahan bakunya.

Baca Selengkapnya
Murah Meriah dan Bikin Ngiler Mi Kangkung Bumbunya Kental, Hanya Rp20 Ribu Per Porsi 'Halal'
Murah Meriah dan Bikin Ngiler Mi Kangkung Bumbunya Kental, Hanya Rp20 Ribu Per Porsi 'Halal'

Potret kuliner jadul legendaris mi kangkung yang kini sulit ditemukan.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah
Mencicipi Putu Piring, Makanan Khas Melayu Riau yang Terbuat dari Tepung Beras dan Rempah-Rempah

Makanan tradisional khas Kepulauan Riau ini selalu diburu penggemarnya sebagai sajian berbuka puasa.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis
Mencicipi Lontong Tuyuhan, Kuliner Khas Rembang Simpan Makna Filosofis

Kuliner legendaris Rembang ini ternyata juga digemari Ganjar Pranowo

Baca Selengkapnya
Mencicipi Lontong Opor Pak Pangat, Kuliner Legendaris Khas Blora dengan Cita Rasa Pedas
Mencicipi Lontong Opor Pak Pangat, Kuliner Legendaris Khas Blora dengan Cita Rasa Pedas

Banyak pecinta kuliner yang rela datang dari luar kota hanya untuk mencicipi lontong opor ini.

Baca Selengkapnya
Mencicipi Singkong Goreng Cocol Sambal di Toko Legendaris Malang, Dikelola Sendirian oleh Seorang Nenek
Mencicipi Singkong Goreng Cocol Sambal di Toko Legendaris Malang, Dikelola Sendirian oleh Seorang Nenek

Selain singkong goreng, toko ini menjual berbagai makanan yang semuanya dimasak sendiri oleh sang nenek.

Baca Selengkapnya