Jajanan tradisional milik masyarakat Padang ini cukup populer.
Kota Padang tak hanya terkenal dengan sajian makanan Padangnya saja. Namun, di kota ini terdapat berbagai macam kuliner tradisional yang pastinya tak kalah lezat.
Salah satu kuliner itu bernama kue basung, jajanan tradisional milik masyarakat Padang yang cukup populer. Makanan ringan yang satu ini terbuat dari tepung beras, gula merah, dan santan.
Bagi kamu yang sedang berlibur di Kota Padang, jangan lupa untuk mencicipi makanan ringan yang satu ini.
Secara kasat mata, kue ini berbentuk segitiga yang mengerucut di bagian ujungnya. Dari segi tekstur, kue ini mirip dengan bubur sum-sum hanya saja kue basung lebih legit.
Sebelum disajikan, kue ini dibungkus dengan daun pisang yang berbentuk kerucut lalu diisi dengan adonan dua lapis. Mulai dari adonan gula merah sebanyak seperempat dari cetakan daun pisang, lalu ditambahkan adonan santan di atasnya. Perpaduan rasa manis dan gurih di dalam satu gigitan sungguh menggoyang lidah.
Saat disajikan, kue basung berbentuk segitiga dengan dua warna berbeda. Bagian atas terdapat adonan gula merah lalu di bawah terdapat adonan santan. Pastinya camilan ini menggugah selera dan pas disantap ketika pagi atau sore hari.
Apabila kamu penasaran mencicipi kue basung, kamu bisa mencoba membuatnya di rumah tanpa langsung datang ke tempatnya berasal. Pembuatannya cukup mudah dan tidak memerlukan bahan yang sulit.
Mengutip cookpad.com, ada beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat kue basung ini, di antaranya tepung beras, gula merah, air, santan, garam, dan beberapa lembar daun pisang.
Untuk membuatnya sangatlah mudah, pertama bersihkan daun pisang lalu potong berukuran 10 cm. Jangan lupa dibentuk kerucut dan jangan sampai ada celah agar adonan tidak bocor saat dikukus.
Kedua, masak gula merah dan air sampai larut kemudian saring seluruhnya. Diamkan sejenak sampai cairan gula merahnya hangat. Setelah itu, masukkan 130 gram tepung beras yang sudah disangrai dan 1/2 sendok teh lalu dicampur bersama air gula merah tadi.
Keempat, sisa tepung beras tadi diberi santan dan 1/2 sendok teh garam kemudian diaduk secara merata.
Terakhir, masukkan adonan gula merah sebanyak seperempat dari cetakan daun pisang lalu kukus selama 15 menit. Kemudian, tambahkan adonan santan lalu kukus kembali selama 10 menit.
Kemudian, sajikan kue basung lalu sudah siap disantap.
Bentuk Legomoro unik karena dibentuk segiempat memanjang kemudian diikat dengan tali bambu.
Baca Selengkapnya
Cakwe termasuk dalam salah satu jajanan tradisional yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Baca Selengkapnya
Kue Pelite, makanan tradisional dari Kota Muntok yang disenangi oleh Bung Karno saat masa pengasingan di Bangka Belitung.
Baca Selengkapnya
Berikut resep jajanan pasar tradisional yang lezat ala rumahan dan bisa dijadikan ide jualan.
Baca Selengkapnya
Rasanya jajanan tradisional ini patut untuk dicicipi saat tengah berburu kudapan manis di wilayah Kuningan, Jakarta Selatan.
Baca Selengkapnya
Di daerah lain, kue sagon memiliki variasi bahan dan rasa yang sedikit berbeda.
Baca Selengkapnya
Tradisi ini terus dilestarikan masyarakat Sedulur Sikep agar tidak punah
Baca Selengkapnya
Gulat tradisional ini jadi kesenian unik di Ujungberung, Bandung
Baca Selengkapnya
Bagi masyarakat Melayu Riau, corak pada tenun Siak tidak hanya menjadi hiasan semata, tetapi juga mengandung makna yang mendalam serta berisi nilai-nilai luhur.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi