Cara Aman Konsumsi Semangka bagi Penderita Diabetes Menurut Ahli Gizi

Dokter Gizi memberikan penjelasan tentang cara aman mengonsumsi semangka bagi penderita diabetes, sehingga tetap bisa menikmati tanpa risiko.

Semangka merupakan buah yang terkenal dengan rasa manis dan kesegarannya, terutama saat cuaca panas. Namun, bagi mereka yang menderita diabetes, mengonsumsi buah dapat menjadi perhatian karena kandungan gula yang ada di dalamnya dapat memengaruhi kadar gula darah. Pertanyaannya, apakah semangka aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes? Menurut dr. Christopher Andrian, M.Gizi, SpGK, seorang Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Siloam Hospitals TB Simatupang, semangka termasuk dalam kategori buah dengan indeks glikemik tinggi, serupa dengan mangga. "Namun, pada dasarnya, semua itu tergantung pada porsi dan cara konsumsi," ujarnya dalam wawancara dengan Health Liputan6.com.

Indeks glikemik (GI) adalah ukuran seberapa cepat makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Namun, dr. Christopher menegaskan bahwa konsep glikemik load (GL) lebih relevan untuk dipertimbangkan. GL ini menghitung porsi makanan yang dimakan. "Jika porsi yang dimakan sesuai, glikemik load semangka sebenarnya tergolong rendah. Dengan begitu, semangka dapat dikonsumsi dengan aman selama porsi yang diambil diperhatikan," jelas dr. Christopher. Untuk semangka, porsi yang direkomendasikan adalah sekitar 100 gram, yang setara dengan satu buah apel dalam hal pengaruhnya terhadap kadar gula darah. Oleh karena itu, semangka dapat tetap menjadi pilihan buah yang aman bagi penderita diabetes, asalkan tidak dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.

Dia juga menekankan pentingnya cara mengonsumsi buah. "Sebaiknya buah dimakan langsung, bukan dijus. Saat dijus, bentuknya menjadi cair dan lebih cepat diserap oleh tubuh, sehingga meningkatkan risiko lonjakan gula darah," tambahnya. Mengunyah buah dengan perlahan tidak hanya membantu menjaga kadar gula darah, tetapi juga memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Makanan yang Harus Dihindari Penderita Diabetes

Diabetes melitus adalah kondisi kesehatan yang memerlukan perhatian khusus dalam hal pola makan. Penderita diabetes harus lebih selektif dalam memilih jenis makanan yang akan dikonsumsi, terutama yang mengandung karbohidrat. Menurut Christopher, "Sebenarnya, yang perlu dibatasi oleh penderita diabetes adalah karbohidrat simpel, yaitu karbohidrat yang mudah diserap tubuh." Karbohidrat simpel ini hanya memerlukan sedikit usaha dari tubuh untuk dicerna, sehingga dapat dengan cepat meningkatkan kadar gula darah. Oleh karena itu, disarankan agar penderita diabetes mengurangi atau bahkan menghindari konsumsi makanan yang kaya akan karbohidrat simpel, seperti minuman manis, kue, dan berbagai makanan ringan lainnya.

Konsumsi Karbohidrat pada Penderita Diabetes

Christopher mengingatkan bahwa pembatasan makanan untuk penderita diabetes tidaklah sama bagi setiap individu. Setiap orang yang menderita diabetes memiliki tingkat toleransi yang berbeda terhadap asupan karbohidrat. "Ada yang bisa sangat ketat dalam pembatasan karbohidrat, ada pula yang masih bisa mengonsumsi sedikit asupan tersebut," ujarnya. Oleh karena itu, penting untuk memahami kebutuhan masing-masing pasien.

Idealnya, jika memungkinkan, penderita diabetes disarankan untuk mengurangi total asupan karbohidrat sederhana. "Jika bisa di-cut sama sekali, tanpa ada asupan karbohidrat simpel, itu akan lebih baik," tambahnya. Sebagai alternatif untuk menggantikan karbohidrat sederhana, Christopher menganjurkan agar penderita diabetes meningkatkan konsumsi serat. Peningkatan serat dalam diet dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga mendukung pengelolaan kadar gula darah yang lebih stabil.