Cara Membuat Semur Daging Sapi Mudah, Berikut Resepnya

Semur daging sapi dengan cita rasa gurih, manis, dan lezat.

Rabu, 28 Jun 2023 10:31:00

Semur daging sapi dengan cita rasa gurih, manis, dan lezat.

Cara Membuat Semur Daging Sapi Mudah, Berikut Resepnya

Semur daging adalah sebuah hidangan tradisional Indonesia yang terdiri dari potongan daging yang dimasak dengan bumbu khas. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi, tetapi juga bisa menggunakan daging ayam, kambing, atau daging lainnya.

Cara masak semur daging sapi cukup mudah. Pertama, biasanya daging dimarinasi terlebih dahulu dengan beberapa campuran bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, hingga lada. Kemudian, daging marinasi diolah dengan berbagai bumbu lain seperti kecap manis, saus tomat, hingga gula merah.

Untuk mempermudah, berikut beberapa resep cara membuat semur daging sapi mudah yang bisa Anda coba. Mulai dari semur daging sapi sederhana, semur daging sapi tahu, semur daging cincang kentang, hingga semur daging dan tetelan sapi.

Berbagai resep cara membuat semur daging sapi berikut sangat cocok disantap sebagai hidangan hari raya Idul Adha. Rasanya yang gurih dan manis, nikmat dikonsumsi bersama nasi putih hangat yang mengenyangkan.

Dilansir dari Cookpad, berikut beberapa resep cara membuat semur daging sapi mudah, bisa Anda praktikkan.

Resep Semur Daging Sapi Sederhana

@cookpad.com

Bahan:
• 250 gr daging sapi, potong selera
• 3 buah kentang uk sedang
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 1/2 sdt jinten
• 2 sdm saos tomat
• 1 buah bawang bombay

• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya air
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula pasir

Cara membuat semur daging:
1. Siapkan bahan.
2. Uleg bawang merah, bawang putih dan kemiri.
3. Iris bawang bombay,lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan bumbu halus, jinten dan saos tomat, masak hingga berubah warna.
5. Masukkan daging, tambahkan air secukupnya, tutup wajan agar bumbu meresap dan cepat empuk.
6. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong. Bisa menggunakan teknik 5-30-10.
7. Lalu tambahkan kecap, garam dan gula, tes rasa.
8. Masak 15 menit lagi sampai bumbu meresap. Gunakan Api sedang. Matang dan sajikan.

Resep Semur Daging dan Tetelan Sapi

@cookpad.com

Bahan:
• 800 gram campuran daging dan tetelan sapi
• 155 ml santan kental
• 2 sdm bumbu rempah kambing
• 600 ml air
• Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Bumbu, haluskan:
• 45 gram bawang merah
• 38 gram bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 3 ruas lengkuas
• Bumbu cemplung:
• 2 btg sereh, geprek
• 4 lbr daun salam

Bumbu penyedap:
• Secukupnya garam dan gula merah iris-iris
• Seujung jempol asem
• Secukupnya kecap manis (takaran sesuai selera) Cara membuat semur daging:
1. Potong-potong daging dan tetelan.
2. Haluskan bumbu yang harus dihaluskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halusnya hingga keluar aroma wanginya, lalu masukkan sereh dan daun salam. Tumis hingga matang tanak.
4. Masukkan potongan daging dan tetelan, bubuhkan bumbu rempah kambing, tumis hingga berubah warnanya, masukkan garam, gula merah iris, dan asem, aduk rata. Selanjutnya tuangkan santan kental. Santan kental saya masih setengah beku, jadi agak menggumpal, aduk rata lagi.
5. Tuangkan air, aduk rata. Tuangkan kecap manis sesuai selera. Masak semur sampai matang dan empuk.
6. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api, dan semur bisa segera disajikan.

Resep Semur Daging Sapi Tahu

@cookpad.com

Bahan:
• 1/4 daging sapi
• 3 tahu besar

Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sdt lada
• 1/4 sdt ketumbar
• 1 ruas jahe
• 3 biji kemiri

Bumbu geprek:
• 1 ruas lengkuas
• 1 batang serai
• 2 daun salam
• 1/4 bawang Bombay
• Kecap
• Penyedap rasa
• Garam
• Gula
• 130 gr santan instan

Cara membuat semur daging:
1. Tumis bumbu geprek, kemudian ditambah bumbu halus tumis sampai berbau harum.
2. Masukkan daging aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan air masak sampai daging lunak. Kemudian tambahkan kecap manis secukupnya.
4. Masukan tahu yang sudah digoreng.
5. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula dan santan.
6. Tunggu sampai kuah mengental dan tes rasa. Kemudian angkat dan hidangkan.

Resep Semur Daging Cincang Kentang

@cookpad.com

Bahan:
• 200 gr daging sapi cincang
• 1 buah kentang ukuran besar, potong sesuai selera
• 1 buah tomat ukuran besar, potong sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay dicincang
• 3 siung bawang putih, dicincang halus

• 1/2 butir pala, diparut
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• Garam, gula, merica, totole
• 400-500 ml air

Cara membuat semur daging:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
2. Masukkan daging sapi cincang, masak hingga setengah matang/ berubah warna.
3. Masukkan semua bumbu: Pala, merica, garam, gula, kecap manis, saus tomat, saus tiram, totole. Aduk hingga rata.
4. Masukkan air, kentang dan tomat. Masak hingga semua matang. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.