Bahkan kepopulerannya mengalahkan buah stroberi yang selama ini jadi ikon Ciwidey.
Kudapan ringan umumnya terbuat dari berbagai macam bahan, salah satunya daging buah. Namun di Ciwidey, Kabupaten Bandung, terdapat camilan unik berbahan kulit buah jeruk Bali bernama Kalua Jeruk.
Di tangan perajinnya, rasa kulit jeruk Bali yang pahit bisa berubah menjadi manisan yang segar setelah diolah. Kalua Jeruk menjadi oleh-oleh yang tak boleh dilewatkan saat berwisata ke wilayah Kabupaten Bandung, Jawa Barat.
Mengutip Instagram Asosiasi Pelaku Pariwisata Indonesia Jawa Barat (Asppi Jabar), Rabu (30/8) Kalua ini memiliki rasa yang unik.
Tiap potongnya, perpaduan manis, asam dan segar menjadi ciri khas dari manisan tersebut.
Walau terbuat dari kulit jeruk Bali, Kalua memiliki tekstur yang empuk dan mudah dikunyah, serta bikin nagih.
Sebenarnya Kalua bukan dibuat dari kulit secara utuh, melainkan kulit bagian dalamnya yang bertekstur lembut.
Untuk diolah menjadi penganan unik itu, kulit jeruk Bali perlu dicuci bersih, lalu dikupas bagian kulit luar yang keras.
Setelahnya, kulit dicuci dengan air kapur sirih dan dibersihkan hingga bisa diolah menjadi manisan dengan diberi pewarna makanan dan perisa khusus.
Keunikan dari Kalua adalah dari bentuknya yang dipotong kecil-kecil menyerupai segitiga. Ini akan memudahkan penikmatnya dalam menyantap Kalua Jeruk.
Biasanya penganan ini disajikan di atas meja untuk suguhan tamu, maupun acara hajatan karena disukai orang banyak.
Tidak sulit menemukan Kalua di wilayah Ciwidey, karena penjual makanan serta oleh-oleh di salah satu pusat pariwisata kota kembang itu menjamur.
Ternyata, Kalua sudah menjadi oleh-oleh andalan sejak puluhan tahun silam.
Bahkan kepopulerannya mengalahkan buah stroberi yang selama ini digadang-gadang jadi ikon Kecamatan Ciwidey.
Pemanisnya digunakan dari dua jenis gula yakni gula putih dan gula aren, dengan rasa yang manis segar.
Pelopor Kalua Jeruk adalah Eneh Sutinah, di mana dia membuka usahanya pertama kali di kediamannya.
Saat ini, Kalua Jeruk yang dijual tersedia berbagai rasa mulai dari stroberi, melon, durian dan original jeruk.
Pembeli bisa membeli satu varian, atau dicampur dengan berbagai rasa, sesuai selera.
Pembeli bisa mendapatkan Kalua Jeruk Rp70 ribu per kilogramnya. Potongan Kalua Jeruk pun cukup besar.
Cici Sumiati kolaps saat sedang tampil di acara pernikahan di Bandung.
Baca Selengkapnya
Gunakan pisau cukur yang tajam untuk menghindari tekanan berlebihan pada kulit. Ketika mencukur, lakukan gerakan berlawanan arah pertumbuhan rambut.
Baca Selengkapnya
Ada macam-macam jeruk yang populer di Indonesia dan memiliki cita rasa manis serta menyegarkan.
Baca Selengkapnya
Kolam renang ini jadi yang populer di Batavia saat itu.
Baca Selengkapnya
Kue Mipan cocok disantap sebagai makanan penutup karena teksturnya yang kenyal, dengan rasa gurih dan manis yang lezat.
Baca Selengkapnya
Es teh kampul adalah minuman khas Solo yang cukup populer di Indonesia. Rasanya yang nikmat dan menyegarkan, membuat jenis es teh ini digemari semua kalangan.
Baca Selengkapnya
Sesuai namanya, Wayang Bambu terbuat dari bambu yang dibentuk menyerupai sosok Wayang Golek yang sudah populer di tanah Pasundan.
Baca Selengkapnya
Kue dongkal cocok disajikan saat sarapan, karena ringan namun mengenyangkan.
Baca Selengkapnya
Sebelumnya, KPK berencana melakukan penyelidikan dugaan korupsi dalam penyelundupan 5 ton ore nikel dari Indonesia ke Tiongkok.
Baca Selengkapnya
Follow
Rekomendasi