LIVE

Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal

Kuliner ini memiliki sentuhan bahan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang khas dan tidak lekang oleh waktu.

kuliner khas
Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal
Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal (merdeka.com)

Kuliner ini memiliki sentuhan bahan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang khas dan tidak lekang oleh waktu.

Mencicipi Ayam Tangkap, Masakan Khas Aceh yang Lekat dengan Budaya Lokal

Provinsi Aceh tak hanya terkenal dengan budayanya yang beragam. Daerah yang berada di ujung barat Pulau Sumatra ini juga memiliki ragam sajian kuliner lezat.

Salah satu kuliner ikonik dari Aceh bernama Ayam Tangkap. Sajian ini sudah menjadi santapan sehari-hari masyarakat setempat. (Foto: Wikipedia)

Kuliner ini memiliki sentuhan bahan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang khas dan tidak lekang oleh waktu.

Ayam tangkap pun kini menjadi santapan istimewa bagi siapapun baik masyarakat lokal maupun para pelancong.

Sajian Istimewa dari Aceh

Melansir dari beberapa sumber, kebiasaan menyantap ayam tangkap ini sudah bagian dari budaya masyarakat Aceh. Hidangan Ayam Tangkap ini konon sudah ada sejak zaman dahulu.

Berawal dari Kebiasaan

Konon, nama "Tangkap" sendiri diambil dari kebiasaan masyarakat setempat yang harus menangkap ayam terlebih dahulu sebelum memasaknya. Biasanya, mereka akan menangkap ayam dari pekarangan rumah.

Kemudian, ayam ini diolah dengan cara direndam dalam bumbu bawang putih, bawang merah, cabe rawit, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, serai, dan asam jawa.

Selain itu, ada pula penggunaan jenis daun-daunan sebagai penambah cita rasa, mulai dari daun kari, daun ganja, dan salam koja. Selain itu fungsi dedaunan ini sebagai pembungkus ayam tangkap saat disajikan.

Berita Terbaru
Artikel ini ditulis oleh
Muhammad Khoirur Rohman
Editor Muhammad Khoirur Rohman
A
Reporter
Menakar Fiskal & Moneter
Menakar Fiskal & Moneter Lihat Selengkapnya
Menilik Sektor Riil dari Dekat
Menilik Sektor Riil dari Dekat Lihat Selengkapnya
Sorot
{{caption}}
Duduk Perkara Korupsi Bupati Kuansing Suhardiman Amby

{{caption}}
Korupsi di Riau 7 Kali Sejak 2007, Terbaru Bupati Kuansing

{{caption}}
Kebakaran TPA Jatiwaringin 12 Km dari Bandara Soekarno-Hatta

{{caption}}
Sidang Perdana Dokter Tifa Digelar Besok, Bisa Ditonton Live

{{caption}}
Momen Prabowo Lihat Teknologi Buatan Lokal di Pameran Bhayangkara

{{caption}}
Ledakan Besar Pabrik di Semarang, Getarannya Seperti Gempa

Topik Terkait
{{caption}}
Resep Ayam Kecap yang Mudah dan Lezat untuk Hidangan Sehari-hari

Berikut resep ayam kecap yang mudah dan lezat untuk hidangan sehari-hari.

CNC
{{caption}}
FOTO: Mencicipi Kelezatan Lodho Kuliner Khas Trenggalek yang Sudah Ada Sejak Zaman Majapahit

Ayam lodho telah ditetapkan menjadi warisan budaya tak benda oleh Kementrian Pendidikan dan Kebudayaan.

kuliner jawa timur
{{caption}}
6 Resep Ayam Bumbu Rujak dari Jawa Timur, Pedas dan Gurihnya Bikin Ketagihan

Resep ayam bumbu rujak khas Jawa Timur yang kaya akan rempah-rempah ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang pasti akan membuat Anda ketagihan.

resep praktis
{{caption}}
Resep Sambal Ati Ampela Lezat dan Mudah Dibuat

Berikut resep sambal ati ampela yang lezat dan mudah dibuat.

CNC
{{caption}}
Resep Sambal Goreng Ati Ampela: Hidangan Lezat Khas Nusantara

Berikut ini adalah resep sambal goreng ati ampela yang lezat.

Trending
{{caption}}
Dulunya Hanya Bisa Dinikmati Kaum Bangsawan, Ini Fakta Sejarah Kuliner Garang Asem

Kuliner ini memiliki cita rasa unik dengan memadukan tiga rasa yang berbeda.

Kuliner Indonesia
{{caption}}
Resep Ayam Lengkuas: Hidangan Lezat dengan Aroma Rempah yang Menggoda

Berikut ini adalah resep ayam lengkuas yang lezat dan enak.

Trending
{{caption}}
Resep Mie Aceh Goreng, Kuah, dan Kepiting

Mie Aceh memiliki rasa yang lebih mantap, karena menggunakan banyak rempah.

resep
{{caption}}
Inovasi Mi Lethek Kemasan Kering Srandakan: Dorong Ekonomi Lokal dan Gaet Pasar Global

Kecamatan Srandakan, Bantul, berdayakan UMKM melalui Program Desa Preneur, sukses kembangkan inovasi Mi Lethek Kemasan kering siap saji, menembus pasar nasional hingga mancanegara.

bantul
{{caption}}
Pemkab Banyuwangi Gencarkan Promosi Wisata Kuliner, Sentra Ikan Bakar Blimbingsari Jadi Andalan

Pemerintah Kabupaten Banyuwangi terus menggenjot promosi wisata kuliner Banyuwangi, khususnya sentra ikan bakar di Pantai Blimbingsari, untuk menggerakkan perekonomian lokal.

bupati ipuk
{{caption}}
Lebaran Betawi 2026 di Lapangan Banteng Pukau Ribuan Warga di Hari Terakhir

Ribuan warga memadati Lapangan Banteng pada hari terakhir Lebaran Betawi 2026, menikmati kuliner khas dan atraksi budaya yang memukau, menjadikannya magnet bagi keluarga dan anak muda.

abang none
{{caption}}
Gubernur Babel Gelar Open House Idul Fitri 2026, Pererat Silaturahmi Tanpa Sekat

Gubernur Kepulauan Bangka Belitung Hidayat Arsani menggelar open house Idul Fitri 2026 secara terbuka, mempererat silaturahmi dengan masyarakat di momen kemenangan.

bangka belitung
{{caption}}
Di Tengah Puing Bencana, Warga Tukka Pertahankan Tradisi Memasak Lemang Jelang Lebaran

Meski rumah hancur diterjang banjir bandang, warga Tukka, Tapanuli Tengah, tetap kukuh melestarikan tradisi memasak lemang jelang Lebaran, membangkitkan kenangan di tengah duka.

banjir tapanuli tengah
{{caption}}
Hotel Borobudur Jakarta Usung Harmoni Budaya Singkawang, Rayakan Imlek dan Ramadan Penuh Toleransi

Hotel Borobudur Jakarta menggelar program "Discover Timeless Harmony: Explore Singkawang" dari Januari hingga Maret 2026, mengangkat semangat Harmoni Budaya Singkawang dalam perayaan Imlek dan Ramadan.

akulturasi budaya
{{caption}}
Tragedi Ledakan KMP Aceh Hebat 2: Satu Taruna Meninggal Dunia Setelah Perawatan Intensif

Kabar duka menyelimuti insiden Ledakan KMP Aceh Hebat 2; seorang taruna Politeknik Pelayaran Malahayati meninggal dunia setelah berjuang di rumah sakit, menyisakan pertanyaan tentang keselamatan dan penanganan korban.

asdp
{{caption}}
Polisi Gelar Rekonstruksi Penganiayaan Balita Daycare di Banda Aceh, 62 Adegan Diperagakan

Satreskrim Polresta Banda Aceh melakukan rekonstruksi penganiayaan balita daycare, mengungkap 62 adegan penting dalam kasus yang menyita perhatian publik ini dan menetapkan tiga tersangka. Simak detailnya!

banda aceh
{{caption}}
Aceh Culinary Festival 2026 Usung Skema Kolektif, Wujudkan Keberlanjutan Pariwisata Kuliner

Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Aceh akan menghadirkan Aceh Culinary Festival 2026 dengan skema kolektif, mendorong ekosistem event yang mandiri, partisipatif, dan berkelanjutan.

aceh culinary festival
{{caption}}
FOTO: Ribuan Siswa Semarakkan Pawai Tahun Baru Islam di Banda Aceh

Pawai 1 Muharram berlangsung meriah di pusat Kota Banda Aceh.

aceh
{{caption}}
Wali Kota Banda Aceh Hadirkan Puskesmas Keliling Modern, Tingkatkan Layanan Kesehatan Masyarakat

Wali Kota Banda Aceh Illiza Sa’aduddin Djamal menyerahkan Puskesmas Keliling modern untuk Posyandu Boh Hate Ma, Gampong Alue Naga. Inovasi ini bertujuan meningkatkan akses layanan kesehatan bagi warga Banda Aceh.

alue naga
{{caption}}
FOTO: Anak Muda Aceh Tanam Mangrove untuk Perkuat Ekosistem Pesisir

Ratusan anak muda terlibat dalam aksi konservasi mangrove di kawasan Mangrove Park Lampulo Aceh.

banda aceh