3 Resep Pisang Goreng Madu Ini Dijamin Anti Gagal dan Bikin Nagih

Makanan se-sederhana pisang goreng pun bisa tampil luar biasa jika dipadukan dengan kreativitas dan teknik yang tepat.

Pisang goreng bukan sekadar camilan biasa di tengah sore yang mendung atau teman minum teh hangat bersama keluarga. Ia telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia yang melekat kuat di berbagai daerah. Namun kini, olahan pisang goreng mengalami transformasi rasa dan tampilan yang membuatnya semakin digemari, khususnya di media sosial. Salah satu inovasi yang mencuri perhatian adalah pisang goreng madu—paduan klasik pisang dan rasa manis alami dari madu yang menggugah selera.

Melalui kreativitas para pegiat kuliner rumahan dan warganet pecinta masak, muncul beragam resep viral yang memadukan kelembutan pisang, renyahnya adonan goreng, dan kelezatan madu sebagai pelengkap utama. Dengan tampilan kekinian dan rasa yang tak kalah dari kudapan modern, pisang goreng madu kini kembali naik daun. Tidak heran jika kreasi ini ramai diperbincangkan dan dicoba oleh banyak orang.

Berikut tiga resep pisang goreng madu yang sempat viral di media sosial dan layak Anda coba di rumah. Selain sederhana, bahan-bahannya mudah ditemukan dan teknik memasaknya relatif praktis. Artikel ini mengulas resep lengkap, tips memasak, serta alasan mengapa pisang goreng madu patut menjadi camilan andalan Anda.

1. Pisang Goreng Raja Madu

Bahan-bahan:

1. 7 buah pisang raja, kupas dan potong-potong
2. 12 sdm tepung terigu
3. 6 sdm tepung beras
4. 1 sdm tepung maizena
5. ½ sdt baking powder
6. ½ sdt garam
7. 200 ml air
8. 1 sdm margarin cair
9. 2 sdm santan kental
10. 5 sdm madu
11. 1 sdt vanili bubuk
12. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, baking powder, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus dan tidak menggumpal.
3. Tambahkan margarin cair, santan, madu, dan vanili. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan konsistensinya cukup kental.
4. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, aduk hingga terlapisi sempurna.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak di atas api sedang. Siapkan cetakan tart berdiameter 8 cm dan letakkan dalam minyak panas.
6. Tuang adonan berisi pisang ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Siram-siram bagian atas adonan dengan minyak panas hingga permukaannya set, lalu balikkan hingga bagian bawahnya matang dan berwarna keemasan.
8. Keluarkan dari cetakan, kikis pinggiran yang menempel, lalu goreng kembali hingga pisang matang sempurna dan berwarna kecokelatan.
9. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu penyerap minyak.
10. Sajikan hangat.

2. Pisang Mas Goreng Madu dan Wijen

Bahan-bahan:

1. 1 sisir pisang mas, kupas dan potong-potong
2. 150 gr tepung terigu serbaguna
3. 50 gr tepung beras
4. 2 sdm gula pasir
5. 2 sdm madu
6. ½ sdt garam
7. ¼ sdt baking powder
8. ¼ sdt soda kue
9. 65 ml santan instan
10. 1 sdm biji wijen putih atau hitam
11. 300 ml air es
12. Minyak goreng secukupnya
13. Madu untuk topping (opsional)

Cara Membuat:

1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, madu, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
2. Tambahkan santan instan dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.
3. Masukkan biji wijen ke dalam adonan, aduk rata.
4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hingga terlapisi sempurna.
5. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Siapkan cetakan tart berdiameter 8 cm dan masukkan ke dalam minyak.
6. Tuang adonan berisi pisang ke dalam cetakan, goreng hingga bagian bawahnya matang dan kecokelatan.
7. Keluarkan dari cetakan, lanjutkan menggoreng hingga seluruh bagian pisang matang merata.
8. Angkat dan tiriskan.
9. Olesi bagian atas pisang goreng dengan madu sebagai topping.
10. Sajikan segera selagi hangat.

3. Pisang Madu Geprek Topping Es Krim

Bahan-bahan:

1. 2 buah pisang tanduk, kupas
2. Minyak goreng secukupnya
3. Madu secukupnya
4. Keju parut secukupnya
5. 1 scoop es krim vanilla (atau rasa sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng pisang tanduk utuh hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Letakkan pisang goreng di atas talenan atau piring, lalu geprek dengan spatula hingga pipih.
3. Pindahkan ke piring saji.
4. Tambahkan topping keju parut di atas pisang yang sudah digeprek.
5. Letakkan satu scoop es krim vanilla di atasnya, lalu siram dengan madu secukupnya.
6. Sajikan segera sebelum es krim meleleh.