Tanpa Perlu Margarin, Ini Trik Supaya Pisang Goreng Bisa Awet Kriuk

Bikin pisang goreng dijamin teksturnya kriuk dan tahan berjam-jam. Ini cara dan bahan-bahannya.

Bikin pisang goreng dijamin teksturnya kriuk dan tahan berjam-jam. Ini cara dan bahan-bahannya.

Tanpa Perlu Margarin, Ini Trik Supaya Pisang Goreng Bisa Awet Kriuk

 Tak hanya sekadar camilan, pisang goreng cocok dinikmati dalam berbagai suasana, mulai dari kesibukan, waktu santai, hingga saat berkumpul dengan teman.

Untuk meningkatkan kenikmatannya, banyak yang memakai margarin saat memasak pisang goreng agar hasilnya lebih crunchy. Ironinya, penggunaan margarin secara berlebihan malah berpotensi membuat pisang goreng cepat lembek.

Adapun alternatif bahan lain yang dapat dipakai, seperti yang telah dibagikan oleh pengguna TikTok dengan username @dapur_mamike22. Cara dan bahan pengganti tersebut akan dibahas pada hari Jumat, tanggal 10 Mei 2024.

Siapkan Pisang Kepok

Potong secara memanjang

Seperti umumnya, pisang yang ideal untuk digoreng adalah pisang kepok karena memiliki rasa yang lebih manis.

Ambil tujuh buah pisang, kemudian potong-potong memanjang menjadi empat bagian. Letakkan potongan-potongan pisang dalam sebuah mangkuk.

Buat Adonan Pisang Goreng

Perlu 2 adonan: kering dan cair

Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan untuk adonan tepung cair:
• Tepung terigu sebanyak 100 gram
• Gula pasir sebanyak 1 sendok makan
• Garam sebanyak ¼ sendok teh
• Air sebanyak 150 ml

Untuk adonan tepung kering, cukup disiapkan tepung terigu sebanyak 200 gram dan setengah sendok teh baking powder.

Celupkan Pisang ke Adonan

Celup ke adonan kering terlebih dahulu

Mulailah dengan mencelupkan potongan pisang kepok ke dalam adonan cair.

Kemudian, balurkan potongan pisang yang sudah dicelup ke dalam adonan kering sambil menekannya agar merata.

Teruskan proses ini hingga semua potongan pisang terlapisi dengan baik oleh adonan tersebut.

Goreng Dengan Api Sedang

Pisang goreng tetap renyah sampai berjam-jam

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan atau panci dengan api sedang. Selanjutnya, tambahkan pisang secara bertahap ke dalam minyak.

Jika konsistensinya sudah mengental, dapat disimpulkan bahwa pisang goreng sudah matang dengan sempurna dan bisa diangkat dari wajan. Dengan cara ini, kualitas pisang goreng bisa dipertahankan agar tetap renyah dan daya tahannya menjadi lebih optimal.

Pisang Goreng Enak Pakai Pisang Apa?

Anda bisa memilih antara pisang tanduk, pisang kepok, atau pisang uli.

Namun, pisang tanduk cenderung memiliki bentuk yang lebih panjang dan dinilai memiliki tekstur serta rasa yang memuaskan.

Apa Kelebihan dari Pisang goreng?

Pisang goreng, pada dasarnya, mengandung sejumlah manfaat, terutama karbohidrat dan kalium.

Karbohidrat telah diakui secara luas sebagai sumber energi yang bermanfaat. Tiap sajian pisang goreng mengandung sekitar 150 gram.

Apa Itu Pisang Crispy?

Banana Crispy adalah variasi pisang goreng yang disiapkan dengan menggunakan tepung roti premium dan berbagai topping modern yang unik.

Kudapan berpastry lembut dan gurih ini terbuat dari pisang pilihan yang diolah menjadi bentuk oval, dilengkapi dengan krim khusus, serta taburan parutan keju di atasnya.

Apakah Pisang Goreng Mengandung Kolesterol?

Walaupun kandungan kolesterol pada pisang goreng rendah, penting untuk diingat bahwa minyak yang digunakan dalam proses penggorengan bisa menghasilkan lemak jenuh yang tidak sehat.

Pisang Goreng Termasuk Makanan Apa?

Sebagai hidangan khas Indonesia, pisang goreng telah terpilih sebagai salah satu camilan terbaik di dunia, bahkan mengalahkan berbagai camilan dari negara lain termasuk Italia. Pisang, sebagai produk pertanian utama Indonesia, memiliki potensi besar untuk diekspor karena tingginya popularitasnya.