Resep Empal Daging, Empuk Dari Sapi Bikin Ketagihan dan Tahan Lama

Saat Anda ingin membuat empal daging yang lezat, ada beberapa resep yang bisa dipraktikkan.

Kamis, 20 Jun 2024 09:07:00

Saat Anda ingin membuat empal daging yang lezat, ada beberapa resep yang bisa dipraktikkan.

Resep Empal Daging, Empuk Dari Sapi Bikin Ketagihan dan Tahan Lama

Empal daging adalah satu menu hidangan berbahan daging sapi dan populer di Indonesia. 

Kuliner satu ini menghadirkan cita rasa lezat dan empuk. Resep empal daging menjadi salah satu pilihan tepat untuk dihidangkan sehari-hari hingga acara spesial.

Saat Anda ingin membuat empal daging yang lezat, ada beberapa resep yang bisa dipraktikkan. 

Pertama, resep daging empal sapi sederhana dan di dalam resep ini daging sapi dipotong tipis serta direndam dalam campuran air jeruk nipis, kecap manis, bawang putih hingga jahe yang dihaluskan.

Diamkan daging dalam bumbu tersebut selama minimal satu jam. Ada pula resep empal daging pedas dengan resep utama cabai rawit merah yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, garam, merica hingga air asam jawa.

Rendamlah daging selama 2 jam sebelum dimasak. Lantas apa saja resep empal daging lainnya? Melansir dari beragam sumber, berikut ulasannya: 

Resep Empal Daging Gepuk Bumbu Ketumbar 

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi (bisa menggunakan bagian daging yang empuk seperti has dalam atau luar)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

* Pertama, iris-iris daging sapi sesuai selera kemudian gepuk dengan menggunakan palu daging atau alat gepuk daging hingga tipis.
* Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10-15 menit agar daging menjadi lebih empuk.
* Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam dalam satu wadah. Aduk rata hingga menjadi bumbu yang tercampur sempurna.
* Selanjutnya, balurkan daging sapi yang sudah digepuk dengan bumbu yang sudah diaduk hingga merata. Diamkan selama kurang lebih 30-45 menit agar bumbu meresap dengan sempurna.

* Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

* Empal daging gepuk bumbu ketumbar siap disajikan. Tambahkan potongan tomat dan irisan mentimun sebagai pelengkap.

Resep Empal Daging Empuk dan Gurih 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

- 500 gram daging sapi yang sudah dipotong tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai yang dipukul
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 4 gelas air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri

Cara membuat:

* Pertama-tama, rendam potongan daging sapi dengan air jeruk nipis dan sedikit garam selama kurang lebih 30 menit agar daging menjadi lebih empuk.
* Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
* Masukkan daun salam dan serai, aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

* Tambahkan potongan daging sapi, aduk rata dengan bumbu hingga daging berubah warna.
* Tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
* Masak daging dengan api kecil hingga empuk dan kuahnya meresap. Jika air mulai berkurang, tambahkan air lagi.
* Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan.
* Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging sapi hingga kecokelatan.
* Angkat dan tiriskan empal daging sapi.
* Empal daging sapi empuk dan gurih siap disajikan.

Resep Empal Daging Sederhana 

Bahan-bahan yang diperlukan:

- 500 gram daging sapi bagian paha, potong-potong
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 300 ml air

Bumbu Halus:

- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt jinten, sangrai

Cara membuat:

* Pertama, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
* Masukkan daun salam, lengkuas, dan bawang putih memarkan. Aduk rata.
* Berikutnya, masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga rata.
* Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

* Setelah itu, angkat daging sapi dan tiriskan.

* Terakhir, goreng daging sapi dalam minyak panas hingga cokelat keemasan. Angkat dan sajikan.

Resep Empal Daging Ungkep Lengkuas 

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong tipis
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya

Bumbu halus:

- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri

Cara membuat:

* Pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
* Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas ke dalam tumisan. Tuangkan kecap manis sambil terus diaduk.
* Setelah itu, masukkan daging sapi yang telah dipotong tipis ke dalam wajan. Aduk hingga daging berubah warna.
* Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

* Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.

* Angkat dan empal ungkep lengkuas siap disajikan dengan nasi hangat.

Resep Empal Daging Manis

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong menjadi irisan tipis
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 500 ml air

Cara membuat:

* Pertama, rendam daging sapi dengan air jeruk nipis selama 15 menit agar daging lebih empuk.
* Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum. Lalu, masukkan daging sapi dan aduk rata.
* Selanjutnya, tambahkan merica bubuk, kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam. Aduk rata.
* Tuangkan air dan biarkan daging sapi meresap dengan bumbu selama 1 jam.
* Setelah itu, masak daging dengan api kecil hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
* Terakhir, goreng empal daging sapi dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan