5 Resep Masakan Telur Lezat dan Praktis untuk Menu Sehari-hari

Berikut kumpulan resep masakan telur yang lezat dan praktis untuk menu sehari-hari.

Telur merupakan bahan makanan yang sangat serbaguna dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Selain harganya yang terjangkau, telur juga kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya.

Tidak heran apabila telur menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Bahkan, telur juga menjadi satu di antara banyak bahan makanan yang paling sering digunakan dalam rumah tangga.

Agar tidak bosan, Anda bisa mencoba berbagai resep masakan telut yang lezat tapi tetap bergizi.

Melansir dari berbagai sumber, Kamis (13/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Telur Kukus

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur ayam
2. 100 ml susu cair
3. 50 gram jamur kancing, iris tipis
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/8 sendok teh merica bubuk
7. 1 sendok makan mentega, untuk mengoles cetakan

Cara membuat:

1. Kocok telur dalam wadah hingga mengembang.
2. Tambahkan susu cair, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk kembali.
4. Siapkan cetakan atau mangkuk tahan panas, oles dengan mentega.
5. Tuang adonan telur ke dalam cetakan.
6. Kukus dalam panci pengukus yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit atau hingga telur matang.
7. Angkat dan sajikan telur kukus selagi hangat.

2. Telur Bumbu Bali

Bahan-bahan:

1. 8 butir telur ayam, rebus dan kupas
2. 3 lembar daun jeruk
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai, memarkan
5. 1 ruas lengkuas, memarkan
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh gula pasir
9. 200 ml air
10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 5 buah cabai merah besar
4. 3 buah cabai rawit merah
5. 3 butir kemiri, sangrai
6. 2 cm jahe
7. 1 sendok teh terasi bakar

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar hingga kulitnya sedikit kecokelatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali.
5. Tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
6. Masukkan telur goreng, aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu.
7. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
8. Angkat dan sajikan telur bumbu Bali selagi hangat.

3. Telur Masak Habang

Bahan-bahan:

1. 8 butir telur ayam, rebus dan kupas
2. 20 buah cabai merah kering, rendam air panas
3. 8 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 2 cm jahe
6. 2 sendok makan air asam jawa
7. 2 sendok makan gula merah, sisir halus
8. 1 sendok teh garam
9. 200 ml air
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng telur rebus sebentar hingga kulitnya sedikit kecokelatan. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu mengental.
6. Masukkan telur goreng, aduk perlahan hingga telur terbalut bumbu.
7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
8. Angkat dan sajikan telur masak habang selagi hangat.

4. Telur Dadar Corned Beef

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur ayam
2. 1 kaleng corned beef (200 gram)
3. 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 1/4 sendok teh garam
7. 1/8 sendok teh merica bubuk
8. 2 sendok makan susu cair
9. 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Dalam wadah besar, kocok telur hingga mengembang.
2. Tambahkan susu cair, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan corned beef, aduk rata dan masak sebentar.
5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan sisihkan.
6. Panaskan sisa minyak dalam wajan anti lengket.
7. Tuang setengah adonan telur, ratakan.
8. Ketika bagian bawah telur mulai matang, tambahkan setengah campuran corned beef di atasnya.
9. Lipat kedua sisi telur ke tengah, membentuk amplop.
10. Masak hingga kedua sisi telur berwarna keemasan.
11. Ulangi proses untuk sisa adonan telur dan corned beef.
12. Angkat dan sajikan telur dadar corned beef selagi hangat.

5. Telur Puyuh Balut Kentang

Bahan-bahan:

1. 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas
2. 500 gram kentang, kukus dan haluskan
3. 1 butir telur ayam, kocok lepas
4. 2 sendok makan tepung terigu
5. 1/4 sendok teh garam
6. 1/8 sendok teh merica bubuk
7. 1/4 sendok teh pala bubuk
8. 2 batang daun seledri, cincang halus
9. Tepung panir secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan kentang halus, tepung terigu, garam, merica, pala, dan seledri. Aduk rata.
2. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan kentang, pipihkan dan isi dengan satu butir telur puyuh.
3. Bentuk adonan kentang menyelimuti telur puyuh hingga berbentuk bulat.
4. Lakukan hingga semua telur puyuh terbalut adonan kentang.
5. Celupkan bola kentang isi telur puyuh ke dalam kocokan telur ayam.
6. Gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
8. Goreng bola kentang isi telur puyuh hingga berwarna keemasan dan renyah.
9. Angkat dan tiriskan.
10. Sajikan telur puyuh balut kentang selagi hangat dengan saus sambal atau mayones.