12 Resep Telur Gulung Anti Gagal, Cocok untuk Bekal Anak yang Bergizi

Telur gulung adalah salah satu camilan favorit yang mudah dibuat, lezat, dan cocok untuk bekal anak.

Membuat telur gulung sendiri di rumah bukan hanya lebih praktis tetapi juga dapat menghemat pengeluaran. Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda bisa membuat telur gulung yang enak dan anti gagal. Berikut ini 11 resep telur gulung yang bisa Anda coba di rumah, seperti dikutip dari Cookpad dan Liputan6.com.

1. Telur Gulung Jadul

Bahan:

2 butir telur

Kaldu bubuk secukupnya

Lada bubuk secukupnya

5 sdm air

Tusuk sate

Cara membuat:

1. Campurkan telur dengan air, tambahkan kaldu bubuk dan lada, lalu kocok lepas hingga berbusa.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak dengan api sedang.
3. Goreng telur dalam minyak panas, kemudian segera gulung dengan tusuk sate dan tiriskan.
4. Sate telur gulung jadul siap dinikmati.

2. Telur Gulung Biasa

Bahan:

2 butir telur ayam

10 sdm air kaldu

Kaldu bubuk secukupnya

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Minyak goreng

Tusuk sate

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak, tuang adonan telur ke dalam minyak panas.
3. Gulung dengan tusuk sate setelah adonan dimasukkan.
4. Sajikan dengan saus sesuai selera.

3. Telur Gulung Omega

Bahan:

2 butir telur omega

Merica secukupnya

Garam secukupnya

Tusuk sate

Minyak goreng banyak

Cara membuat:

1. Campurkan telur dengan garam dan merica, lalu kocok lepas.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak hingga benar-benar panas.
3. Tuang dua sendok makan kocokan telur ke dalam minyak panas.
4. Segera gulung telur menggunakan tusuk sate dan tiriskan.
5. Hidangkan sate telur gulung dengan saus agar lebih nikmat.

4. Telur Gulung Bumbu Tabur

Bahan:

4 butir telur ayam

3/4 gelas air putih

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Bumbu tabur secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan telur, bumbu tabur, garam, dan lada, lalu tambahkan air dan kocok hingga berbusa.
2. Panaskan minyak dalam wajan cekung, goreng sedikit adonan untuk mengetes rasa.
3. Setelah rasanya pas, tuang adonan sesuai selera ke dalam minyak panas.
4. Gulung dengan tusuk sate setelah adonan dimasukkan.
5. Sate telur gulung bumbu tabur siap dihidangkan.

5. Telur Gulung Bihun

Bahan:

2 butir telur ayam

50 gram bihun

4 sdm air

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan telur, garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan air ke dalam botol, lalu kocok hingga berbuih.
2. Seduh bihun dengan air panas, tiriskan setelah lunak.
3. Panaskan minyak, tuang telur dan masukkan bihun sambil diputar-putar dengan tusuk sate.
4. Gulung telur ke pinggiran wajan. Ulangi hingga adonan habis.
5. Nikmati telur gulung bihun dengan saus sesuai selera.

6. Telur Gulung Sayuran

Bahan:

3 butir telur

2 lembar kol, cincang

1 batang daun bawang, iris tipis

5 buah cabai merah, iris

2 buah bawang merah, cincang

1/2 sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

1/8 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, lalu aduk rata.
2. Goreng adonan di wajan dengan minyak panas.
3. Sebelum telur dadar mengering, gulung sisi kanan dan kiri ke tengah.
4. Tekan-tekan dengan sutil, goreng hingga matang merata.
5. Potong-potong telur gulung sayuran dan sajikan selagi panas.

7. Telur Gulung Sosis

Bahan:

3 buah sosis, potong menjadi 4 bagian

3 butir telur

2 siung bawang putih, haluskan

60 ml air

Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

12 tusuk sate

Cara membuat:

1. Tusukkan sosis pada tusuk sate.
2. Campur telur, bawang putih, merica, garam, kaldu bubuk, dan air, kocok hingga rata.
3. Goreng sosis yang telah ditusuk hingga setengah matang, lalu tuang telur di wajan.
4. Gulung telur dengan sosis, tiriskan.
5. Sajikan telur gulung sosis dengan saus.

8. Telur Gulung Keju

Bahan:

2 butir telur

Keju mozzarella secukupnya

Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng

12 tusuk sate

Cara membuat:

Siapkan tusuk sate, kemudian balut dengan keju mozzarella dan sisihkan.

Campurkan telur dengan garam, air, merica, dan kaldu bubuk, lalu kocok hingga berbuih.

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak.

Tuang dua sendok makan kocokan telur dan gulung segera dengan tusuk sate.

Sate telur gulung keju siap dihidangkan dengan saus sesuai selera.

9. Telur Gulung Sayuran

Bahan:

3 butir telur

2 lembar kol, cincang

1 batang daun bawang, iris tipis

5 buah cabai merah, iris

2 buah bawang merah, cincang

1/2 sdt kaldu jamur

Garam secukupnya

1/8 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, lalu aduk rata.
2. Goreng adonan di wajan dengan minyak panas.
3. Sebelum telur dadar mengering, gulung sisi kanan dan kiri ke tengah.
4. Tekan-tekan dengan sutil, goreng hingga matang merata.
5. Potong-potong telur gulung sayuran dan sajikan selagi panas.

10. Telur Gulung Daun Bawang

Bahan:

3 butir telur ayam

Daun bawang, iris kasar

3 sdm air matang

1 helai seledri, iris kasar

1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

Garam secukupnya

Minyak sayur secukupnya

Tusuk sate secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur, tambahkan daun bawang, seledri, dan larutan tepung maizena.
2. Masukkan garam, lada, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk, kocok rata.
3. Panaskan minyak, tuang adonan telur dengan sendok sayur.
4. Gulung telur dengan tusuk sate setelah dimasukkan ke minyak panas.
5. Sajikan dengan saus sesuai selera.

11. Telur Gulung Korea

Bahan:

3 butir telur

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt kaldu jamur

2 batang daun prei, iris tipis

1 buah wortel, parut

1 buah sosis ayam/sapi, iris tipis

1 buah tomat kecil, iris tipis

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama garam, merica, dan kaldu jamur.
2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak goreng, tuang 1/4 adonan telur dan ratakan.
3. Taburkan wortel dan daun prei, gulung telur setelah bagian bawah memadat.
4. Tuangkan adonan telur kembali, taburi sosis dan prei, lalu gulung lagi.
5. Ulangi hingga adonan habis, kemudian balik telur hingga matang.
6. Potong-potong telur gulung Korea dan sajikan.

12. Telur Gulung Jepang

Bahan:

4 butir telur

1/4 cup kaldu dashi

1 sdm gula pasir

1 sdt madu murni

1/2 sdt kecap Jepang

1/2 sdt minyak sayur

Cara membuat:

1. Kocok telur dengan kaldu dashi, gula, madu, dan kecap Jepang hingga semua bahan larut.
2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, olesi dengan minyak sayur. Tuangkan adonan tipis saja hingga melapisi wajan.
3. Gulung telur saat bagian bawah memadat, lipat dengan spatula dan dorong ke ujung wajan.
4. Tuangkan lagi adonan telur, ulangi langkahnya hingga adonan habis.
5. Setelah matang, potong-potong telur gulung Jepang dan sajikan.

Selamat mencoba 12 resep telur gulung di atas. Semoga hasilnya memuaskan dan menjadi bekal yang disukai anak-anak.