Resep Sup Daging Cincang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Sup daging cincang bisa dijadikan menu pilihan untuk sajian Idul Adha.

Sup daging cincang bisa dijadikan pilihan untuk sajian Iduladha.

Resep Sup Daging Cincang yang Enak dan Lezat, Mudah Dibuat

Resep sup daging cincang yang enak dan lezat cukup mudah dibuat.

Sup daging cincang menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Selain enak, sup daging juga dinilai lebih sehat dibandingkan masakan bersantan.

Agar menghasilkan sup daging cincang yang empuk dan enak, perlu memperhatikan cara memasaknya. Ada sejumlah resep sup daging cincang enak dan praktis yang bisa dipilih untuk sajian Idul Adha.

Bagi Anda yang bosan dengan masakan bersantan, bisa memasak sup daging cincang. Berikut resep sup daging cincang yang enak dan lezat.

Resep Sup Daging Cincang Sederhana

Bahan:

• 1 kilogram daging cincang
• 2 buah wortel
• 6 buah kentang
• 3 batang daun bawang
• 1 batang sop

Bumbu halus:

• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• 2 butir kemiri
• Ketumbar secukupnya
• 1 batang serai
• Merica secukupnya

6. Masukkan daging dan tumis sebentar dengan bumbu.

7. Masukkan air rebusan tadi.

8. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api. Kemudian masukkan bumbu lainnya.

9. Masukkan wortel dan kentang.

10. Jika wortel dan kentang sudah matang, taburkan daun sop, daun bawang, dan bawang goreng.

11. Sajikan.

Resep Sup Daging Cincang Spesial

Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir kemiri

• 4 cm lengkuas, geprek
• 3 butir kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 4 cm jahe, geprek
• 2 buah pala, hancurkan
• 2 batang kayu manis
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 bawang bombay, iris tipis
• Wortel, iris bulat tebal
• Kentang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris
• 4 batang seledri dan daun, iris
• Bawang goreng secukupnya, untuk taburan

Cara membuat:

1. Langkah pertama, cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong. Rebus dengan air 10 menit lalu buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru. Masak sampai setengah empuk, tambahkan air jika perlu dan buang kotoran-kotoran buihnya.

2. Setelah itu, haluskan bawang putih, kemiri, pala, dan lada hingga halus. Tumis bawang bombay lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum, kemudian masukkan ke rebusan daging. Tambahkan lengkuas, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.

3. Rebus semua bahan sampai empuk.

4. Kemudian masukkan wortel dan kentang, rebus hingga matang.

5. Tambahkan daun bawang dan seledri, terakhir taburi bawang goreng.

6. Sajikan.

Resep Sup Daging Cincang untuk Sajian Iduladha

Bahan:

• 1/2 kg daging sapi berlemak, rebus sampai empuk
• 3 buah wortel

Selanjutnya, siapkan:

• 1 batang daun seledri, iris
• Bawang merah goreng secukupnya
• 2 butir cengkeh
• 1 buah tomat, potong
• 3 lembar kol potong kotak
• 1 buah kentang, potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 cm kayu manis
• Pala bubuk secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• Garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya
• Air untuk merebus
• Minyak untuk menumis bumbu
• 1 buah kelopak bunga sisir
• 1 butir kapulaga

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Langkah pertama, siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan cengkeh, bunga sisir, kapulaga, kayumanis, pala bubuk dan merica bubuk, aduk sampai bumbu masak dan harum.

2. Setelah itu, masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam rebusan daging, aduk kemudian tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya, masukkan kentang, kemudian wortel dan masak sampai kentang dan wortel empuk.

3. Koreksi rasa, tambahkan tomat, kol dan daun bawang sesaat sebelum diangkat.

4. Sajikan selagi hangat dengan ditaburi bawang goreng.