Resep Sup Pangsit Homemade Lezat, Praktis Penuh Nutrisi

Berasal dari masakan Tiongkok, sup pangsit memiliki tempat istimewa di hati para pencinta kuliner dari seluruh dunia. Dibuat dari campuran kaldu gurih, pangsit lembut yang diisi dengan daging cincang dan sayuran segar, serta siraman kuah kaldu dengan irisan sayur pilihan adalah paduan sempurna antara rasa dan gizi.

Tidak hanya menggoda lidah,sup pangsit juga memberikan kehangatan dan kenyamanan, membuatnya menjadi pilihan yang sempurna untuk disajikan di hari-hari yang dingin atau ketika Anda merasa butuh kehangatan. Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, ini dia kumpulan resep sup pangsit yang bisa Anda praktikkan.

1. Sup Pangsit Kuah

Bahan-bahan:
1 bks kulit pangsit

Bahan isi pangsit:
250 gr dada ayam (haluskan)
100 gr udang yang sudah dihaluskan (setelah dihilangkan kepala, kulit dan ekornya dari 250 gr udang)
2 butir telur (1 butir putihnya untuk merekatkan pangsit)
2 btg daun bawang
4 siung bawang putih (haluskan)
1 Sdm saus tiram
1 Sdt minyak wijen
2 sdm tepung maizena
Secukupnya garam
Sejumput gula pasir
Secukupnya penyedap rasa

Bahan kuah sup:
3 siung bawang putih (2 diiris, 1 digeprek)
1 btg seledri
1 btg daun bawang
2 btg wortel
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya kaldu ayam bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdm garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan isi pangsit dan 1 butir telur dan 1 butir kuning telur aduk aduk sampai rata. Pisahkan 2 butir putih telur untuk merekatkan kulit pangsit.

2. Ambil kulit pangsit, masukkan adonan pangsit, bentuk pangsit sesuai selera rekatkan dengan putih telur.
3. Didihkan air, tambahkan beberapa tetes minyak wijen (agar pangsit tidak saling menempel. Rebus pangsit sampai mengapung. Angkat tiriskan.
4. Didihkan air dan bawang putih 1 siung yang sudah digeprek. Masukkan wortel, rebus sampai empuk. Masukkan daun bawang dan seledri, gula, garam, kaldu ayam dan lada bubuk, koreksi rasa. Kalau sudah oke masukkan pangsit dan siap disajikan.

2. Sup Pangsit Daging Ayam

Bahan-bahan:
300 gram daging ayam
1 butir telur ayam
5 sdm tepung sagu
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
30 lembar kulit pangsit

Bahan untuk Kuah:
2 liter air
sisa tulang daging ayam
5 siung bawang merah
10 butir merica
2 sdm minyak
2 batang daun bawang
2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur

Cara membuat:

1. Cincang daging ayam sampai halus. Bisa juga dihaluskan dengan blender atau food processor.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, telur, dan tepung ke dalam daging cincang. Uleni adonan.
3. Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt adonan di tengah, rekatkan ujung kulit pangsit hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujung kanan dan kiri dengan air.
4. Panaskan kukusan, kukus pangsit selama sekitar 10 menit (sampai bagian tengahnya matang). Angkat, sisihkan.

5. Untuk membuat kuah, rebus tulang, buang sisa kotoran yang mengapung.
6. Iris tipis bawang merah, haluskan merica. Tumis sampai harum.
7. Masukkan bumbu tumis ke dalam air rebusan. Tambahkan irisan daun bawang, garam, dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
8. Masukkan pangsit dalam air kaldu. Rebus sebentar. Sajikan selagi hangat.

3. Sup Pangsit Tahu

Bahan-bahan:
4 buah pangsit
4 buah tahu bakso
4 buah bakso ayam
2 siung bawang putih geprek
1 buah wortel
1 bonggol pokcoy
1 batang daun bawang
1 sdt kaldu ayam
1 sdt garam (selera)
500 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air, setelah mendidih masukkan pangsit dan tahu.
2. Masukkan bakso, bawang putih geprek, dan wortel, masak sampai 1/2 matang.
3. Tambahkan kaldu dan garam, masukkan pokcoy dan daun bawang, aduk rata masak sampai matang. Sajikan

4. Sup Pangsit Bola Ayam

Bahan pangsit bola ayam:
250 gr daging ayam haluskan
1 butir telur
4 sdm tepung tapioka
1/2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica
secukupnya garam
1 btg daun bawang
1 buah wortel, parut halus
Kulit pangsit/dimsum/gyoza

Bahan Kuah:
1 liter air
1 buah wortel, potong-potong
1 btg daun bawang dan seledri, iris halus
3 siung baput
2 siung bamer

1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
1 sdt garam
5 siung baput, iris tipis, goreng (tuk taburan sup)

Cara membuat:

1. Campur bahan pangsit bola ayam. Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit sebagian. Sebagian lagi mau dibikin untuk bola ayam. Sisihkan.
2. Tumis baput bamer hingga harum. Didihkan air, masukkan wortel, tumisan duo bawang, bumbu-bumbu.

5. Sup Pangsit Ayam Tahu

Bahan-bahan:
3 potong ayam (diambil daging)
2 buah tahu
3 siung bawang putih, cincang
Saus tiram
Minyak wijen
Kecap ikan thailand
2 batang bawang daun, iris
1 putih telur
1 pak kulit pangsit
Garam
Gula
Sawi
Bumbu Bakso instant

Cara membuat:

1. Cincang/haluskan ayam serta campur semua bumbu jadi satu termasuk tahu.
2. Masukkan dalam kulit pangsit. Kemudian rebus dalam air mendidih plus sedikit minyak. Setelah matang diangkat.
3. Buat kuah dari tulang ayam. Tambahkan bumbu istan bakso dan sawi.
4. Kemudian bisa disajikan langsung. Sup Pangsit Ayam Tahu siap dinikmati.

6. Sup Pangsit Khas Jepara

Bahan Rolade Udang:
300 grm udang
3 sdm tepung maizena
1 butir putih telur
2 siung bawang putih haluskan
1/4 sdt merica bubuk
secukupnya garam
secukupnya gula
secukupnya kaldu bubuk

Bahan Kulit:
2 butir telur
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
secukupnya garam
secukupnya air
Daun / plastik secukupnya

Bahan Sup:
10 ekor udang
200 grm filet ayam dipotong dadu
50 grm soun
50 grm jamur kuping
25 grm sedap malam
2 sdm bawang merah goreng
2 sdm bawang putih goreng
1 btg bawang prei diiris-iris
1 btg daun seledri diiris-iris

Bahan Kuah Sup:
1 liter air
3 siung bawang putih dicincang kasar
1/4 sdt merica bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Buat Rolade : Udang digiling lalu campur semua bahan bahannya, sisihkan. Campur semua bahan kulit, kocok telur dan pastikan tepung larut tidak ada yang bergerindil.
2. Panaskan teflon lalu olesi dengan minyak sedikit saja, Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon, lakukan sampai habis.
3. Ambil 1 lembar dadar, masukkan isian, ratakan. Gulung dan bungkus dengan plastik, lakukan sampai habis. Kukus selama kurleb 20 menit. Dinginkan lalu potong-potong.

4. Buat Soup : Siapkan bahan-bahannya. Jamur kuping dicuci bersih, rebus sampai mendidih, dinginkan lalu diiris tipis tipis. Rendam bunga sedap malam dengan air panas lalu tiriskan. Rebus soun lalu tiriskan.
5. Tumis bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan ayam masak sampai berubah warna lalu masukkan air putih, masak sampai mendidih.
6. Masukkan udang masak sampai mendidih lalu beri garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk aduk sebentar, masukkan jamur kuping masak lagi sampai mendidih lalu masukkan bunga sedap malam.

7. Setelah itu masukkan soun aduk aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa kalau rasa udah pas taburi dengan bawang prei, seledri aduk aduk lagi lalu matikan kompor, taburi dengan bawang merah dan bawang putih goreng.
8. Ambil wadah lalu soup ditata dalam wadah, beri rolade. Sajikan.