Resep Olahan Ayam Kampung Tanpa Santan, Lezat dan Mudah Dibuat

Resep olahan ayam kampung tanpa santan yang enak dan lezat cukup mudah dibuat. Masakan ayam kampung menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang enak dan lezat, membuat olahan ayam digemari semua kalangan. Biasanya, ayam kampung dimasak menjadi aneka menu. Seperti gulai ayam, rica-rica, hingga aneka tumisan. Bagi yang kurang menyukai makanan bersantan, bisa membuat olahan ayam kampung tanpa santan. Ada sejumlah olahan ayam kampung tanpa santan yang bisa dicoba. Berikut resep ayam kampung tanpa santan yang dilansir dari berbagai sumber:

Bahan: - 350 gram ayam kampung, cuci bersih potong-potong - 1 ikat kemangi atau secukupnya - 2 buah tomat ukuran kecil - 2 lembar daun jeruk - 1/2 butir bawang bombay - 4 butir bawang putih - 2 batang serai - 1 ruas lengkuas - 3 lembar daun salam - 20 buah cabai rawit - Gula, garam, secukupnya - Kecap manis secukupnya - 800 ml air sekitar - Minyak untuk menumis

Cara membuat: 1. Langkah pertama, tumis bawang hingga matang. Kemudian masukkan cabai, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. 2. Setelah itu, masukkan ayam, aduk sebentar lalu beri gula dan garam. 3. Kemudian tuang air dan ungkep hingga ayam matang pakai api kecil. 4. Masukkan kemangi dan tomat lalu beri kecap manis aduk sebentar dan biarkan meresap. 5. Angkat dan sajikan.

Bahan selanjutnya: - 400 ml air - Minyak utk menumis - Serai, daun salam, dan lengkuas Cara membuat ayam kampung kecap: 1. Pertama, panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum. Tambahkan air, lalu masukkan ayam, kecap, dan bumbu dapur. 2. Setelah itu, masak sebentar lalu tambahkan kaldu bubuk. Masak sampai kuah menyusut. 3. Masukkan tomat dan masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bahan: - 400 gram daging ayam kampung - 1 buah wortel potong dadu - 1 batang daun bawang cincang - 3 buah cabai rawit merah utuh - 4 batang buncis potong dadu - 1 batang daun seledri Bumbu: - 2 buah kaldu blok - Garam secukupnya - 3 buah cabai rawit merah, ulek kasar - Gula pasir secukupnya - Merica secukupnya

Selanjutnya, siapkan bumbu halus berupa: - 2 siung bawang merah - 1 siung kemiri - 1 siung bawang putih besar Cara membuat: 1. Pertama, rebus ayam hingga mendidih, tiriskan. Rebus lagi sampai mendidih. 2. Setelah itu, tumis bumbu halus, masukkan ke rebusan ayam. 3. Masukkan wortel, buncis, daun seledri, dan cabai merah utuh. Beri semua bumbu. 5. Sajikan dan taburi daun bawang.

Setelah itu,. siapkan bumbu iris berupa: - 2 batang serai - Sejempol kunyit - 8 siung bawang merah - 8 siung bawang putih - Seruas lengkuas - 2 cm jahe Cara membuat pindang ayam kampung: 1. Rebus ayam hingga mendidih. 2. Tumis bumbu iris dan cabai halus hingga harum dan matang. 3. Masukkan air, asam kandis, daun salam, ayam yang telah direbus, garam. Masukkan kemangi dan daun bawang. Sajikan.