Tahukah Kamu? BPK NTT Gencar Dorong Konsumsi Pangan Lokal: Bukan Sekadar Makanan, tapi Warisan Budaya!

Balai Pelestarian Kebudayaan (BPK) Wilayah XVI NTT aktif mendorong budaya konsumsi pangan lokal. Mengapa pangan lokal NTT penting bagi kedaulatan dan identitas daerah?

Kupang, NTT – Balai Pelestarian Kebudayaan (BPK) Wilayah XVI Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) secara aktif mendorong budaya konsumsi pangan lokal. Inisiatif ini bertujuan untuk memperkuat kedaulatan pangan daerah sekaligus menanamkan nilai-nilai kearifan lokal kepada generasi muda. Langkah strategis ini diharapkan dapat menjaga keberlanjutan identitas budaya NTT melalui warisan kuliner.

Kepala BPK Wilayah XVI NTT, Haris Budiharto, pada Selasa (19/8) di Kupang, menegaskan bahwa kuliner pangan lokal merupakan warisan budaya yang krusial. Menurutnya, pangan lokal bukan sekadar asupan nutrisi, melainkan sebuah cerminan mendalam dari sejarah, tradisi, dan kearifan para pendahulu. Pentingnya diversifikasi pangan juga ditekankan agar masyarakat tidak hanya bergantung pada beras atau gandum.

Untuk mencapai tujuan tersebut, BPK Wilayah XVI NTT berkolaborasi dengan Komunitas Bacarita Pangan Lokal. Melalui lokakarya dan kegiatan ekskursi, mereka memperkenalkan keberagaman pangan lokal serta menyajikan kreasi olahan kuliner yang menarik. Harapannya, generasi muda dapat lebih mencintai dan melestarikan kekayaan kuliner daerah.

Pangan Lokal: Lebih dari Sekadar Makanan Pokok

Haris Budiharto menjelaskan bahwa budaya konsumsi pangan lokal sangat vital, terutama dalam konteks diversifikasi pangan. Jenis pangan seperti sorgum, kacang-kacangan, dan ubi-ubian perlu digalakkan sebagai alternatif utama. Hal ini penting untuk mengurangi ketergantungan pada satu jenis bahan pokok saja.

Isu pangan lokal juga memiliki korelasi erat dengan peningkatan gizi masyarakat. Selain itu, upaya ini menjadi bagian dari strategi adaptasi terhadap perubahan iklim dan mitigasi krisis pangan yang mungkin terjadi di NTT. Edukasi tentang pentingnya pangan lokal bagi generasi muda menjadi sangat relevan dan mendesak.

BPK Wilayah XVI NTT berharap agar generasi penerus tidak melupakan akar budaya mereka, khususnya dalam hal kuliner pangan lokal. Dengan demikian, kebiasaan konsumsi kuliner lokal dapat tetap relevan dan lestari di tengah gempuran makanan modern. Ini adalah investasi jangka panjang bagi ketahanan budaya dan pangan daerah.

Edukasi Generasi Muda Melalui Kolaborasi dan Pengalaman Langsung

Melalui lokakarya kolaborasi dengan Komunitas Bacarita Pangan Lokal, BPK Wilayah XVI NTT memaparkan pengetahuan mendalam tentang keberagaman pangan lokal. Kegiatan ini tidak hanya bersifat teoritis, tetapi juga menampilkan kreasi olahan kuliner lokal yang dikemas secara menarik. Tujuannya adalah agar generasi muda tertarik dan bangga akan makanan tradisional mereka.

Selain lokakarya, BPK Wilayah XVI NTT juga memfasilitasi ekskursi bagi enam pelajar perwakilan SMA di Kota Kupang. Pada 13-15 Agustus 2025, para pelajar ini mengunjungi Komunitas Lakoat Kujawas di Kabupaten Timor Tengah Selatan. Di sana, mereka belajar langsung mengenai pangan lokal dari komunitas adat, mendapatkan pengalaman otentik yang berharga.

Haris Budiharto berharap pengalaman langsung tersebut dapat memotivasi para pelajar. Mereka diharapkan menjadi penggerak utama dalam mempromosikan kebiasaan konsumsi pangan lokal di lingkungan sekolah masing-masing. Ini adalah langkah konkret untuk menumbuhkan kesadaran sejak dini.

Dukungan Penuh untuk Pelestarian Pangan Lokal

Inisiatif BPK Wilayah XVI NTT ini mendapat apresiasi positif dari berbagai pihak. Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kota Kupang, Dumuliahi Djami, menyampaikan dukungannya. Ia memuji upaya BPK dalam memperkenalkan pangan lokal kepada generasi muda melalui lokakarya dan kegiatan ekskursi yang inovatif.

Menurut Dumuliahi Djami, upaya ini merupakan bentuk nyata untuk menumbuhkan kesadaran dan rasa cinta kaum muda. Tujuannya adalah agar mereka mau mengonsumsi pangan lokal yang kaya di daerah mereka sendiri. Dukungan pemerintah daerah menjadi kunci keberhasilan program pelestarian budaya ini.

Melalui sinergi antara lembaga kebudayaan, komunitas lokal, dan pemerintah, budaya konsumsi pangan lokal di NTT diharapkan semakin menguat. Ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang menjaga identitas, kearifan lokal, dan keberlanjutan ekosistem pangan daerah. Pangan lokal adalah masa depan ketahanan pangan NTT.

Sumber: AntaraNews