7 Manfaat Beta Karoten untuk Kesehatan, Cegah Penyakit Mata

Beta karoten adalah senyawa pigmen alami yang ditemukan dalam berbagai buah dan sayuran berwarna cerah.

Rabu, 05 Jun 2024 16:00:00

Beta karoten adalah senyawa pigmen alami yang ditemukan dalam berbagai buah dan sayuran berwarna cerah.

7 Manfaat Beta Karoten untuk Kesehatan, Cegah Penyakit Mata

Banyak orang tak asing dengan kata 'beta karoten', namun tak sedikit juga yang belum mengenal antioksidan satu ini.

Beta karoten merupakan zat antioksidan yang memberikan pigmen warna merah dan oranye pada sayur dan buah-buahan. Beta karoten merupakan zat alami yang bisa ditemukan dalam sayuran seperti labu, wortel, dan buah-buahan yang memiliki warna merah dan oranye.

Beta karoten merupakan komponen antioksidan yang sangat penting untuk tubuh. Manfaat ini termasuk menjaga kesehatan pengelihatan. Antioksidan ini melawan radikal bebas penyebab masalah penyakit kronis seperti jantung, diabetes, dan kanker.

Kelebihan vitamin A bisa menimbulkan racun dalam tubuh. Namun, makanan dengan beta karoten memiliki konversi jumlah vitamin A yang aman bagi tubuh. Ini karena beta karoten hanya mengonversi vitamin A sebanyak yang dibutuhkan. Nah, berikut ini adalah beberapa manfaat beta karoten untuk kesehatan tubuh yang patut Anda ketahui, dilansir dari berbagai sumber.

Manfaat Beta Karoten untuk Kesehatan

1. Mengurangi Risiko Kanker Tertentu

Manfaat beta karoten yang pertama bisa membantu mengurangi risiko kanker tertentu. Mengonsumsi makanan yang tinggi antioksidan seperti beta karoten membantu mencegah kanker, seperti kanker payudara pramenopause, kanker pankreas, dan kanker paru-paru.

Selain itu, mengonsumsi beta karoten dari sayur dan buah lebih direkomendasikan daripada minum suplemen beta karoten.

2. Cegah Penyakit Mata

Beta karoten juga bagus untuk menjaga kesehatan mata dan melindungi tubuh dari degenerasi makula atau penyakit yang mempengaruhi mata. Penyakit ini biasanya dialami oleh orang lanjut usia.

Kadar karotenoid yang tinggi di dalam darah mampu mengurangi risiko pengembangan degenerasi makula terkait usia sebanyak 35 persen. Sehingga mengonsumsi buah dan sayuran yang kaya beta karoten mungkin sangat efektif mengurangi risiko degenerasi makula pada perokok.

3. Mencegah Penurunan Fungsi Kognitif

Manfaat beta karoten yang selanjutnya adalah bisa mencegah atau memperlambat penurunan fungsi kofnitif. Hal ini lantaran beta karoten mengandung banyak antioksidan yang mencegah stres oksidatif yang menjadi penyebab penurunan fungsi kofnitif.

Mengonsumsi makanan yang kaya beta karoten dapat menurunkan risiko penurunan kognitif dan kondisi seperti demensia.

4. Menyehatkan Paru-Paru

Manfaat beta karoten yang selanjutnya adalah menyehatkan paru-paru. Beta karoten di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A yang mana dapat membantu paru-paru bekerja lebih optimal.

Seseorang yang mengonsumsi banyak beta karoten memiliki risiko lebih rendah terkena beberapa jenis kanker, termasuk kanker paru-paru.

Asupan makanan yang tinggi beta karoten akan memberikan proteksi terhadap penyakit kanker paru. Sedangkan mengonsumsi suplemen beta karoten malah berakibat meningkatkan risiko kanker paru-paru pada perokok.

5. Menjaga Kesehatan Kulit

Manfaat beta karoten yang tak kalah penting adalah bisa menjaga kesehatan kulit. Hal ini berkat kandungan antioksidan yang tinggi di dalamnya yang bisa meremajakan kulit.

Jika tubuh memiliki kadar mikronutrien antioksidan yang cukup maka sangat bagus untuk kesehatan kulit. Bahkan kandungan tersebut dapat meningkatkan pertahanan kulit terhadap radiasi UV, dan membuat kulit tampak lebih glowing.

6. Lindungi Tubuh dari Radikal Bebas

Manfaat utama dari antioksidan untuk menghilangkan radikal bebas dari tubuh karena bisa menyebabkan penyakit. Itu juga salah satu fungsi dari beta karoten.

Beta karoten bekerja dengan menghancurkan radikal bebas yang diproduksi ketika kulit terkena sinar matahari. Ketika mengonsumsi makanan yang mengandung beta karoten, zat tersebut akan melindungi kulit dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

7. Menyehatkan Sistem Reproduksi

Beta karoten memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan sistem reproduksi, terutama pada pria. Senyawa ini dapat meningkatkan kualitas sperma dengan mengurangi stres oksidatif yang dapat merusak sel-sel sperma.

Selain itu, beta karoten juga berperan dalam pembentukan hormon reproduksi yang penting, seperti testosteron, yang memengaruhi fungsi seksual dan fertilitas.

Jenis Makanan yang Kaya Kandungan Beta Karoten

Beta karoten sebagian besar ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran dengan warna merah, oranye, atau kuning. Namun, nutrisi ini juga ditemukan dalam sayuran berdaun gelap atau sayuran hijau lainnya. Berikut makanan dengan sumber beta karoten tinggi;

Wortel

Warna oranye pada wortel didapat dari beta karoten. Wortel adalah sumber vitamin A yang sangat baik dalam bentuk beta karoten. Mereka juga merupakan sumber vitamin B yang baik, juga vitamin K dan kalium.
Ubi jalar

Ubi jalar kaya akan beta karoten dan anthocyanin, antioksidan yang dapat membantu mencegah kehilangan penglihatan dan meningkatkan kesehatan mata.

Labu kuning

Labu mengandung vitamin dan mineral tinggi sementara rendah kalori. Buah ini mengandung antioksidan alfa-karoten, beta-karoten, beta-cryptoxanthin dan banyak lainnya, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oleh radikal bebas.
Paprika

Paprika, terutama paprika merah dan kuning mengandung beta karoten cukup tinggi. Selain itu, Paprika sangat tinggi vitamin C. Vitamin dan mineral lain dalam paprika termasuk vitamin K1, vitamin E, folat, dan kalium. 

Cabai

Cabai juga mengandung beta karoten dalam jumlah tinggi. Cabai kaya akan senyawa tanaman antioksidan yang telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan. Antioksidan menonjol adalah capsaicin yang bertanggung jawab pada rasa pedas dari cabai.
Tomat

Tomat juga menjadi salah satu sumber beta karoten yang baik. 100 gram tomat matang mengandung 449 mikrogram beta-karoten dan 101 mikrogram alpha-karoten. Tomat juga sangat tinggi kandungan antioksidan yang disebut likopen. 

Aprikot

Aprikot adalah sumber antioksidan yang hebat, termasuk beta karoten dan vitamin C, dan E. Terlebih lagi, mereka tinggi dalam kelompok antioksidan polifenol yang disebut flavonoid, yang terbukti melindungi terhadap penyakit, termasuk diabetes dan penyakit jantung. 
Bayam

Sayuran berdaun gelap seperti bayam juga tinggi beta karoten. Bayam juga mengandung vitamin K, serat, fosfor, dan tiamin. Sebagian besar kalori dalam bayam berasal dari protein dan karbohidrat.

Selada

Selada menyediakan sejumlah besar vitamin A dan K. Meskipun rendah serat, ia memiliki kandungan air yang tinggi. Selada juga menyediakan kalsium, kalium, vitamin C, dan folat.
Peterseli

Peterseli adalah sayuran rendah kalori dan padat nutrisi. Peterseli kerap digunakan sebagai penyedap karena aroma harum yang khas. Daun ini sangat kaya akan vitamin K, A, dan C. Peterseli mengandung banyak antioksidan kuat yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Antioksidan utama dalam peterseli adalah flavonoid, karotenoid, dan vitamin C. Beta karoten dan lutein adalah dua antioksidan yang dikenal sebagai karotenoid. Keduanya terdapat di peterseli.