Sensasi Gurih Nagih Burpal, Kelezatan Autentik dari Jantung Kuningan
Burpal mungkin masih asing di telinga para pencinta kuliner karena makanan ini jarang terekspos dibanding tapai ketan dan tahu lamping yang lebih dahulu populer.
Padahal, kuliner burpal benar-benar lezat dan menjadi ciri khas Kuningan pinggiran.
Seperti apa kuliner burpal? Yuk kenalan lebih dekat dengan kelezatannya yang menggugah selera makan.
Apa Itu Burpal?
Masih penasaran dengan burpal? Mari simak tentang apa itu burpal.
Mengutip kanal YouTube Kampung Inovasi, burpal merupakan kuliner khas Kabupaten Kuningan yang melegenda.
Istilah burpal berasal dari kata bubur dan empal yang berkuah kuning, dengan santan dan potongan daging khasnya.
Jadi, burpal merupakan kuliner perpaduan antara bubur ayam dan empal gentong yang memang sudah kesohor sejak zaman dulu di kota dataran tinggi itu.
Gunakan Bubur Nasi, Tauge dan Kuah Empal
Kuliner burpal berisikan bubur nasi, tauge, irisan daging dan jeroan serta kuah empal gentong yang kuning bersantan kental.
Aroma kuah empal benar-benar menggugah selera makan. Ini karena condimentnya yang terdiri dari banyak rempah mulai dari bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, jintan, jahe, kunyit dan merica.
berita untuk kamu.
“Kulineran kali ini kita akan mencicipi makanan khas Kuningan namanya burpal,” kata kreator video di kanal YouTube Kampung Inovasi, dilansir Merdeka, Rabu (28/2).
Jadi Menu Sarapan dan Makan Siang
Isian yang cukup padat, dengan tambahan irisan daging, jeroan dan kikil ini sangat nikmat disantap ketika jam sarapan pagi.
Namun kedai burpal juga seringkali tetap ramai hingga siang hari atau sekira jam makan siang.
Kenikmatan burpal akan semakin bertambah dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang segar juga kerupuk yang membuatnya makin gurih beraroma.
“Burpal ini mantap sekali kawan-kawan, dari kuahnya saja, masya Allah, ada jeroan, daging. Burpal ini asli Kuningan,” katanya lagi.
Letaknya Menyempil di Pasar Ciputat
Adapun warung burpal ini berada di pojok Pasar Ciputat, Jalan Siliwangi, Kecamatan Ciawigebang, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
Seperti kebanyakan tempat makan di Jawa Barat, penikmat akan turut disuguhi teh tawar hangat yang cocok menjadi pendamping dari burpal ini. Untuk satu porsi bubur empal ini harganya Rp12 ribu.
Di Pasar Ciputat, bubur empal buka dua kali sehari. Pertama pukul 06:00 WIB sampai 12:00 WIB siang, lalu yang kedua mulai pukul 15:00 WIB sampai pukul 03:00 WIB dini hari.
- Nurul Diva Kautsar
Kapurut sagu terbuat dari tepung sagu yang sudah agak mengeras dan memiliki warna kecokelatan.
Baca SelengkapnyaUnik, pemandian alam di Sumedang i ini berada di tengah sawah.
Baca SelengkapnyaAbadikan momen bukber bersama orang-orang terkasih di kafe romantis ini
Baca Selengkapnyavideo untuk kamu.
Sangat penting untuk menghindari makanan yang buruk untuk tubuh dan yang bisa menurunkan kemampuan otak.
Baca SelengkapnyaMirisnya, burung-burung endemik ini kian hari kian langka.
Baca SelengkapnyaBurung kutilang atau cangkurileung, ketilang, atau genthilang menjadi burung yang banyak dijumpai di Indonesia.
Baca SelengkapnyaSumber air panas ternyata masih bisa ditemui di sekitar pemandian itu
Baca SelengkapnyaMakanan ringan khas Jawa Barat ini sudah hadir sejak zaman dahulu yang ditemukan dengan tidak sengaja oleh orang Sunda.
Baca SelengkapnyaSensasi perut yang terasa seperti ditarik atau dipilin-pilin bisa menjadi gejala utama dari kondisi ini.
Baca Selengkapnya