Geef Mij Maar Nasi Goreng
Nasi Goreng yang Mendunia. Dari mulai restoran bintang lima, hingga penjual kaki lima.

Nasi goreng menjadi makanan paling populer di Indonesia dan Asia Tenggara. Bagaimana sejarahnya?

Geef Mij Maar Nasi Goreng...

Nasi Goreng Pertama Kali Dibuat Orang-Orang Tiongkok Sejak Ratusan Tahun Lalu
Makanan ini menyebar seiring diaspora orang Tionghoa ke berbagai wilayah, termasuk Indonesia. Di Asia Tenggara pun kita akan mudah menemukan nasi goreng dengan berbagai varian.
-
Apa itu nasi goreng? Nasi goreng adalah hidangan yang terdiri dari nasi yang digoreng bersama bumbu-bumbu dan bahan tambahan lainnya.
-
Apa itu Nasi Goreng Parahyangan? Bagi para pengguna kereta api di pulau Jawa, pasti tidak asing dengan menu nasi goreng Parahyangan. Menu ini tersedia di seluruh kereta jarak jauh, dengan rasa yang lezat dan berbumbu khas nusantara.
-
Apa itu Nasi Goreng Jawa? Nasi goreng Jawa terkenal dengan rasanya yang gurih dan sedikit manis.
-
Apa ciri khas Nasi Goreng? Ciri khas nasi goreng Indonesia adalah penggunaan kecap manis yang memberikan warna kecokelatan dan rasa manis gurih yang khas. Selain itu, penggunaan berbagai rempah-rempah seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai menambah kompleksitas rasa pada hidangan ini.
-
Bagaimana membuat nasi goreng? Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat nasi goreng yang lezat: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cincang halus bawang putih dan bawang merah, serta iris tipis cabai. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan. Tambahkan cabai dan aduk sebentar. Masukkan telur ke dalam wajan dan orak-arik hingga setengah matang. Jika menggunakan daging atau seafood, masukkan pada tahap ini dan masak hingga matang. Tambahkan nasi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Tuangkan kecap manis dan garam secukupnya. Aduk hingga nasi berwarna kecokelatan merata. Jika menggunakan sayuran, masukkan pada tahap ini dan aduk sebentar hingga layu. Koreksi rasa dan tambahkan bumbu jika diperlukan. Angkat nasi goreng dan sajikan panas-panas dengan taburan bawang goreng dan pelengkap lainnya seperti kerupuk atau acar.

Orang Tiongkok tak suka membuang nasi sisa. Mereka pun tak menyukai makanan dingin.
Menggoreng nasi sisa di pagi hari pun jadi solusi. Ditambahi telur, sisa daging atau sayur sayuran. Membuatnya makin sedap.

Di Indonesia makanan ini sangat populer. Jadi menu favorit di restoran sampai penjual kaki lima .
Nasi goreng adalah makanan untuk semua kelas. Tergantung di mana dia disajikan.

Di era kolonial, orang-orang Belanda di Nusantara juga menyukai nasi goreng. Nasi goreng menjadi satu dari puluhan menu yang disajikan dalam satu meja. Mereka menamakan budaya makan mewah ini sebagai Rijstaffel.
Kerinduan pada nasi goreng dan makanan Indonesia ini yang mendorong Wieteke Van Dort menciptakan lagu "Geef Mij Maar Nasi Goreng"
Lagunya ceria, tapi menyimpan kerinduan yang dalam pada makanan Indonesia dan nasi goreng.

Tahun 1957 Hubungan Indonesia dan Belanda kembali memburuk akibat Irian Barat.
Orang-orang Belanda dipaksa meninggalkan Indonesia. Termasuk Wieteke Van Dort dan keluarganya. Presiden Sukarno menggelar Operasi Trikora. Mayjen Soeharto menjadi panglimanya.

"Beri saya nasi goreng dengan telur dadar, serta sambal dan kerupuk..."
Lagu itu menjadi sangat populer. Wieteke Van Dort membandingkan nasi goreng dengan makanan Belanda yang tidak berasa di lidahnya. Tentu nasi goreng jauh lebih lezat.

CNN Merilis Nasi Goreng Sebagai Makanan Paling Enak Kedua di Dunia, Setelah Rendang. Luar biasa bukan?
Saat kunjungan ke Jakarta tahun 2010, Obama mengobati kangennya. Tak lupa Obama pun makan sate.

Presiden AS Barack Obama pun Doyan Makan Nasi Goreng
