Dari Aceh hingga Makassar, Ini Ragam Nasi Goreng Khas Nusantara yang Memanjakan Lidah

Nasi goreng menjadi makanan khas Nusantara yang kini telah mendunia.

Kamis, 05 Okt 2023 13:10:00

Dari Aceh hingga Makassar, Ini Ragam Nasi Goreng Khas Nusantara yang Memanjakan Lidah

Nasi goreng menjadi makanan khas Nusantara yang kini telah mendunia.

Hidangan Terpopuler

Dilansir dari Taste Atlas, nasi goreng termasuk kategori ‘50 Most Popular Rice Dishes in The World’ atau ‘50 Hidangan Nasi Terpopuler di Dunia’. 

Selain menjadi hidangan paling lezat di dunia, nasi goreng juga merupakan makanan kesukaan mantan Presiden Amerika Barack Obama, lho.

Ditemukan di Mana-Mana

Tak hanya Obama, hidangan ini juga menjadi pilihan dan favorit sejuta umat.

Hal ini dibuktikan dari nasi goreng yang mudah ditemukan di mana-mana, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran bintang lima.

Kesuksesan nasi goreng sebagai hidangan yang dicintai oleh banyak orang tidak hanya terletak pada cita rasanya yang lezat, tetapi juga pada fleksibilitasnya. 

Hidangan ini dapat diadaptasi dan dimodifikasi sesuai selera masing-masing, dengan berbagai varian yang menarik.

Faktanya, setiap daerah di Indonesia memiliki nasi goreng khasnya masing-masing, lho.

Penasaran? Inilah deretan nasi goreng Nusantara yang menggugah selera!

1. Nasi Goreng Aceh

Selain hidangan mie Aceh yang terkenal, kota ‘Serambi Mekkah’ juga memiliki hidangan Nasi Goreng Aceh yang patut dicoba. Makanan ini memiliki ciri khas tersendiri, yakni rempahnya yang kuat.

Biasanya bumbu yang digunakan adalah cabai keriting yang dikeringkan, bunga lawang, pala, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, kayu manis, dan ketumbar. Ini karena daerah Aceh terkena pengaruh besar rempah Arab dan India. 

Nasi goreng Aceh disajikan dengan berbagai lauk yang lebih lengkap, termasuk telur dadar, daging sapi, udang, dan cumi-cumi.

Selain itu, yang membuatnya semakin istimewa adalah tambahan kacang goreng, emping, dan acar.

Supaya meningkatkan kelezatannya, hidangan ini selalu disajikan di atas daun pisang dan dilengkapi dengan bawang goreng di atasnya. Lezat!

2. Nasi Goreng Padang

Mungkin yang sering terdengar dari kuliner Kota Padang adalah rendang, gulai, dan sambal ijo-nya. Namun, tahukah kamu bahwa kota ini juga membanggakan hidangan nasi goreng yang tak kalah nikmat. Meskipun secara tampilan mirip dengan nasi goreng biasa, tetapi kamu bisa merasakan perbedaannya dari cita rasa rempah yang begitu gurih.

Faktanya, nasi goreng yang datang dari Barat Sumatera ini tidak menggunakan kecap, lho. Itulah yang membuat hidangan ini cenderung memiliki rasa yang lebih gurih, pedas, dan sedikit asin. Selain itu, potongan daun bawang, seledri, dan kerupuk merah yang dipadukan semakin memperkaya citarasa. 

3. Nasi Goreng Kampung

Nasi goreng kampung tentunya sudah menjadi hal yang familiar bagi sebagian besar orang, khususnya di Pulau Jawa. Lebih detail, nasi goreng kampung sendiri berasal dari Yogyakarta. Hidangan yang sederhana namun memiliki rasa yang nikmat membuat nasi goreng ini sering di recreate untuk hidangan di rumah.

Kuliner di Yogyakarta umumnya memiliki rasa yang cenderung manis. Namun, berbeda dengan nasi goreng ini yang justru tidak menghadirkan rasa manis. Terdapat berbagai bumbu dasar yang digunakan, seperti terasi, telur mata sapi, dan ayam kampung sebagai topping yang membuatnya semakin lezat dan gurih. 

4. Nasi Goreng Bali

Nasi goreng Bali terkenal dengan bumbu rempah khas Bali yang melimpah. Suwiran ayam betutu yang disajikan bersama nasi goreng dengan rempah-rempah khasnya tentu bisa kamu nikmati pada hidangan ini. 

Selain itu, sambal matah dan sate lilit sebagai simbol kuliner Pulau Dewata juga bisa menyempurnakan menu ini. Semua elemen tersebut menghasilkan hidangan yang benar-benar memanjakan lidah dan memberikan cita rasa yang tak terlupakan dari Bali.

5. Nasi Goreng Cakalang Manado

Sajian ala Manado ini didasarkan pada kombinasi antara ikan cakalang asap yang telah diolah kering dengan nasi goreng pedas menciptakan paduan yang sempurna. Apa lagi dengan adanya cita rasa gurih dan manis yang dimiliki oleh ikan cakalang tersebut. 

Tak hanya itu, aroma asap yang lekat pada ikan cakalang ketika disajikan dengan nasi goreng akan memberikan pengalaman makan yang menggugah selera. Keseluruhan hidangan ini menjadi paduan yang harmonis antara rasa pedas, gurih, dan aroma yang khas. Tentunya akan menciptakan kenikmatan yang sulit dilupakan bagi para pencinta kuliner.

6. Nasi Goreng Merah Makassar

Jika kamu memiliki kesempatan ke Makassar, pengalaman kuliner tidak akan lengkap tanpa mencoba hidangan Nasi Goreng Merah. Dikenal dengan penampilannya yang unik, nasi goreng ini memiliki warna merah yang mencolok. Warna merah pada hidangan nasi goreng ini berasal dari saus tomat yang dimasak selama 8 jam, lho. 

Proses itulah yang akhirnya memberikan warna merah yang sangat cerah. Dari segi rasa, Nasi Goreng Merah memiliki sensasi yang gurih, sedikit pedas, dan ditonjolkan dengan rasa manis yang khas. Sebagai pelengkap, topping seafood dan jeruk nipis bisa ditambahkan untuk memberikan sentuhan rasa segar.

Pengalaman Kuliner

Menikmati hidangan nasi goreng dari berbagai penjuru negeri ini adalah sebuah pengalaman kuliner yang luar biasa. Melimpahnya nasi goreng di Indonesia tentu turut menambah kekayaan warisan kuliner Indonesia.

Jangan Ragu!

Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi kelezatan nasi goreng dari Sabang hingga Merauke, karena setiap daerah memiliki rasa yang unik. Selamat menjelajahi dan menikmati kelezatan nasi goreng khas Nusantara!