Cara Masak Mie Goreng Gurih Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian

Mie goreng adalah sajian lezat yang kaya cita rasa.

Selasa, 01 Agu 2023 11:08:00

Mie goreng adalah sajian lezat yang kaya cita rasa.

Cara Masak Mie Goreng Gurih Berbagai Bahan, Cocok untuk Menu Harian

Olahan mie goreng merupakan salah satu menu makanan yang sangat populer dan banyak digemari di Indonesia. Mie goreng adalah hidangan mie yang digoreng dengan bumbu-bumbu khas Indonesia dan berbagai jenis tambahan seperti sayuran, telur, ayam, atau seafood.



Mie goreng memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Setiap daerah di Indonesia pun memiliki variasi mie gorengnya sendiri, di mana masing-masing mempunyai ciri khas bumbu dan bahan yang berbeda. Jika tertarik membuat, terdapat beberapa resep cara masak mie goreng gurih berbagai bahan yang bisa Anda coba. Mulai dari mie goreng Jawa, mie goreng bakso, mie goreng seafood, hingga mie goreng Aceh. Berbagai resep ini dibuat dengan bahan dan bumbu yang sederhana namun memiliki cita rasa nikmat dan menggugah selera. Dengan beberapa resep ini, Anda bisa berkreasi dengan campuran bahan lain untuk membuat hidangan semakin lengkap dan menarik.



Dikutip dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cara masak mie goreng gurih bisa menjadi rekomendasi menu harian Anda.

Resep Mie Goreng Jawa

Bahan:

• 1 bungkus mie telor (120 gr)

• 2 butir telur ayam (kocok lepas)

• 2 batang seledri (iris kasar)

• 5 lembar kol / kubis (potong-potong)

• 5 buah cabe rawit

• Secukupnya minyak goreng

• Secukupnya air (untuk merebus)



Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

• 1 sdm ebi (rendam air, tiriskan)



Bumbu lainnya:

• 2 sdm kecap manis

• 2 sdm kecap asin

• 1 sdm saos raja rasa

• 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdt lada bubuk Cara masak mie goreng:

1. Didihkan air, rebus mie telor hingga matang, tiriskan lalu aduk dengan 1 sdm minyak dan 1 sdm kecap manis, sisihkan. Selanjutnya, panaskan minyak lalu buat orak-arik telur, sisihkan.

2. Panaskan kembali minyak, tumis bumbu halus bersama cabe rawit utuh hingga harum. Masukkan telur orak-arik, aduk, masukkan kubis dan seledri, aduk rata. Tambahkan 1 sdm kecap manis dan sisa bumbu lainnya, aduk rata.

3. Masukkan mie telur, aduk hingga bumbu tercampur rata. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam, matikan api, angkat lalu sajikan. Mie goreng Jawa siap dinikmati.

Resep Mie Goreng Bakso

Bahan:

• 4 keping mie telor,rebus setengah matang

• 3 butir telur, kocok lepas bumbui dgn garam

• 1/4 bawang bombay, cincang halus

• 5 siung bawang putih,cincang halus

• 10 buah bakso, iris tebal

• 1 buah wortel, potong korek

• 6 lembar kol, potong kasar

• 2 batang sawi hijau, potong-potong

• 1/2 paprika merah, iris iris

• 2 batang seledri potong kasar

• 2 batang daun bawang, potong

• 5 sdm kecap manis

• 1 sdm saos tiram

• Sejumput lada bubuk

• Sejumput garam (bisa ditambah jika kurang asin)

• Sesuai selera kaldu jamur

• Secukupnya air (sekitar 50-100ml)

• Pelengkap tambahan

• Bawang goreng (jika suka)

Cara masak mie goreng:

1. Siapkan semua bahan. Mie yang sudah direbus, beri minyak wijen dan 1 sdm kecap manis. Aduk merata.

2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan kocokan telur.

3. Masak telur orak-arik. Masukkan bakso, paprika merah. Masak sebentar, kemudian masukkan wortel, kol dan sawi hijau. Aduk dan masak sebentar.

4. Masukkan mie. Tambahkan bumbu kecap manis, saos tiram, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. aduk merata. Beri air sedikit agar mie tidak terlalu kering. Aduk merata. Tes rasa.

5. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan seledri. Masa sebentar, angkat dan sajikan dengan bawang goreng.

Resep Mie Goreng Seafood

Bahan:

• 1 bungkus mie telur

• 2 butir telur

• 4 buah bawang merah, cincang halus

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 150 gram udang

• Otak-otak ikan secukupnya (fish cake/bakso ikan)

• 1 buah wortel

• 1 batang daun bawang

• 3 buah cabe rawit (optional)

• Secukupnya kaldu jamur, garam, lada dan gula

• 3-4 sdm kecap manis

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdm kecap inggris

• 1 sdm saus tiram



Cara masak mie goreng:

1. Rebus mie sebentar saja, angkat, tiriskan rendam air dingin terus tiriskan lagi.

2. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, buat orak-arik, sisihkan, lanjut tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

3. Kemudian masukkan udang dan bakso ikan, aduk sampai sedikit berubah warna lanjut masukkan wortel dan daun bawang, aduk kembali.

4. Tuang berbagai saus kedalamnya (saus tiram, kecap manis, kecap asin, dll) masukkan mie yang sudah direbus tadi, aduk hingga rata.

5. Angkat dan sajikan.

Resep Mie Goreng Aceh

Bahan:

• 1/2 bungkus mie lidi

• Secukupnya air untuk merebus mie

• 1 batang daun bawang

Bumbu halus:

• Bawang merah

• Bawang putih

• Kapulaga



Pelengkap:

• Secukupnya emping melinjo

• Potongan timun (saya acar timun)

• Acar bawang (bisa skip)

• Kacang tanah goreng



Cara masak mie goreng:

1. Siapkan bahan. Rebus daging hingga empuk. Ambil air kaldunya sebanyak 200ml. Sisihkan.

2. Kemudian, rebus mie. Angkat, beri minyak sayur sedikit agar tidak lengket satu sama lain, sisihkan. 3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu hingga wangi dan berubah warna. Masukkan daging. Aduk hingga bumbu meresap, masak dengan api kecil. Masukkan tauge dan kol. Beri air kaldu. Masak sebentar hingga sayur lunak.

4. Tambahkan tomat (bisa skip) dan daun bawang. Beri kecap manis, kecap asin, gula dan garam. Aduk. Setelah itu, masukkan mie, aduk rata kembali. Koreksi rasa (bisa ditambahkan gula/garam sesuai selera). Masak sebentar, lalu matikan api.

5. Tuang mie ke piring secukupnya dan sajikan dengan pelengkap.