Iklan - Geser ke atas untuk melanjutkan

Bukan Prancis atau Italia, Cheesecake Pertama Kali Dibuat di Pulau Ini 4.000 Tahun Lalu

Cheesecake adalah salah satu hidangan penutup (dessert) yang sangat terkenal. Mungkin banyak yang beranggapan kue ini berasal dari Prancis atau mungkin Italia.

Foto: Merdeka.com

Namun anggapan itu salah. Cheesecake berasal dari Yunani kuno. Menurut para peneliti, kue ini dibuat di pulau Samos, Yunani, di mana para ahli antropologi menemukan jamur keju yang berasal dari kue tersebut, yang berasal dari tahun 2.000 SM.

Sumber: Greek Reporter

Hidangan untuk Atlet Olimpiade

Ada juga bukti yang menyatakan bahwa orang-orang Yunani kuno menghidangkan cheesecake untuk para atlet selama pertandingan Olimpiade pertama pada tahun 776 SM. Diyakini bahwa kue itu bisa menjadi sumber tenaga bagi para atlet. Cheesecake juga biasanya disajikan sebagai kue pernikahan.

Sumber: Greek Reporter

Kamu sudah membaca beberapa halaman, Berikut rekomendasi
berita untuk kamu.

Meninggalnya John Lennon 8 Desember 1980, Berikut Kronologinya

Pada 8 Desember 1980, John Lennon tewas ditambak oleh penggemarnya.

Ada Misi Khusus, China Kembangkan Pesawat Lipat untuk Meluncur ke Mars

Misi ini benar-benar memiliki ambisi besar. Ingin mengawali ilmu pengetahuan dibandingkan Amerika Serikat (AS).

Jadi Pengusaha, 8 Foto Lesti Kejora Saat Dukung Rizky Billar Buka Bisnis Clothing Line

Ini deretan momen Lesti dukung penuh Rizky Billar yang kini kembali berbisnis.

Ganjar-Mahfud Janji Beri Kemudahan dan Kepastian Hukum Bagi Wirausaha Baru

Ganjar punya track record bagus dalam mengatasi masalah pengangguran di Jawa Tengah.

SWIPE UP

Untuk melanjutkan membaca.

Resep cheesecake zaman Yunani kuno tidak jauh berbeda dari versi modern. Orang-orang Yunani pada masa itu membuat kue mereka dengan campuran adonan tepung, gandum, madu, dan keju dan kemudian memanggangnya. Resep cheesecake paling awal dibuat oleh Athenaeus pada tahun 230 M meskipun kue keju direferensikan dan disebutkan jauh sebelum resep ini ditulis.

“Ambil keju dan tumbuk hingga halus dan pucat; masukkan keju ke dalam saringan kuningan; tambahkan madu dan tepung terigu musim semi. Panaskan dalam satu massa, dinginkan, dan sajikan," jelas Athenaeus.

Setelah Romawi menaklukkan Yunani, resep ini kemudian menyebar ke wilayah Romawi kuno dan mereka mengubah resep asli cheesecake, mengganti keju dan telur yang dihancurkan dan memilih untuk menyajikannya hangat-hangat. Orang Romawi menyebut cheesecake versi modifikasi ini sebagai “libuma” dan menyajikannya sebagai makanan lezat untuk perayaan.

Sumber: Greek Reporter

Resep ini menjadi populer di seluruh Eropa Utara dan Timur, di mana berbagai wilayah memiliki versi cheesecake tersendiri menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di wilayah mereka. Cheesecake menjadi tersebar luas sehingga setiap negara di Eropa akhirnya memiliki variasinya masing-masing.

Buku resep masakah pertama yang diterbitkan pada 1545 juga memuat resep cheesecake. Sekitar 3.000 tahun kemudian, krim keju ditemukan di New York dan emnjadi keju yang paling umum digunakan dalam pembuatan cheesecake, sehingga kemudian muncul versi "New York Cheesecake".