Dukung Keberlanjutan Bisnis, 700 Pengusaha Kopi dan Barista Dilatih agar Berani Bereksplorasi

Bukan hanya mengolah biji kopi, namun mengenali karakter susu juga menjadi hal yang krusial dalam berkreasi karena susu memegang peranan penting.

Saat ini, banyak kopi lokal berkualitas sesuai dengan selera orang indonesia, sehingga generasi muda Indonesia masuk ke budaya kopi gelombang keempat.

Dukung Keberlanjutan Bisnis, 700 Pengusaha Kopi dan Barista Dilatih agar Berani Bereksplorasi

Dukung Keberlanjutan Bisnis, 700 Pengusaha Kopi dan Barista Dilatih agar Berani Bereksplorasi

Popularitas kopi di kalangan masyarakat Indonesia terus meningkat beberapa tahun terakhir. Saat ini, banyak kopi lokal berkualitas sesuai dengan selera orang indonesia, sehingga generasi muda Indonesia masuk ke budaya kopi gelombang keempat.

Melihat fakta ini, Indomilk brand dari PT Indolakto entitas, anak dari PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk terus mendukung pelaku usaha minuman kopi dalam berkreasi membuat minuman kopi berbasis susu. Salah satunya melalui Workshop Indomilk Coffeepreneur.

Trade Marketing Food Service Manager PT Indolakto, Prita Utami menyampaikan, selera konsumen dan tren minuman kopi terus mengalami perubahan. Perusahaan katanya ingin mengedukasi para coffeepreneur, termasuk barista untuk terus berkreasi menciptakan minuman inspiratif baru favorit anak muda, terutama yang berbasis susu.

"Setiap jenis minuman memiliki karakter yang unik, sehingga harus didukung dengan pemilihan jenis susu yang tepat untuk memperkuat
karakter minuman tersebut," ucap Prita pada Workshop Indomilk Coffeepreneur 2024, Di Jakarta Selatan, Senin(27/5)

Dia menjelaskan, ada sekitar 700 lebih dari coffeepreneur atau barista akan diberi pelatihan dan edukasi agar berani bereksplorasi dalam membuat aneka minuman kopi, maupun minuman lain yang menggunakan campuran susu.

merdeka.com

Hendri mengatakan, visi dari program Indomilk Coffeepreneur ini sangat menarik dan penting sekali untuk diketahui oleh para pelaku usaha kopi, atau mereka yang baru ingin memulai usahanya.

Bukan hanya mengolah biji kopi, namun mengenali karakter susu juga menjadi hal yang krusial dalam berkreasi karena susu memegang peranan penting dalam mengangkat karakter suatu minuman.

"Ini adalah langkah awal bagi para coffeepreneur untuk memajukan usaha kopi mereka dan membangun ciri khas tersendiri di mata
konsumennya,” kata Hendri.

Restu Sadam, sosok profesional barista sekaligus juara pertama Indonesia Latte Art Champion 2019 & 2021 menyampaikan pentingnya pengetahuan penyajian kopi turut mempengaruhi citra dari seorang barista dan coffee shop yang dinaunginya.

Latte Art bukan hanya sekedar penambah nilai estetika minuman kopi, namun menggambarkan ketekunan dan keinginan barista untuk menyajikan yang terbaik.

Dalam membuat Latte Art, diperlukan produk susu berkualitas yang mudah di-frothing sehingga dapat menghasilkan busa yang lentur dan mudah dibentuk untuk menciptakan latte art yang smooth, silky dan shiny.

"Salah satu produk fresh milk yang memenuhi kriteria ini adalah Indomilk Good Milk Fresh Milk,” kata Restu Sadam.

merdeka.com

Sebagai informasi, Workshop Indomilk Coffeepreneur 2024 yang berlangsung mulai bulan Mei hingga Oktober 2024 ini akan diadakan di 11 kota yaitu Jakarta, Cirebon, Semarang, Solo, Surabaya, Malang, Medan, Pekanbaru, Balikpapan Makassar dan Bekasi guna mempermudah jangkauan para coffeepreneur di berbagai wilayah diluar jakarta.