7 Resep Olahan Ayam, Kreasi Lezat untuk Hidangan Sehari-hari

Berikut kumpulan resep olahan ayam yang lezat dan menggugah selera.

Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer dan serbaguna. Dengan berbagai teknik memasak dan bumbu yang beragam, daging ayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang menggugah selera.

Tidak heran apabila ayam juga menjadi salah satu menu masakan favorit semua kalangan usia. Mulai dari anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Selain lezat, ayam juga sangat mudah ditemukan di mana. Seperti pasar tradisional dan supermarket.

Berikut ini adalah 7 resep olahan ayam yang sedang hits dan banyak digemari masyarakat Indonesia.

Melansir dari berbagai sumber, Senin (17/2), simak ulasan informasinya berikut ini.

1. Ayam Geprek

Untuk membuat ayam geprek, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

1. 500 gram daging ayam fillet
2. 200 gram tepung terigu
3. 1 butir telur
4. Bumbu marinasi (bawang putih, garam, merica)
5. Minyak goreng
6. Bahan sambal (cabai rawit, bawang putih, garam)

Cara membuatnya cukup sederhana:

1. Marinasi ayam dengan bumbu selama 30 menit
2. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu balurkan dengan tepung
3. Goreng ayam hingga keemasan dan matang
4. Ulek bahan sambal hingga halus
5. Geprek ayam goreng di atas sambal

2. Ayam Kecap

Untuk membuat ayam kecap yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
2. 5 siung bawang putih, cincang halus
3. 1 buah bawang bombay, iris
4. 3 sendok makan kecap manis
5. 1 sendok makan saus tiram
6. 1 sendok teh gula pasir
7. Garam dan merica secukupnya
8. Air secukupnya
9. Minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, dan merica
4. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng

3. Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 500 gram daging ayam fillet, potong dadu
2. 3 sendok makan mentega
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 buah bawang bombay, potong memanjang
5. 2 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 1 sendok makan kecap inggris
8. Garam dan merica secukupnya
9. Air jeruk nipis
10. Daun bawang untuk garnish

Cara membuatnya:

1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica selama 15 menit
2. Goreng ayam hingga kecokelatan, sisihkan
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
4. Masukkan ayam goreng, aduk rata
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, garam, dan merica
6. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental
7. Sajikan dengan taburan daun bawang

4. Ayam Woku

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 8-10 bagian
2. 2 ikat daun kemangi
3. 3 lembar daun pandan, simpulkan
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 lembar daun jeruk
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. Bumbu halus (10 cabai merah, 5 cabai rawit, 8 bawang merah, 4 bawang putih, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 4 butir kemiri)
8. Garam dan gula secukupnya
9. Air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan
3. Tambahkan potongan ayam, aduk rata
4. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
5. Masukkan tomat dan daun kemangi, aduk sebentar
6. Koreksi rasa dengan garam dan gula
7. Angkat dan sajikan

5. Ayam Rica-Rica

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 batang serai, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. Bumbu halus (10 cabai merah keriting, 5 cabai rawit merah, 8 bawang merah, 5 bawang putih, 3 cm jahe, 2 cm kunyit)
7. Garam, gula, dan merica secukupnya
8. Minyak untuk menumis
9. Air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. Masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas
3. Tambahkan potongan ayam, aduk rata
4. Tuang air secukupnya, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
5. Beri garam, gula, dan merica, koreksi rasa
6. Masak hingga air menyusut dan bumbu mengental
7. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar
8. Angkat dan sajikan

6. Ayam Taliwang

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 ekor ayam muda, belah dua
2. 10 buah cabai merah keriting
3. 5 buah cabai rawit merah
4. 6 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 2 cm kencur
7. 2 butir kemiri
8. 1 sendok teh terasi bakar
9. 2 sendok makan minyak kelapa
10. 2 sendok makan air asam jawa
11. Gula merah, garam, dan merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, dan terasi
2. Tumis bumbu halus dengan minyak kelapa hingga harum
3. Tambahkan air asam jawa, gula merah, garam, dan merica
4. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah ditumis
5. Bakar ayam di atas bara api atau panggang dalam oven, sambil sesekali diolesi sisa bumbu
6. Bakar hingga ayam matang dan bumbu meresap

7. Ayam Betutu

Bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 ekor ayam utuh
2. 15 siung bawang merah
3. 10 siung bawang putih
4. 10 buah cabai merah keriting
5. 5 buah cabai rawit
6. 5 cm kunyit
7. 3 cm jahe
8. 3 cm kencur
9. 5 butir kemiri
10. 2 batang serai
11. 3 lembar daun jeruk
12. 1 sendok makan terasi bakar
13. 1 sendok makan ketumbar bubuk
14. 1 sendok teh merica bubuk
15. Garam dan gula secukupnya
16. Daun pisang untuk membungkus

Cara membuatnya:

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum
3. Balurkan bumbu ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalamnya
4. Bungkus ayam dengan daun pisang
5. Kukus ayam selama 1,5-2 jam hingga matang dan bumbu meresap
6. Jika ingin dipanggang, panggang ayam yang sudah dikukus selama 15-20 menit hingga kecokelatan