Resep Sop Tulang Sapi Gurih dan Lezat, Hidangkan untuk Keluarga

Sop tulang sapi yang kaya bumbu dapat menjadi pilihan menu santapan bersama orang terdekat.

Kamis, 20 Jun 2024 14:54:00

Sop tulang sapi yang kaya bumbu dapat menjadi pilihan menu santapan bersama orang terdekat.

Resep Sop Tulang Sapi Gurih dan Lezat, Hidangkan untuk Keluarga

Sop tulang sapi adalah salah satu hidangan yang bisa Anda buat dengan memanfaatkan jatah daging kurban Anda. Dengan kuah yang kaya rasa dan aroma rempah yang menggugah selera, sop tulang sapi menjadi pilihan tepat untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau ketika tubuh membutuhkan kehangatan.

Terlebih, tulang sapi biasanya mengandung sumsum yang memberikan rasa gurih alami pada kuah. Dilansir dari laman Cookpad dan Fimela, berikut ini adalah kumpulan resep sop tulang sapi gurih nan lezat yang dapat Anda ikuti salah satunya. Selamat mencoba!

Resep Sop Tulang Sapi Pilihan

1. Sop Tulang Sapi Homemade

Bahan-bahan:
1 kg tulang sapi
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas jari jahe
1 sdm merica
1/4 pala dari 1 buah pala
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
5 btang cengkeh
1 ruas jari kayu manis
3 buah kapulaga
secukupnya bawang goreng, daun bawang, daun seledri
secukupnya air untuk merebus tulang
Cara Membuat:

1. Rebus tulang sampai mendidih. Bila telah mendidih, angkat lalu buang air rebusan pertama. Masukkan lagi air, rebus hingga tulang sapi lembut
2. Di rebusan air yang kedua masukkan ketumbar yg dibungkus. Sisihkan dulu
3. Sambil menunggu tulang empuk. Haluskan merica, pala, b putih, b. Merah dan jahe.
4. Panaskan minyak tumis bumbu yang dihaluskan masukkan juga cengkeh, kayu manis, dan kapulaga, hingga aromanya harum dan bumbu mengental. Angkat
5. Masukkan bumbu yang tlah ditumis ke dalam kuah sup tulang.

6. Aduk rata tambahkan garam dan penyedap rasa.
7. Masak sampai daging yang menempel pada tulang dipegang tangan dapat terlepas.
8. Tambahkan daun bawang, bawang goreng, dan seledri. Siap disajikan.

2. Sop Tulang Sapi Spesial

Bahan:
1 kg tulang sapi (masih ada daging)
1 batang wortel
1 buah kentang
1 batang daun bawang, iris
2 batang daun seledri, iris
bawang goreng secukupnya

Bumbu:
2 bunga lawang
1/2 buah pala
2 buah kapulaga
1 batang kayu manis
3 butir cengkeh
garam, gula, lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:

1. Masak air sampai mendidih.
Masukkan tulang dan rebus selama lima menit.
2. Saring tulang dan buang airnya.
Masak lagi air hingga mendidih, masukkan tulang dan bumbu.
3. Rebus daging sampai empuk dengan api kecil.
4. Masukkan wortel, seledri, kentang, dan daun bawang.
Matikan api.
5. Sajikan di mangkuk dan taburi dengan bawang goreng.
6. Sop siap disantap. 3. Sop Tulang Sapi Simple

Bahan-bahan:
1 kg tulangan sapi
bahan bahan
9 buah bawang merah
6 buah bawang putih
2 ruas j jahe
Daun bawang
Daun saladri
Kayu manis
Cengkeh
Kapulaga buah/bunga
Penyedap, kaldu jamur
Bawang goreng
Merica
Cara Membuat:

1. Bersihkan daging, masukkan dalam panci yang berisi air 2 liter. Masak hingga empuk. Setelah empuk buang air separuh. Separuhnya simpan, campur air baru, lanjut masak lagi setelah ganti air.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica, jahe. Tumis. Lanjut masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, dll.
3. Setelah dirasa cukup masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke panci.
4. Aduk, tambahkan garam, micin/penyedap, kaldu jamur, sedikit gula, cek rasa. Masak hingga matang. Hidangkan dengan saledri, daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk. 4. Sop Tulang Sapi Bening

Bahan-bahan:
1 kg tulang sapi bag leher
8 bawang merah
4 bawang putih
1 ruas jari jahe
1/2 butir pala
5 cengkeh
5 cm kayu manis
1 bungkus ladaku
1 bungkus masako sapi
1 bungkus bumbu kuah bakso mamasuka
1/2 sdm garam
1 sdm micin
1 sdt gula
3 liter air
Daun bawang seledri iris2
Jeruk limau
Rawit hijau geprek
Cara Membuat:

1. Cuci bersih tulang sapi yang sudah dipotong-potong, lalu rebus di air mendidih selama 15 menit lalu buang air rebusan pertama.
2. Didihkan 2 air liter dalam panci presto tambahkan kayu manis dan cengkeh.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, pala, dan jahe lalu tumis hingga harum kemudian tambahkan cengkeh dan kayu manis.
4. Masukkan tulang sapi dan tumisan bumbu ke dalam air yang di panci presto lanjut masak hingga 30 menit. Bumbui dengan garam, ladaku, masako bumbu bakso instan dan gula putih lalu masak selama 30 menit.

5. Setelah 30 menit tunggu uap panasnya hilang lalu masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Test rasa. Jika sudah pas sajikan dengan menambahkan bawang goreng, seledri dan perasan air jeruk limau.

5. Sop Tulang Sapi Kentang Wortel

Bahan-bahan:
1 kg tulang sapi
2500 ml air
3 bh wortel, kupas dan potong besar
3 bh kentang, kupas dan potong
3 batang daun bawang seledri, iris kasar
5 bh cengkeh
5 bh kapulaga

Bumbu halus:
6 bh bawang putih
1 sdt lada bubuk
1/2 bh pala
2 bh kemiri
1 sdm gula pasir
Taburan:
Bawang goreng
Daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Rebus tulang sampai mendidih buang airnya, ganti dengan air rebusan yang baru, masak hingga daging empuk.
2. Saat kuah mendidih, masukkan cengkeh dan bumbu halus.
3. Apabila daging dirasa sudah empuk, masukkan wortel dan kentang, masak lagi hingga wortel dan kentang matang, koreksi rasa.
4. Masukkan daun bawang dan seledri, matikan. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng. 6. Sop Tulang Sapi Lezat

Bahan-bahan:
1/2 kg tulang sapi
2.000 ml air
4 buah wortel
2 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 batang daun bawang
5 buah cengkeh
1/4 buah pala
1/2 ruas kayu manis
1/2 sdm merica bubuk
1 sdm garam
1/2 sdm gula
Minyak untuk menumis

Taburan:
Seledri/daun sup
Bawang goreng
Cara Membuat:

1. Siapkan tulang sapi cuci bersih. Masak hingga daging empuk.
2. Masukkan cengkeh, pala, kayu manis. Bila air menyusut bisa ditambah lagi sesuai selera. Kalau daging sudah empuk masukkan wortel masak sebentar.
3. Giling halus bawang, bawang putih. Iris daun bawang. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang hingga harum sebentar saja.
4. Beri merica halus Dan tumisan bawang. Aduk rata. eri gula, garam, aduk rata tes rasa. Sup sudah matang. Siap disajikan.