Resep Bumbu Sop Daging berbagai Varian yang Nikmat dan Menyegarkan

Sop daging adalah salah satu olahan daging yang lezat dan menyegarkan. Untuk membuatnya terasa lezat, resep bumbu sop daging ini akan membantu.

Selasa, 18 Jun 2024 15:55:00

Jika Anda ingin sesuatu yang menyegarkan dari daging, resep bumbu sop daging ini layak dicoba.

Resep Bumbu Sop Daging berbagai Varian yang Nikmat dan Menyegarkan

Usai Idul Adha, stok daging di rumah akan melimpah. Berbagai menu berbahan dasar daging pun dipikirkan untuk mengolah daging-daging kurban ini. Salah satu sajian khas dari daging yang patut dicoba adalah sop daging. Dengan daging yang diolah menjadi lembut, kuahnya yang menyegarkan, dan tambahan sayuran bergizi, menjadikan sop daging ini pilihan tepat saat hendak daging.

Tapi sebelum itu, Anda juga harus tahu komponen penting yang menjadikan sop daging begitu nikmat, bumbu sop. Dalam artikel berikut ini, kami akan sajikan beberapa resep bumbu sop daging yang akan membuat Anda ketagihan. 

Resep Bumbu Sop Daging Sapi dengan Buntut

Bahan-bahan:

• 1 kg buntut sapi
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong ukuran 2 cm
• 1 tangkai bawang daun, potong halus
• 1 tangkai seledri, potong halus
• 3 cm kayu manis
• 4 butir cengkeh
• 2 butir kembang lawang
• 1 sdt pala bubuk
  

• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis
• 3 butir tomat ceri
• air, gula, garam, dan kaldu secukupnya

Bahan halus:

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara membuat resep bumbu sop daging sapi:
1. Rebus buntut sapi sampai mendidih, buang airnya.

2. Lalu resep bumbu sop daging sapi cuci di bawah air mengalir sampai bersih. Rebus kembali dengan api sedang.

3. Tumis bumbu halus sampai harum, resep bumbu sop daging sapi masukkan rebusan buntut sapi, masukkan cengkeh, kayu manis, kembang lawang, merica, dan pala.
4. Masak sampai buntut melunak sekitar 3 jam. Kemudian resep bumbu sop daging sapi, masukkan wortel dan kentang, tambahkan gula, garam, dan kaldu secukupnya.

5. Tambahkan bawang daun dan seledri, kemudian resep bumbu sop daging sapi angkat dan sajikan.

Resep Bumbu Sop Daging Sapi Rempah

Bahan-bahan:

• 1 sdt rempah pala, kayumanis, bunga lawang, cengkeh, kapulaga
• 1/2 sdt ketumbar
• 500 gr daging sapi
• Sepaket sayur sop
• 1 bh tomat merah
• 2000 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur non msg
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 cm jahe

Cara membuat resep bumbu sop daging sapi:

1. Presto daging hingga empuk. Resep bumbu sop daging sapi, haluskan bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe lalu tumis hingga harum.

2. Didihkan air di panci, resep bumbu sop daging sapi masukkan bumbu tumis, tambahkan daging yang sudah di presto, wortel, dan kentang.

3. Resep bumbu sop daging sapi, tambahkan bumbu rempah, ketumbar bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu jamur, aduk hingga rata.

4. Simpul daun seledri lalu resep bumbu sop daging sapi masukkan, tambahkan buncis dan kol.

5. Taburkan irisan daun bawang, tomat, dan bawang goreng.

6. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

Resep Bumbu Sop Daging Sapi dengan Iga

Bahan-bahan:

• 500 gr iga sapi
• 250 gr tetelan atau daging sapi
• 2 sdm margarin, untuk menumis
• 2 sdm bawang goreng
• 2 batang daun bawang atau pre potong
• 2 batang daun seledri, iris
• 2 buah wortel, potong
• 2 buah kentang, potong
• 1 buah jagung manis, potong jadi 6 bagian
• 1 buah tomat, potong

Bahan halus:

• 4 siung bawang putih, geprek
• 3 siung bawang merah, gerek
• Sejempol jahe, geprek
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

3. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum, resep bumbu sop daging sapi masukkan irisan daun bawang atau prei, tumis sebentar kemudian matikan api.

4. Campur semua bahan dan bumbu ke dalam panci, lalu resep bumbu sop daging sapi masak sampai mendidih dan tes rasa.

5. Terakhir resep bumbu sop daging sapi, masukkan potongan tomat dan irisan daun seledri, matikan api taburi dengan bawang goreng.

Resep Bumbu Sop Daging Sapi dengan Tulang Sapi

Bahan-bahan:

• Air
• 1 kg tulang dan daging sapi
• 3 buah wortel
• 4 buah kentang
• 2 bungkus kaldu jamur
• Garam secukupnya
• Daun bawang dan daun sop secukupnya

Bumbu halus:

• 1 buah bawang bombay
• 10 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 butir pala
• 5 butir cengkeh
• 1 ruas jari kelingking jahe
• 1 ruas jari kelingking kayu manis

Cara membuat resep bumbu sop daging sapi:

1. Rebus daging dan tulangan sampai setengah empuk kemudian resep bumbu sop daging sapi buang airnya. Tambahkan air masukkan ke dalam daging.

2. Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih yang sudah diiris halus, resep bumbu sop daging sapi tambahkan jahe, pala, cengkeh, dan kayu manis kemudian tumis hingga harum.

3. Masukkan tumisan bawang ke dalam daging dan resep bumbu sop daging sapi tambahkan wortel dan kentang.

4. Tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya, kemudian resep bumbu sop daging sapi masak hingga daging empuk.

Resep Bumbu Sop Daging Sapi untuk Anak-Anak

Bahan-bahan:

• 250 gr daging sapi, potong dadu besar
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu

Bumbu halus:

• 2 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 ruas jahe, memarkan

• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 buah pala, haluskan
• 1/4 sdt kaldu sapi bubuk garam, gula secukupnya

Cara membuat resep bumbu sop daging sapi:

1. Masak presto daging selama 15 menit agar daging empuk.

2. Setelah uap panasnya hilang, resep bumbu sop daging sapi buka dan potong-potong daging lebih kecil. Saring air kaldunya dan jangan dibuang.

3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang, resep bumbu sop daging sapi masukkan merica bubuk dan angkat.

4. Rebus air bersama air kaldu hasil presto, kemudian resep bumbu sop daging sapi masukkan wortel dan kentang hingga mendidih.

5. Masukkan daging, seledri, jahe, pala, kaldu sapi bubuk dan bumbu tumis. Masak hingga sedap. Tes rasa jika sudah pas, angkat.