Resep Olahan Singkong Modern, Sajian Camilan Lezat Menggiurkan

Singkong merupakan bahan makanan yang populer dan banyak dikonsumsi di Indonesia. Ini adalah makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi yang sering dikonsumsi sebagai pengganti makanan pokok nasi. Selain mengenyangkan, singkong juga memiliki cita rasa manis alami yang lezat. Tidak heran, jika singkong sering diolah menjadi berbagai macam camilan menarik. Beberapa di antaranya berupa camilan tradisional seperti gethuk, combro, hingga misro. Selain itu, singkong juga kerap dikreasikan menjadi beragam camilan modern yang tak kalah nikmat dan menarik. Jika Anda sedang mencari referensi olahan singkong modern, beberapa resep ini bisa Anda coba. Mulai dari resep gethuk singkong gulung kekinian, puding singkong, lemet singkong pandan, hingga singkong karamel manis.

Cara membuat: 1. Kupas singkong lalu cuci bersih, kemudian kukus/rebus sampai matang. 2. Lalu haluskan menggunakan sendok nasi/yang lainnya sambil tambahkan garam dan gula, dan tambahkan mentega agar tidak lengket di tangan. 3. Kemudian bagi adonan menjadi 2, satu adonan berwarna putih,dan satunya diberi warna hijau, 4. Lalu siapkan plastik yang lebar untuk menggilas adonan, pertama ambil warna hijau. Gilas sampai rata, lalu timpa dengan warna putih. Gilas lagi sampai rata. 5. Setelah rata lalu gulung secara perlahan agar hasilnya rapi, 6. Setelah selesai digulung bisa langsung dipotong/dimasukan kulkas sebentar agar tidak hancur saat dipotong. 7. Lalu potong tipis-tipis, dan taburi dengan kelapa parut. Bisa juga digoreng menggunakan tepung. Sajikan.

2. Tambahkan gula merah aduk-aduk sampai benar-benar mirip bubur (boleh ditambahkan air lagi apabila teksturnya belum jadi bubur) biarkan sampai meletup letup, tambahkan tepung maezena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk-aduk lagi sampai kental, matikan kompor. Sisihkan. 3. Cara membuat vla: rebus santan, daun pandan wangi bersama larutan tepung maezena, aduk-aduk sampai mendidih dan mengental tambahkan sedikit garam. Angkat sisihkan. 4. Sajikan adonan puding singkong yang sudah matang tadi ke dalam mangkok atau wadah, tuang vla santan diatasnya, kemudian taburkan keju parut, oreo dan stroberi. Masukkan puding dalam kulkas karena lebih enak disajikan pada saat dingin.

• Secukupnya pasta pandan • Secukupnya coklat bubuk • Daun pisang untuk membungkus Cara membuat: 1. Siapkan bahan-bahannya. Kupas singkong dan cuci bersih. 2. Parut singkong, sisihkan. Parut kelapa, sisihkan. 3. Campur parutan singkong, kelapa, agar-agar, garam, vanili. Uleni rata. Lalu bagi jadi 2. 4. Bagian satu campur dengan pasta pandan. Aduk rata. 5. Bagian satunya campur dengan coklat bubuk, aduk rata. 6. Ambil selembar daun pisang, susun setengah bagian rasa pandan dan setengah bagian rasa coklat. Lalu bungkus rapi. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 30 menit. 7. Sajikan Lemet singkong kekinian.

• 1 sdt vanili • 380 gram susu evaporasi / santan cair Cara membuat: 1. Panaskan kurleb 40 gram gula pasir di loyang sambil diratakan sampai berwarna kecoklatan. Dinginkan pada suhu ruang. 2. Kupas dan cuci bersih singkong. Parut halus. Peras airnya, jangan sampai terlalu kering. 3. Campurkan dengan bahan lainnya. Aduk rata. Tuang di atas karamel. Kukus selama kurang lebih 40 menit. Panaskan kukusan terlebih dulu dan bungkus tutupnya dengan serbet. 4. Setelah matang, biarkan pada suhu ruang sampai benar-benar dingin. Gunakan pisau/spatula pada pinggiran loyang untuk mengeluarkan kueh, lalu balik. 5. Potong-potong dan sajikan.