Resep Olahan Singkong Tradisional dan Kekinian, Mudah Dibuat

Bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan olahan singkong mulai dari tradisional hingga kekinian, dapat membuatnya sendiri di rumah.

Rabu, 02 Agu 2023 18:45:00

Selain memiliki cita rasa yang enak dan gurih, olahan singkong ini juga mengandung segudang manfaat untuk kesehatan.

Resep Olahan Singkong Tradisional dan Kekinian, Mudah Dibuat

Resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang enak cukup mudah dibuat. Selain memiliki cita rasa enak dan gurih, singkong juga memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan.

Tanaman singkong banyak tumbuh di daerah tropis seperti Afrika dan Asia Tenggara. Akar dan daunnya merupakan bagian yang sering dimanfaatkan sebagai bahan dasar pembuatan makanan.

Berbagai macam varian olahan singkong kini mudah ditemui di beberapa daerah di Indonesia.

Berikut beberapa resep olahan singkong tradisional dan kekinian yang dilansir dari Cookpad:

Resep Olahan Singkong Tradisional: Gethuk Lindri

Bahan:

- 1 kg singkong kupas lalu cuci dan potong-potong
- 150 gram kelapa parut
- Pewarna makanan
- 1 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir

Taburan:

- Kelapa parut secukupnya
- Garam secukupnya lalu kukus sebentar.

Setelah bahan-bahan disiapkan, berikut resep gethuk lindri yang enak:

1. Langkah pertama, panaskan kukusan, kemudian kukus singkong bersama 150 gram kelapa parut hingga matang selama 30 menit.

2. Setelah itu, angkat pindahkan dalam wadah sedikit lebih besar lalu taburi 1 sendok teh garam dan 100 gram gula pasir aduk sampai rata.

3. Siapkan alat penggiling singkong. Giling sedikit-sedikit hingga habis.

4. Bagi menjadi 3 bagian. Beri pewarna. Kemudian giling bentuk panjang-panjang, tata di piring dan sajikan.

merdeka.com

Resep Olahan Singkong Tradisional: Klepon Singkong

Bahan:

- 300 gram singkong parut, peras airnya
- 3 sendok makan santan
- 2 tetes pasta pandan
- 4 sendok makan tepung ketan
- 1/4 sendok teh garam

Bahan selanjutnya, yaitu:

Bahan isi:

- Gula aren atau gula merah secukupnya

Bahan taburan:

- 100 gram kelapa setengah tua, parut
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Langkah pertama, aduk kelapa parut dan garam lalu kukus bersama daun pandan.

2. Dalam wadah campur singkong parut, tepung ketan, santan, dan garam.

3. Kemudian tambahkan pasta pandan aduk hingga rata dan bisa dibentuk, lalu beri isian.

4. Masukkan dalam kukusan yang telah dialasi daun pisang.

5. Kukus adonan kurang lebih 20 menit/sampai matang, angkat.

6. Lalu gulingkan di kelapa parut yang telah dikukus.

7. Sajikan.

Resep Olahan Singkong Kekinian: Stick Singkong

Bahan:

- 2 buah singkong ukuran sedang
- Daun ketumbar kering
- Garam dan merica
- Air perasan jeruk lemon
- Minyak zaitun

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan oven. Lalu kupas singkong. Rebus singkong selama 10-15 menit atau hingga empuk.

2. Kemudian buang sumbu singkong yang sudah direbus.

3. Potong singkong jadi bentuk stick, letakkan di loyang, ciprati dengan minyak zaitun, taburi dengan garam, merica, dan daun ketumbar kering. Panggang dan sajikan.

Resep Olahan Singkong Kekinian: Singkong Keju

Bagi yang ingin menikmati cita rasa singkong keju yang enak dan gurih, berikut resepnya:

Bahan singkong keju:

- 3 buah singkong
- Keju parut
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam bubuk
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus singkong hingga empuk dan matang.
Angkat, tiriskan.

2. Haluskan bumbu kemudian beri sedikit air.

3. Celupkan singkong yang telah direbus ke dalam bumbu. Diamkan sekitar 15 menit.

4. Setelah itu, panaskan minyak, goreng singkong hingga berwarna kuning keemasan.

5. Angkat singkong yang telah matang, taburkan keju parut di atasnya. Sajikan.

Resep Olahan Singkong Kekinian: Brownies Singkong

Bahan:

- 250 gram singkong
- 1/4 sendok teh vanili
- 50 gram susu bubuk
- 80 gram tepung terigu
- 100 ml minyak sayur
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur

Cara membuat brwonies singkong:

1. Panaskan kukusan. Kocok gula, telur, vanili sampai mengembang.

2. Selanjutnya, masukkan singkong yang sudah diparut, tambahkan juga terigu dan susu yang sudah diayak.

3. Setelah itu, aduk rata lalu tambahkan minyak sayur.

4. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin atau minyak.

5. Kukus brownies dengan api sedang kurang lebih 40 menit. Angkat dan sajikan.