Resep Chicken Shrimp Roll Gurih, Cocok untuk Camilan

Chicken shrimp roll adalah camilan gurih dan lezat yang mudah dibuat.

Rabu, 25 Okt 2023 07:00:00

Chicken shrimp roll adalah camilan gurih dan lezat yang mudah dibuat.

Resep Chicken Shrimp Roll Gurih, Cocok untuk Camilan

Chicken shrimp roll adalah hidangan yang terdiri dari gulungan atau roll yang biasanya terbuat dari daging ayam dan udang. Makanan ini sering kali ditemukan dalam menu masakan Asia, terutama dalam masakan Tionghoa dan Jepang.

Chicken shrimp roll memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang renyah karena penggunaan daging ayam dan udang. Ini merupakan camilan populer yang disukai oleh banyak orang. Biasanya, camilan urih ini disajikan dengan sasu sambal yang menggugah selera.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep chicken shrimp roll yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari chicken shrimp roll sederhana, chicken shrimp roll salad, hingga chicken shrimp roll keju. Berbagai olahan chicken shrimp roll ini dibuat dengan bahan dan cara pengolahan yang sederhana dna mudah dipraktikkan.

Selain disantap sebagai camilan ringan, olahan chicken shrimp roll ini juga cocok dikonsumsi sebagai lauk pendamping berbagai menu makanan. Mengutip Cookpad, berikut beberapa resep chicken shrimp roll gurih dan lezat, bisa menjadi rekomendasi camilan Anda.

Resep Chicken Shrimp Roll

Bahan Isian:
• 250 gr daging ayam giling
• 150 gr udang giling
• 2 buah bawang putih cincang
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdm saos tiram

• 1 1/2 sdm minyak wijen
• 2 butir putih telur
• Garam
• Gula
• Lada
• Kaldu jamur

Kulit egg roll:
• 1 butir telur
• 2 butir kuning telur
• 4 sdm tepung terigu serbaguna
• 1 sdm tepung maizena
• Kaldu jamur
• Air secukupnya, jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair
• Minyak untuk menggoreng
• Kukusan untuk mengukus
Cara membuat:
1. Campur semua bahan isian, aduk sampai merata.
2. Panaskan teflon untuk membuat kulit.
3. Tuang adonan kulit ke dalam teflon yang sudah panas, kemudian ratakan sampai membentuk lingkaran, lakukan sampai adonan habis.
4. Letakkan isian adonan ke dalam kulit egg roll yang sudah matang, kemudian digulung.
5. Kukus selama kurang lebih 15 menit.
6. Potong miring, kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan.
7. Sajikan dengan nasi panas dan saus sambal sebagai lauk, atau juga bisa disantap sebagai camilan ringan.

Resep Chicken Shrimp Roll Salad

Bahan Isi:
• 150 gr udang cincang
• 100 gr ayam cincang
• 2 butir telur
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 siung bawang putih, haluskan

• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm air es
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kecap asin
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Kulit:
• 2 butir telur, kocok lepas
• Bahan Pencelup:
• 50 gr terigu
• 100 ml air
• Sejumput garam
• 100 gr tepung panir kasar

Bahan Salad:
• 100 gr wortel, iris halus
• 100 gr kol, iris halus
• 1 sdt cuka (aku pakai air jeruk nipis)
• 1 sdm gula pasir
• 1/8 sdt garam
• 3 sdm mayonais
• 2 sdm saus sambal
Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi (bisa pakai food processor) aduk rata. Ambil secuil adonan, goreng dan cicipi, koreksi rasa dan teksturnya bila perlu.
2. Dadar tipis bahan kulit (jadi 2-3 lembar). Alasi meja dapur dengan plastik wrap (atau plastik makanan biasa), letakkan 1 lembar dadar telur, taruh adonan isi di atasnya, ratakan.
3. Gulung dan padatkan, lalu bungkus rapi menggunakan plastik alasnya.
4. Kukus 25 menit sampai matang.
5. Dinginkan, potong serong.
6. Campur adonan pencelup (kecuali tepung panir), aduk rata.
7. Celupkan potongan shrimp roll ke dalam adonan tepung, lalu gulingkan di tepung panir. Tekan-tekan agar tepung menempel.

8. Goreng dengan panas sedang, dan shrimp roll siap dihidangkan bersama salad wortel dan saus/mayonais.
9. Membuat salad, campur irisan kol dan wortel dengan air jeruk nipis, gula, dan garam. Biarkan sampai wortel dan kol tidak kaku, tes rasa. Bisa dicampur mayonais dan saus sambal bila suka.

Resep Chicken Shrimp Roll Keju

Bahan:
• 600 gr dada ayam tanpa tulang
• 200 gr udang kupas
• 1 buah telur
• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombay

• 1/2 batang keju
• 3 sendok tepung tapioka
• 2 sendok bawang putih goreng beserta minyak
• 5 buah bawang merah goreng
• 1 sendok minyak wijen
• Secukupnya garam, gula, lada, penyedap

Kulit:
• 3 buah telur
• 1 sendok tepung tapioka
• 1/2 bungkus susu uht
• Sejumput garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan udang, potong kecil-kecil.
2. Parut wortel dan potong kecil-kecil bawang bombay.
3. Masukkan semua bahan ke dalam cooper penggiling, daging ayam, udang, telur, bawang putih goreng, bawang merah goreng, minyak wijen, garam, gula, penyedap.
4. Campurkan dengan wortel dan bawang bombay, blender dengan cooper sebentar hanya sampai wortel menjadi kecil-kecil. Sebentar saja hanya beberapa detik.
5. Campurkan adonan ayam dengan keju yang sudah diparut, bisa juga keju dipotong-potong dadu agar teksturnya terasa. Aduh hingga rata.
6. Buat adonan kulit, telur, tepung, susu, sedikit garam. Kocok dan cetak dengan teflon kecil seperti membuat kulit risoles namun dibuat lebih lebar.
7. Letakkan adonan daging di atas kulit kemudian di gulung.
8. Gulung adonan kemudian bungkus dengan plastik. Kedua sisi ujung plastik diputar-putar kemudian selipkan ke bawah.
9. Kukus selama kurang lebih 40 menit.
10. Setelah matang kemudian di angkat tunggu sampai dingin baru potong-potong serong.
11. Goreng hingga keemasan. Angkat dan sajikan.