Resep Cakwe Ayam Udang Gurih, Cocok untuk Santapan Keluarga

Cakwe ayam udang merupakan salah satu camilan yang lezat nan gurih.

Kamis, 28 Des 2023 06:16:00

Cakwe ayam udang camilan lezat nan gurih.

Resep Cakwe Ayam Udang Gurih, Cocok untuk Santapan Keluarga

Bagi Anda penggemar camilan gurih, tentu tidak asing dengan cakwe. Cakwe adalah camilan yang terbuat dari adonan tepung terigu, ragi, garam, dan air, yang kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.

Cakwe dapat disajikan sebagai makanan ringan atau pendamping dalam berbagai hidangan, seperti bubur atau mi. Selain itu, cakwe juga sering kali disantap sebagai camilan ringan yang disajikan dengan saus pedas.
Jika tertarik, terdapat beberapa resep cakwe ayam udang gurih yang bisa dicoba. Campuran bahan ayam dan udang pada adonan cakwe membuat cita rasa yang semakin gurih. Ini juga termasuk camilan yang mudah dan praktis dibuat, bahan-bahan yang digunakan pun sederhana.

Sajian cakwe ini sangat cocok dihidangkan sebagai camilan ringan saat kumpul bersama keluarga. Dilansir dari Cookpad, berikut kami merangkum beberapa resep cakwe ayam udang gurih, bisa menjadi rekomendasi Anda.

Resep Cakwe Ayam Udang Crispy

Bahan:
• Cakwe beli jadi
• 100 gram fillet ayam
• 50 gram udang (berat tanpa kepala kulit)

• 30 gram tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• Secukupnya es batu
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah wortel
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• Secukupnya garam lada kaldu, bubuk bawang putih
• Secukupnya minyak wijen

Cara membuat:
1. Potong-potong cakwe seukuran sekali gigit sisihkan kemudian siapkan bahan lainnya.
2. Blender ayam udang putih telur es batu juga tepung sampe halus tercampur rata pindahkan dalam wadah mangkuk lalu campur dengan bumbu-bumbu aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil secukupnya adonan oles di atas cakwe lakukan sampai ke semua cakwe dan adonan habis goreng dalam minyak panas api kecil. Cakwe sudah matang angkat sajikan dengan saus sambal.

Resep Cakwe Ayam Udang Empuk

Bahan:
• 5-7 buah cakwe, potong menjadi 4 bagian
• 400 gr daging ayam tanpa tulang

• 200 gr udang kupas
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 3 sdm tepung sagu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt minyak wijen
• Secukupnya garam/gula/kaldu jamur

Cara membuat:
1. Potong cakwe menjadi 4 bagian, dan gunting bagian tengah untuk isian, sisihkan
2. Haluskan dada ayam dan udang hingga halus menggunakan chopper. Pindahkan ke wadah lain, lalu campur semua sisa bahan bumbu. Aduk rata hingga kalis.
3. Ambil cakwe yang sudah digunting bagian tengahnya, beri isian sebanyak 1-2 sdm (isian sesuai selera).
4. Goreng hingga matang pada minyak panas, dengan api sedang.
5. Sajikan bersama mayo ataupun saus asam manis. 

Resep Cakwe Ayam Udang Gurih

Bahan:
• 3 buah cakwe siap pakai
• 100 gram udang, cincang halus

• 100 gram fillet ayam, cincang halus
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt kaldu bubuk jamur
• 1/2 sdt gula
• 1 sdt minyak wijen
• 1 putih telur
Bahan lain: (opsional)
• Mayones
• Saus sambal

Cara membuat:
1. Campur udang, ayam, tapioka, bawang putih, kecap asin, gula, lada, garam, minyak wijen, putih telur. Aduk hingga rata. Sisihkan dulu.
2. Potong cakwe menjadi 3 atau 4 atau sesuai selera. Isikan dengan bahan isian.
3. Boleh mau digoreng langsung atau bisa dikukus dulu, biar matang. Jadi gorengnya tidak perlu lama Jika tidak mau digoreng semua, bisa disimpan dan dimasukkan kulkas. Setelah dikukus, digoreng dalm minyak panas dengan api sedang. Sajikan dengan mayones atau sambal botol.

Resep Cakwe Ayam Udang Pedas Manis

Bahan:
• 250 gr ayam dada giling
• 100 gr udang cincang
• 4 cakwe setengah matang

• 4 siung bawang putih iris tipis
• 1 batang daun bawang
• 1 batang wortel diserut. 
• 2 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• Secukupnya kaldu jamur
• 1 putih telur
• Secukupnya garam gula lada
• Minyak untuk menggoreng

Saus siram:
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm saos pedas manis
• 2 sdm saos tomat
• 4 sdm gula
• Secukupnya air

Cara membuat:
1. Iris bawang putih dan daun bawang.
2. Campurkan ayam dan udang yang sudah digiling, wortel iris dengan bawang putih, daun bawang, tepung, putih telor, bumbu. Aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.
3. Ambil cakwe potong sekitar 5 cm lalu bolong bagian tengah beri adonan ayam udang. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak. Jangan terlalu besar apinya. Goreng bagian sisi yang ada adonannya dahulu baru dibalik.

5. Buat saus. Ambil minyak sedikit lalu panaskan. Masukkan saus tiram, saos tomat, saus pedas manis, gula. Aduk terus campur air sedikit. Aduk sampai tidak begitu kental, tes rasa. Kalau mau campur sedikit madu juga bisa. Setelah jadi, campur diatas cakwe udangnya. Enak banget. Silahkan mencoba.