5 Resep Dimsum Ayam & Sayuran Lezat, Bisa Jadi Ide Bekal Anak yang Tak Suka Makan Sayur

Dimsum menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Bahkan, kini sudah ada begitu banyak penjual dimsum yang tersebar di penjuru jalan. Berikut resepnya.

Dimsum menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Bahkan, kini sudah ada begitu banyak penjual dimsum yang tersebar di penjuru jalan. Berikut resepnya.

5 Resep Dimsum Ayam & Sayuran Lezat, Bisa Jadi Ide Bekal Anak yang Tak Suka Makan Sayur

Bagi sebagian besar masyarakat tentu sudah asing lagi dengan dimsum.

Camilan bertekstur kenyal ini umumnya terbuat dari daging yang dibungkus dengan kulit pangsit. Daging yang digunakan pun bisa disesuaikan dengan selera. Mulai dari daging ayam, daging udang hingga ikan.

Bukan hanya daging, kalian juga bisa memberikan berbagai macam isian lainnya. Tidak terkecuali isian sayuran. Lantas bagaimana resep dimsum ayam dan sayuran lezat yang bisa menjadi ide bekal anak yang tidak suka makan sayur? Rabu (1/11), simak ulasannya berikut ini.

1. Resep Dimsum Ayam & Sayuran Kale

Bahan:
- 200 gram ayam fillet
- 16 lembar kulit dimsum
- 5 lembar kale red russian ukuran besar
- 3 sendok makan tapioka
- 1 butir telur
- Parutan wortel untuk topping

Bumbu:

- 2 siung bawang putih halus
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- Gula sesuai selera

Cara Membuat:

1. Rebus daun kale, peras dan cincang halus.
2. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur dan bumbu-bumbu dan kale yang sudah dicincang, aduk rata.
4. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur dan bumbu-bumbu terakhir beri kale yang sudah dicincang, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit dimsum, beri isian dan bentuk pinggirnya. Lakukan hingga adonan habis lalu beri topping wortel parut.
4. Olesi kukusan dengan minyak tata dimsum dan kukus selama 20 menit.
5. Sajikan dimsum selagi hangat dengan saus kesukaan.

2. Resep Dimsum Ayam & Sayuran Labu Siam

Bahan:
- 200 gram ayam fillet, bagian paha
- 100 gram udang kupas, cincang kecil
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 1 bungkus kulit dimsum atau pangsit

- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 buah wortel parut
- 1/2 buah labu siam parut
- Garam, lada, dan penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan ayam dan bawang putih.
2. Campurkan adonan dengan semua bahan lalu aduk hingga merata.
3. Olesi kulit pangsit dengan air lalu isi bagian dalamnya lalu bentuk dengan rapi.
4. Hias dengan menambahkan wortel di luar.
5. Olesi bagian bawah kukusan dengan minyak agar tidak menempel.
6. Kukus dimsum hingga matang kurang lebih 30 menit.
7. Sebelum matang semprot atau olesi kulit dimsum dengan air agar saat matang tidak keras.

3. Resep Dimsum Ayam & Sayuran Kol Ungu

Bahan:
- 300 gram ayam giling
- 5 sendok makan tepung tapioka
- 4 batang seledri, cincang halus
- 3 sendok makan bawang merah giling
- 1 buah telur
- 1 sendok makan bawang putih giling

- 1 sendok makan saus tiram
- Kaldu jamur

- Lada bubuk
- Kulit dimsum instan
- Kol ungu parut

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Campur semua ayam, seledri, dan bawang. Aduk rata.
2. Masukkan lada, saus tiram, kaldu jamur, tepung tapioka, dan telur. Aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa.
3. Siapkan kulit dimsum, masukkan 1 sendok teh adonan dan lipat pinggirannya perlahan, lakukan hingga adonan habis.
4. Kukus selama 30 menit.
5. Taburi kol ungu di atasnya. Kukus kembali 1 menit saja biar warnanya tetap cerah.
6. Angkat dan sajikan.

4. Resep Dimsum Ayam & Sayuran Bayam

Bahan:
- 200 gram daging giling ayam
- 20 kulit dimsum
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 ikat bayam, ambil daunnya saja

- 1 butir telur
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh garam

merdeka.com

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, petik bayam daunnya saja, cuci bersih lalu rebus sebentar, peras, haluskan dengan chopper atau cukup diiris-iris.
2. Campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur dan bumbu-bumbu terakhir beri bayam yang sudah dihaluskan, aduk rata.
3. Ambil selembar kulit dimsum, beri isian.
4. Lalu kukus selama 20 menit, angkat, dan siap untuk dihidangkan selagi hangat.

5. Resep Dimsum Ayam & Sayuran

Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 5 sendok makan air hangat

Cara Membuat:

1. Uleni tepung beri air hangat sedikit demi sedikit. Uleni terus sampai kalis.
2. Diamkan 30 menit dengan ditutup kain bersih.
3. Setelah 30 menit uleni lagi selama 5-6 menit. Adonannya jadi empuk.
4. Setelah itu diamkan selama 1 jam jangan lupa tutup kain lagi biar nggak kering.
5. Setelah 1 jam, adonan jadi lembut dan kenyal. Potong-potong menjadi beberapa bagian.
6. Gilas dengan botol kaca yang permukaannya rata sampai setipis mungkin.
7. Lapisi tiap helainya dengan maizena agar tidak lengket.

Bahan Isian:

- 100 gram tepung singkong
- 50 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- Sejumput merica
- Garam sesuai selera
- Wortel
- Seledri
- Daun bawang

Cara Membuat:

1. Potong atau parut semua sayur.
2. Uleg bumbu.
3. Uleni sayur dan bumbu bersama semua tepung.
4. Uleni adonan dengan telur. Bila kurang kalis tambahkan beberapa sendok air.
5. Setelah kalis, isikan ke dalam kulit yang sudah jadi. Tangkupkan sisi-sisinya.
6. Panaskan air dalam dandang. Kukus dimsum selama 15 menit.