Kreasi Cimol Praktis dan Sederhana ala Rumahan, Cocok untuk Camilan Keluarga

Cimol rumahan, camilan khas Sunda yang kenyal dan renyah, hadir dalam 3 resep praktis yang cocok dinikmati bersama keluarga kapan saja.

Cimol, singkatan dari "aci digemol" atau aci yang dibulatkan, telah lama menjadi camilan khas Sunda yang digemari banyak kalangan. Berbahan dasar tepung kanji atau tapioka, cimol terkenal dengan teksturnya yang unik: kering dan renyah di luar namun kenyal di dalam. Sifatnya yang sederhana dan fleksibel membuat cimol mudah dikreasikan menjadi berbagai varian rasa yang menggugah selera.

Di tengah gaya hidup yang semakin sibuk, menghadirkan camilan lezat dan praktis untuk keluarga bukanlah hal yang sulit. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang sederhana, cimol rumahan menjadi pilihan yang tepat. Tak hanya sebagai camilan, kreasi cimol juga bisa menjadi pelengkap suasana kumpul keluarga di sore hari atau teman menonton film bersama.

Artikel ini menyajikan tiga resep pilihan dan tips membuat cimol rumahan yang enak, praktis, dan cocok dinikmati bersama keluarga. Mulai dari varian klasik hingga yang berisi kejutan rasa di dalamnya, semua bisa Anda coba sendiri di rumah.

Bahan Dasar dan Tips Menggoreng Aman

Cimol memiliki komposisi bahan yang fleksibel dan mudah ditemukan di dapur. Bahan dasarnya meliputi tepung kanji atau tapioka, air panas, baking soda, serta bumbu tambahan seperti lada, garam, kaldu bubuk, dan dalam beberapa resep ditambahkan pula tepung terigu atau tepung beras untuk memberikan tekstur yang berbeda.

Salah satu tantangan dalam membuat cimol adalah proses menggorengnya. Bila tidak dilakukan dengan hati-hati, cimol bisa meledak di dalam minyak panas. Untuk menghindari hal ini, ada beberapa tips aman yang perlu diperhatikan:

1. Masukkan adonan cimol ke dalam minyak dingin terlebih dahulu sebelum api dinyalakan.
2. Goreng perlahan dengan api sedang hingga cimol mulai mengembang.
3. Matikan api sejenak saat suhu terlalu tinggi, lalu nyalakan kembali untuk mendapatkan hasil luar yang renyah tanpa ledakan.

Dengan teknik ini, Anda bisa memperoleh cimol yang matang sempurna, kenyal di dalam dan renyah di luar, tanpa khawatir terkena cipratan minyak panas.

Tiga Resep Cimol Rumahan Favorit

1. Cimol Kopong Tabur Barbeque

Bahan:

1. 150 gr tepung kanji
2. 1 siung bawang putih (haluskan)
3. 1/2 sdt lada bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 100 ml air panas
7. Minyak goreng secukupnya
8. Bubuk barbeque untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung kanji, bawang putih, lada, garam, dan kaldu bubuk dalam wadah.
2. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Bentuk bulatan kecil-kecil sesuai selera.
4. Masukkan ke minyak dingin, lalu goreng dengan api sedang. Matikan api jika terlalu panas, lalu nyalakan kembali hingga cimol mengembang dan matang.
5. Tiriskan dan taburi bubuk barbeque sebelum disajikan.

2. Cimol Lumer Isi Keju

Bahan:

1. 150 gr tepung tapioka
2. 1 sdm tepung terigu
3. 1/2 sdt kaldu bubuk
4. 1/2 sdt garam
5. 1/4 sdt merica bubuk
6. 100 ml air panas
7. Keju quickmelt potong dadu secukupnya
8. Minyak goreng
9. Bubuk cabai untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu kering.
2. Tambahkan air panas sambil diaduk rata dan uleni hingga bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian keju, lalu bulatkan kembali.
4. Goreng dengan teknik minyak dingin hingga matang dan bagian luar renyah.
5. Taburi bubuk cabai jika suka pedas dan sajikan hangat.

3. Cimol Mercon Saus Rujak

Bahan Cimol:

1. 150 gr tepung kanji
2. 1 sdm tepung terigu
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt kaldu bubuk
5. Cabai rawit halus secukupnya
6. 100 ml air panas

Bahan Sambal Rujak:

1. 2 sdm gula merah serut
2. 1 sdm asam jawa larutkan dengan sedikit air
3. 3 cabai rawit merah
4. 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan cimol hingga bisa dipulung, lalu bentuk bulat kecil.
2. Goreng menggunakan teknik minyak dingin hingga matang.
3. Haluskan semua bahan sambal rujak, kemudian masak sebentar hingga mengental.
4. Sajikan cimol dengan siraman saus rujak pedas manis.

Cimol bukan sekadar camilan biasa. Di balik bentuknya yang sederhana, terdapat cita rasa autentik dan peluang kreasi yang tak terbatas. Dengan bahan yang terjangkau dan langkah pembuatan yang praktis, siapa pun bisa menghadirkan kelezatan cimol rumahan di meja makan keluarga.Jadikan resep-resep cimol di atas sebagai inspirasi untuk menciptakan momen istimewa bersama orang tercinta. Karena sering kali, kebahagiaan hadir dari hal-hal kecil seperti menikmati camilan hangat buatan sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati!