Resep Telur Bumbu Bali Enak dan Mudah, Cocok untuk Menu Harian dan Bekal ke Kantor

Telur bumbu Bali, menu rumahan kaya rempah yang praktis dan lezat. Cocok dipadukan dengan ayam, tahu, tempe, hingga bandeng.

Dalam keseharian yang padat, menyajikan masakan rumahan yang lezat namun praktis menjadi dambaan banyak orang. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan tepat adalah telur bumbu Bali. Sajian khas Indonesia ini terkenal dengan cita rasanya yang kaya rempah, tampilan merah menggoda, dan cara pembuatannya yang relatif mudah.

Telur bumbu Bali sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Selain ekonomis dan bergizi, menu ini juga fleksibel dipadukan dengan bahan lain seperti ayam, tahu, tempe, bahkan ikan bandeng. Bumbu utamanya menggunakan rempah-rempah khas Nusantara seperti lengkuas, kunyit, jahe, dan kencur yang memberikan aroma harum serta rasa yang khas.

Artikel ini menyajikan kumpulan resep telur bumbu Bali dalam beberapa variasi yang bisa Anda coba di rumah. Mulai dari versi praktis hingga versi pedas dan berkuah santan. Simak selengkapnya dan temukan varian favorit Anda!

1. Resep Telur Bumbu Bali Praktis

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur ayam rebus, digoreng sebentar
2. 4 lembar daun jeruk
3. 3 sdm kecap manis
4. 150 ml air

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri, sangrai
4. 5 buah cabai merah keriting
5. 1 buah tomat ukuran sedang
6. 1 sdm gula merah, serut
7. Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tambahkan daun jeruk, aduk rata.
3. Tuangkan air, masukkan kecap manis dan telur rebus.
4. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam telur.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

2. Resep Telur dan Ayam Bumbu Bali

Bahan-bahan:

1. 8 butir telur rebus, digoreng
2. 1 kg ayam, potong-potong
3. 400 ml santan kental
4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus:

1. 8 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah besar
4. 1 buah tomat merah
5. 1 sdm gula merah
6. 1/2 sdt terasi bakar
7. 2 cm jahe
8. 2 cm lengkuas
9. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tuang santan, masukkan telur rebus, dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
4. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

3. Resep Telur Ceplok dan Bandeng Bumbu Bali

Bahan-bahan:

1. 4 butir telur, ceplok sesuai selera
2. 1 ekor ikan bandeng goreng
3. 4 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 150 ml air

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah
4. 2 cm jahe
5. 1 sdt gula merah
6. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi.T
2. ambahkan air, lalu masukkan telur ceplok dan ikan bandeng.
3. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Sajikan dengan lalapan segar.

4. Resep Telur, Tahu, dan Tempe Bumbu Bali

Bahan-bahan:

1. 3 butir telur rebus, goreng
2. 1 papan tempe, potong dan goreng
3. 3 potong tahu, goreng
4. 4 lembar daun jeruk
5. 1 batang serai, memarkan
6. 1 buah tomat merah, potong-potong
7. 1 sdm air asam jawa
8. 150 ml air

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah
4. 2 cm jahe
5. 2 cm lengkuas
6. Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan tomat hingga layu dan harum.
2. Tambahkan air, air asam jawa, dan semua bahan gorengan.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
4. Sajikan sebagai lauk pendamping nasi.

5. Resep Telur Bumbu Bali Pedas Bersantan

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur rebus, goreng
2. 200 ml santan
3. 2 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 1 sdm gula merah
7. 1 sdm kecap manis
8. 1 buah tomat, potong dadu

Bumbu Halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 6 buah cabai merah besar
4. Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, gula merah, kecap manis, dan tomat.
3. Masukkan telur dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
4. Sajikan saat hangat.

6. Resep Telur Bumbu Bali Daun Jeruk

Bahan-bahan:

1. 5 butir telur rebus, goreng
2. 3 sdm kecap manis
3. 2 lembar daun salam
4. 3 lembar daun jeruk
5. 150 ml air
6. Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah cabai merah

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan telur dan kecap manis, aduk rata.
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Telur bumbu Bali memang menjadi pilihan ideal untuk menu harian yang praktis dan lezat. Dengan kombinasi rempah-rempah khas Nusantara, hidangan ini mampu membangkitkan selera makan keluarga.

Anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan bahan lain seperti ayam, tempe, tahu, atau ikan agar variasi menunya semakin beragam. Selamat mencoba dan semoga resep-resep ini dapat menjadi andalan di dapur Anda!