5 Resep Pizza Rumahan yang Enak, Sederhana, Mudah dan Bikin Ketagihan

Pizza telah berkembang menjadi berbagai varian yang menggugah selera, mulai dari yang klasik hingga yang penuh inovasi.

Senin, 06 Mei 2024 01:01:00

Bagi sebagian orang, pizza bukan hanya sekadar hidangan favorit, tapi juga makanan andalan pengganti nasi. Namun, apa harus memesan di restoran tiap kali ingin menyantap pizza? Tentu tidak! Lihat resep pizza yang bisa Anda recook di sini!

5 Resep Pizza Rumahan yang Enak, Sederhana, Mudah dan Bikin Ketagihan

Apakah kamu salah satu penikmat pizza? Makanan dari Italia ini sudah terkenal sejak zaman dahulu dan hingga kini masih menjadi makanan favorit banyak orang. Tapi di Indonesia, harga pizza di restoran cenderung masih mahal.

Inilah saatnya Anda mencoba membuat pizza nya sendiri di rumah! Meskipun terlihat seperti makanan yang rumit, pizza sebenarnya bisa disiapkan dengan mudah di dapur Anda sendiri. Inilah 5 resep pizza rumahan mudah, simpel, dan dijamin anti gagal!

1. Pizza Teflon 7 Menit

Bahan Adonan:

135 gr / ml air hangat
7 gr ragi
7 gr gula pasir
¾ sdt garam
1 ½ sdm olive oil
1 sdm madu
250 gr tepung protein sedang

Bahan topping:
3 siung bawang putih, iris
1 siung bawang bombai, iris
100 gr jamur shitake, iris
2 sdm minyak
1 kaleng Sarden Yamato
10 cabai rawit, iris
2 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat

Bahan lainnya:
120 gr keju mozarella parut
2 buah black olive
2 sdm olive oil

Cara Membuat:

1. Aduk air hangat, ragi, dan gula pasir hingga rata lalu diamkan hingga berbuih.
2. Masukkan garam, madu, dan olive oil lalu aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga semua menyatu.
4. Alasi permukaan talenan atau meja dengan minyak. Bagi dua adonan sama rata kemudian pipihkan dengan rolling pin seukuran pan yang akan digunakan.
5. Untuk topping pizza, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jamur hingga wangi. Masukkan Sarden Yamato, cabai rawit, saus sambal, dan saus tomat. Masak hingga mengental.

6. Panaskan teflon di api sedang, olesi dengan minyak lalu panggang satu sisi pizza hingga matang.
7. Balikkan pizza lalu beri topping sarden dan keju mozarella. Tutup dan masak dengan api sedang hingga pizza matang.
8. Untuk menggunakan oven. Olesi loyang pizza dengan minyak lalu taruh adonan pizza di atasnya. Beri topping sarden, mozarella, bawang bombai, black olive, dan sedikit olive oil. Panggang di suhu 220°C selama 8-12 menit.
9. Sajikan selagi hangat bersama keluarga.

2. Pizza Mini Roti Tawar

Bahan:

3 lembar roti tawar
2 butir telur ayam
Sejumput garam
50 ml susu cair
Secukupnya saus bolognese/saus tomat
Secukupnya sosis, iris
Secukupnya keju, parut

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan susu dan garam.

2. Potong dadu roti tawar. Lalu campur dengan kocokan telur. Aduk rata.

3. Panaskan cetakan kue lumpur/teflon. Oles margarin tipis. Lalu ratakan adonan roti tawar nya.

4. Beri saus bolognese, sosis dan keju parut secukupnya. Tutup cetakan. Lalu masak hingga matang.

3. Pizza Mentai No Mixer No Oven

Bahan Adonan Pizza:
135 gr air hangat
7 gr ragi
7 gr gula pasir
¾ sdt garam
1 ½ sdm minyak zaitun / minyak goreng
1 sdm kental manis
250 gr tepung terigu protein sedang

Bahan topping:
8 pcs kani stick
2 pcs sosis

Bahan Pelengkap:

3 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
1 batang daun bawang
4 lembar keju cheddar quick melt lembaran / mozzarella
Parsley kering
Nori, potong
Bawang putih goreng
¼ sdt garam
Lada hitam, sesuai selera

Saus mentai / dynamite mayo:

7 ½ sdm mayones
1 ½ sdm saus sambal
1 sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
1 sdt gula pasir / kental manis
½ sdt kaldu jamur / dashi
½ sdm saus tomat
1 siung bawang putih, halus
3 buah cabai rawit cincang
Tobiko, opsional
2 sdm air

Cara Membuat:

1. Untuk adonan pizza, campurkan air hangat, gula, dan ragi, aduk rata, tutup dengan plastik wrap hingga berbuih.
2. Setelah berbuih, masukkan olive oil dan kental manis, aduk rata.
3. Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu masukkan ke dalam adonan ragi, aduk hingga semua menyatu.
4. Uleni adonan, lalu bagi menjadi dua kemudian pipihkan dengan rolling pin yang sudah diberi sedikit minyak.
5. Tarik ujung adonan secara perlahan hingga melar, lalu bentuk bulat dan beri bantalan dipinggir adonan.

6. Untuk topping, tumis bawang bombai hingga wangi dan kecokelatan, lalu masukkan sosis, kani stick, lada hitam, dan garam, aduk.
7. Untuk saus, larutkan gula, bawang putih, dan cuka, aduk, lalu campurkan ke dalam mayo kemudian tambahkan cabai rawit, saus tomat, saus sambal, penyedap, tobiko, dan sedikit air, aduk rata.
8. Tambahkan keju di atas pizza, panggang selama 5 menit di api kecil, lalu beri sedikit minyak, panggang kembali selama 5 menit.
9. Setelah 5 menit, balikkan pizza, beri sedikit minyak, tambahkan topping sosis, kani stick, dan saus mayo, lalu torch.
10. Pizza mentai siap disajikan dengan daun bawang, bawang putih goreng, nori, dan parsley.

4. Pizza Pepperoni ala Rumahan

Bahan Adonan Pizza:
1 cangkir tepung serbaguna (160 g)
1 sdt ragi
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdm olive oil
90 ml air hangat

Bahan topping pizza:
Irisan sosis pepperoni
200 g keju mozzarella
Iris sedikit bawang bombay Secukupnya jagung manis

Bahan Saus:

400 g tomat
1 siung bawang putih
4-5 daun basil
1 sdm oregano
2 sdm olive oil
Lada hitam secukupnya
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm pasta tomat

Cara Membuat:

1. Masukkan tepung, ragi, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan olive oil dan air hangat. Aduk rata lalu uleni adonan dengan tangan 2-3 menit hingga lembut dan tidak lengket.
3. Letakkan adonan di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Letakkan di tempat hangat selama 40-60 menit hingga mengembang.
4. Rebus tomat di air mendidih selama 3 menit. Buang kulitnya setelah agak dingin.
5. Masukkan ke dalam blender. Tambahkan daun basil, oregano. Campur menggunakan blender.
6. Tuang 2 sdt olive oil pada wajan. Tambahkan lada hitam, merica, garam, dan pasta tomat. Aduk dengan api sedang selama 10 menit sampai saus mengental.

7. Iris pepperoni, parut keju mozzarella, dan iris tipis bawang bombay.
8. Tambahkan tepung pada adonan pizza yang sudah mengembang lalu ratakan adonan hingga tipis.
9. Letakkan di atas loyang lingkaran lalu buat pinggirannya agak lebih tebal.
10. Lubangi kecil-kecil mengunakan garpu agar pizza tidak mengembung lalu letakkan saus di atasnya. Jangan terlalu banyak.
11. Taburkan setengah keju mozzarella, sedikit jagug manis, irisan bawang bombay, sisa keju mozzarella, lalu pepperoni.
12. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit pada suhu 200 °C.
13. Angkat dan sajikan.

5. Crispy Pizza Sambal Matah Tanpa Oven

Bahan:
125 gr Bola Deli Tepung Beras
35 gr Bola Deli Tepung Tapioka
1½ cup / 350 ml air
200 ml susu
25 ml minyak
¼ sdt garam
2 sdt mustard

Bahan isian:
Sosis
Bawang bombai
Cabai rawit hijau
Tomat merah
Tuna kaleng
Sambal matah

Lainnya:

Mayones
Saus sambal
Saus tomat
Keju slice
Lada hitam, opsional
Parsley, cincang, opsional
Basil kering

Cara Membuat:

1. Di dalam mangkuk campurkan BOLA Deli Tepung Beras, BOLA Deli Tepung Tapioka, garam, air, susu, minyak, dan mustard, aduk hingga rata.
2. Potong bawang bombai, tomat, sosis dan cabai rawit.
3. Panaskan sedikit minyak tumis bawang bombai dan sosis beberapa saat sisihkan.
4. Di wajan yang sama tambahkan sedikit minyak, tuang adonan sedikit demi sedikit, ratakan.
5. Kecilkan api. Masukkan tomat lalu tuang sedikit minyak di sekeliling wajan.

6. Masukkan saus tomat, dan saus sambal, ratakan kemudian tambahkan sosis, bawang bombai, basil kering, cabai rawit, keju, dan mayones, tutup lalu masak hingga pinggiran menjadi kering.
7. Taburkan parsley dan lada hitam.
8. Untuk sambal matah, tuang adonan ke dalam wajan ,lalu susun tomat.
9. Tuang sedikit minyak di sekeliling wajan lalu masukkan tuna dan keju, masak hingga kering di api kecil.
10. Masukkan sambal matah dan taburkan parsley, angkat.
11. Crispy pizza siap disajikan.

Itulah lima resep pizza sederhana yang bisa kalian recook di rumah. Tak hanya cocok untuk makan di rumah, pizza ini juga bisa dijadikan bekal untuk ke kantor ataupun ke sekolah. Selamat berkreasi.