Resep Pizza Teflon 7 Menit Jadi, Empuk dan Renyah tanpa Proofing

Pizza adalah salah satu makanan Italia yang paling digemari di seluruh dunia.

Karena cara membuatnya tak begitu sulit, makanan ini juga mulai banyak dibuat di rumah.

Bisnis kuliner pizza yang berangkat dari usaha rumahan juga tak sedikit.

Salah satu kendala dalam membuat pizza adalah tidak semua orang memiliki oven di rumah.

Namun, jangan khawatir! Anda masih bisa membuat pizza yang lembut, empuk, dan lezat tanpa oven atau mixer.

Cukup gunakan teflon anti lengket dan kompor gas, Anda sudah bisa menikmati pizza hangat dengan topping favorit Anda.

Berikut adalah langkah-langkah membuat pizza teflon dengan hasil menyerupai Pizza Hut dari chef Devina Hermawan.

Bahan Adonan:

• 135 ml air hangat
• 7 gram ragi
• 7 gram gula pasir
• ¾ sdt garam
• 1 ½ sdm olive oil
• 1 sdm madu
• 250 gram tepung protein sedang

• 120 gram keju mozarella parut
• 2 buah black olive
• 2 sdm olive oil

1. Aduk air hangat, ragi, dan gula pasir hingga rata lalu diamkan hingga berbuih.
   
   Masukkan garam, madu, dan olive oil lalu aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga semua menyatu.
3. Alasi permukaan talenan atau meja dengan minyak. Bagi dua adonan sama rata kemudian pipihkan dengan rolling pin seukuran pan yang akan digunakan.
4. Untuk topping pizza, tumis bawang putih, bawang bombai, dan jamur hingga wangi. Masukkan Sarden Yamato, cabai rawit, saus sambal, dan saus tomat. Masak hingga mengental.
5. Panaskan teflon di api sedang, olesi dengan minyak lalu panggang satu sisi pizza hingga matang.
6. Balikkan pizza lalu beri topping sarden dan keju mozarella. Tutup dan masak dengan api sedang hingga pizza matang.